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【食譜】香蕉奶油布丁

作者:湛澄│2015-04-05 18:56:32│巴幣:76│人氣:1050



  ※           ※           ※           ※
 
就像《隨筆》說的,那天中午,
我捧著像宿醉一樣劇痛的頭,伸手想要拔根香蕉吃,
卻不小心順道扒開了另外兩根的皮......
 
 
怎麼辦?
 
天氣太悶熱,不吃掉一定變壞,浪費食材......
 

 
於是上 youtube 打 "whipped cream + banana",
果然找到用鮮奶油把香蕉變成冰涼甜點、
而且簡單到很誇張的做法:Banana cream pudding ^^v
我改良了她的配方,
變成只用三種材料--
 

 
三人份
 
食材:
 香蕉  2 根
 鮮奶油 200 克
 消化餅 75 克 (5 片)
 巧克力 少量
 
做法:
 
1. 香蕉切片,消化餅稍微捏碎,
  將打發到 六成凝固 的鮮奶油倒進去,
  全部輕輕拌勻。
 

 
2. 撒上巧克力碎片作點綴,
  放進冰箱的冷凍庫半小時即可享用。
 

 
--很簡單,對吧?
  冰過的鮮奶油 (iced cream) 有點像冰淇淋。
 
注意:餅乾不用捏得太碎,留著有大有小的,
   反而能夠保留一點點嚼勁。
 
做出來的味道,
跟上了精選閣樓的 香蕉太陽花奶油派 有 80% 像,
雖然我姐說它比較像另一道閣樓甜點 木糠布丁
 
鬆脆濃郁的餅乾、冰涼細滑的奶油、
香軟甜蜜的香蕉、跟香蕉是絕配的巧克力碎,
口感層次豐富,又帶來滿滿的幸福滋味 <3
 
↓ 這杯沒放冷凍庫,只放冰箱兩小時,
 被徹底泡軟了的消化餅,
 意外地變成像是 馬芬 (muffin) 似的效果:
 
 
最重要的是,當時的奶油派得花 2.5 小時去做,
這個布丁只要 30 分鐘就完成了
(而其中 20 分鐘,還是我自己動手打發奶油而花掉的,
要是用的是電動打蛋器,打一兩分鐘就行,製作時間再縮減到 10 分鐘。 )
 
根本是懶人甜點的極致呣哈哈哈~ XD
 
  

 
【橘色茶坊】各款食譜整合
 
     藍莓巧克力布丁派開心杏仁奶油派香蕉太陽花奶油派
     韮菜小薄餅香蕉奶油布丁 ※  ※
 
飲料湯品:消暑桑葚蜜 蘆薈蜜桃茶冰糖雪耳燉蘋果 ※  ※

             
     娃娃菜海鮮卷 ※  ※  ※
 
     青醬吐司炒愛心義麵 ※  ※  ※
 
 

 
後記:
 
我姐對布丁的評價竟然比奶油派更高,
說全四種食材(包括巧克力)的味道是絕配。
 
此外,她喜歡海鹽口味的苦甜巧克力,覺得非常醇厚,
其實我只是無意中買到這種奇怪風味而已--
 

 
 
而且,經過變身之後,
香蕉別具新風味,我高興地吃掉一杯、給姐一杯,
把另外一杯放冰箱,留待正在外遊的老爸兩天之後回家吃,
動手把原本 "浪費食材" 的詛咒,變成了健康美味的祝福! :D
 
BANANA!!!!!
 
 
 
引用網址:https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=2799044
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留言共 6 篇留言

tcw99988
Ba Ba Ba Ba Banana~
Ba Ba Ba Ba Banana~
Ba Ba Ba Ba Banana~

04-05 21:55

湛澄
Potato!!!04-05 21:59
湛澄
Sweeney Todd's《Joanna》:
I'll peel you, banana. I'll peel you.
Do they think the chips can hide you?
Even now I'm in the kitchen, I am at drawer beside you,
staring sweetly at your yellow skin.
Banana~~~
 
https://www.youtube.com/watch?v=Su7DyaKg2wg
 04-21 22:23
麻糬麵包
Sea Salt Chocolate 真的好吃 XDDD
因為鹽巴的鹹味可以Contrast出巧克力的濃純香 >///<

PS. 麻糬很佩服小澄可以自己用手打出Whipped Cream...光是想像就覺得手酸 >"<

04-06 14:26

藍莫言
為甚麼會有海鹽口味的巧克力阿 好奇怪的特別噢 超奇特的> < 不過這冰淇淋讓我心動了

04-18 01:05

湛澄
聽說台灣有款叫做「曠世奇派玫瑰鹽焦糖巧克力」的海鹽口味巧克力?
名字有夠長 XD"
 
其實這個做出來的口感跟冰淇淋不太像,反而比較像蛋糕。04-18 20:08
MIY
把材料的香蕉換成草莓不知道會不會出水...之前也沒想過要把鮮奶油冰冷凍看看...現在家裡沒鮮奶油了...想吃orz|||

04-18 20:04

湛澄
我覺得絕對會出水......
而且香蕉的味道原本就跟巧克力很速配,換成草莓雖然好看但是大概沒這麼好吃了。
 
此外,冷凍要很注意時間長度,別讓它真的結成冰才好 XD"04-18 20:11
MIY
鹽味的巧克力有一陣子了...是很搭
鹽巴作用就是為了讓巧克力提味變得有層次
像某些咖裡裡面會加一點巧克力提味一樣

鹽味巧克力食品現在最常見的其實7-11就有(曠世奇派玫瑰鹽焦糖巧克力口味)

04-18 20:08

湛澄
咖哩加巧克力?好像很有趣,
我以前只聽說過咖哩加花生醬呢^^
 
那款巧克力的名字真的好長,
可以當作繞口令了 XD04-18 20:14
tcw99988
LOL, nice song

04-25 10:53

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