在小屋還是發一篇軟綿綿、甜絲絲的食譜，
比較讓大家舒心^^
可麗餅是我跟閃光分享過的美味，
是快樂的共同記憶，
我自然想要自己做出來看看。
這次的藍莓色食譜，是一個美食實驗，
做好了藍莓果醬之後，突然想到可以混入麵糊裡，
看看會變成什麼顏色。
藍莓果醬食材：
藍莓 125g (1盒)
砂糖 40g
檸檬 半顆
1. 藍莓洗淨，用廚房紙徹底擦乾，加入砂糖拌勻，放冰箱內靜置一晚，讓汁液流出
2. 將藍莓連糖和汁液倒進不沾鍋中，加入檸檬汁開小火煮沸，要不時攪拌
3. 煮大約 5 分鐘後，汁液會開始變濃稠，到了像市售果醬的大半乾爽度，便可以關火放涼
（天然沒有添加物的果醬，是會比市售的更濕潤些）
4. 裝入玻璃器皿裡密封，放置冰箱裡大約可以保存兩星期
－－我不僅用果醬來塗麵包，
也有把它放進鮮乳跟香草冰淇淋裡混和，淡紫色很好看。^^
這種鮮艷的紫紅色，
要是加入可麗餅的淺黃色麵糊裡，
難道會變成淡咖啡色嗎？（小時候美術課的認知：紫 + 黃 = 咖啡）
好奇心永遠是我做菜的動力：
藍莓果醬 20克
森永熱香餅粉 50克
雞蛋 1顆
鮮乳 70克
香蕉 1根
1. 香蕉切片待用；
先用鮮乳開好熱香餅粉，再慢慢加入拌成蛋液的雞蛋，
仔細攪拌，以防麵糊結成顆粒。
2 . 然後，加入藍莓果醬，
拌勻.......
這張看起來明明是淡紫色，可是煎起來
居然變成青灰色了，完全沒想到 @@"
3. 把麵糊倒到不沾平底鍋上，拿起鍋子轉一圈，
讓麵糊化成薄薄的圓形，用小火慢煎至固定成型；
等麵糊邊緣開始有點鼓起來，
就小心翻到另一面（個人覺得用兩柄鍋鏟甚至是刮刀來翻會比較容易）繼續煎。
↑ 煎越久，質感越接近透明^^
4. 把煎好的可麗餅先摺疊成修長的等腰三角形，
製造摺痕之後放手，重新鋪開成圓形；
在中間的那格排進香蕉片，
最後再摺回三角形就可以享用了。
最後一步可省略，
我按個人喜好，在可麗餅上淋了些藍莓果醬，
再用混入了藍莓果醬的冰淇淋伴著吃。
旁邊放的是兩三顆藍莓果醬裡軟化了的藍莓
還有一顆已經去籽的糖煮櫻桃。
－－閃光一看見照片，就追問是什麼口味的可麗餅，
她以為是她喜歡的抹茶口味...... XD"
這次的橘色廚藝實驗室，
完成品的味道還不錯，
我都捨不得給家人吃了~
薄如蟬翼又有點軟Q的可麗餅皮，本身的甜味很淡，
張口一咬，包在裡面滿滿的香蕉片飄香，
淋在上面的藍莓果醬給整體添了點酸甜，
趁熱伴著冰淇淋吃，更是美味。^^
創作內容
【食譜】藍莓色可麗餅
流水日常 (291)