年近歲晚，除了煎
年糕之外，其他中國風小吃也很受歡迎。
在網路查看蔥油餅或是蔥抓餅的食譜，
都說要擀麵粉、揉麵團...... 一堆複雜的步驟。
而我雖然喜歡蔥蒜類的香味，卻討厭吃蔥本身（←過河拆橋 XD）
食材：
雞蛋 1 顆
麵粉 3 大匙
水 1.5 大匙
鹽 適量
做法：
1. 雞蛋打成蛋漿，加麵粉跟水拌勻，然後放鹽
2. 韮菜切成小段或是碎粒
3. 開中火，把蛋麵漿倒進不沾鍋，
拿起整個鍋慢慢轉一圈，讓漿變成薄餅形狀
4. 煎一分鐘、等薄餅成形之後，加入韮菜和少量芝麻，
再煎兩分鐘至兩面變金黃
5. 在薄餅中央灑上更多預先炒香了的芝麻，完成
學習重點：
黑芝麻韮黃餅 與 白芝麻韮菜餅（黑白無常？XD）
其實還未開始煎，切好的韮菜韮黃就飄香了，
煎好之後，兩種口味吃起來也是各有各的香；
韮黃本身好像比韮菜甜一點點，
而黑芝麻的味道則是比白芝麻濃郁。
小小一片，齒頰留香，
輕盈可愛略帶中國風的感覺，
就像黃雅詩的揚琴曲：
感謝老爸對我的料理嗜好大力支持，
我剛看見麻糬給的食譜，問他芝麻可以從哪裡買，
他就很有效率地到雜貨店去
買好黑白芝麻各 $3、韮黃韮菜各 $5 回來（四項合計NTD 64左右）。
所以吃完自己那兩片薄餅之後，
我重新煎了一片給他：
他說很香，
我半開玩笑道：「只是食材本身的香味而已。
要是我能把韮菜煎成不香，
那才真是奇葩呢！XD」
後記：嗯沒錯，這是久違的食譜文。
其實最近我不是沒在做菜，
只是實在懶得把眾多照片匯成文章，
就連這篇也是以前偷偷存下來的舊稿 XD
沒辦法啊，貴人事忙，
有太多比做菜更重要的事情了～
那麼，
預祝大家
新年快樂，喜羊吉祥！
創作內容
【食譜】韮菜小薄餅
流水日常 (291)