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【食譜】草莓優格氷菓子

作者：湛澄│2014-06-06 20:26:40│巴幣：24│人氣：637

原本我的飯友向上司傳授食譜教她做冰棒，

我也想試試看，

可惜買不到冰棒模具，

只好改用製冰格做出比較小隻的冰點心：

材料：

　無糖優格/優酪乳 110g、煉乳 55g

　(可按水果酸度自行調整煉乳份量)、

　草莓 5 顆、藍莓 25 顆

工具：

　製冰格

做法：

　水果洗淨壓碎，優格跟煉乳和水果泥拌勻，

　倒進製冰格放冷凍庫 5 小時，完成。

那做出來的氷菓子該怎麼吃呢？

之前看《翻譯- 21個廚房好用小點子讓你佔領廚房》

第 21 個點子跟我做出來的不謀而合：

好，就放進飲料裡吧~

先把鯨魚造型的放進阿華田：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑ 最後在表面倒一點點煉乳再牽成絲，

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　加上氷菓子裡原顆的草莓浮到杯面，

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　整個看起來有點像雞尾酒 XD

再把星星造型的放進好立克裡：

冰涼透心，很適合夏天喝^^

最後用剩的水果還可以當玩具 (?!)

p.s.：這次用藍莓做的口感很粗糙，壓碎之後顏色、味道跟賣相都不怎麼樣......

　　　後來見貓先生剛好在做藍莓起司蛋糕便去請教一下，

　　　原來要讓藍莓展露出漂亮的紫色，就得把它煮成果醬；

　　　結果我真的做了果醬，不過不是藍莓醬，而且那是後話了。

【橘色茶坊】各款食譜整合 (=傳送門)

點心甜食：琴酒葡萄冰淇淋 ※ 紅酒泡洋梨 ※ 藍莓蜂蜜煎餅

　　　　　木糠布丁 ※ 卡士達醬蘇打餅&芭蕉煎餅

　　　　　藍莓巧克力布丁派 ※ 開心杏仁奶油派 ※ 香蕉太陽花奶油派

　　　　　藍莓珠寶盒 ※ 草莓珠寶盒 ※ 法式芒果千層酥　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　草莓優格氷菓子 ※ 冰涼八寶豆花 ※ ※ ※

　
特調飲料：消暑桑葚蜜 ※ 蘆薈蜜桃茶

和風料理：涼拌秋葵 ※ 高湯蛋捲、茶漬飯

　　　　　柚香海鮮蛋沙拉 ※ 自製起司冷豆腐 ※ ※ ※

西式簡餐：香橙鴨胸通心粉 ※ 紅白鴛鴦螺絲粉

　　　　　薄荷醬拌小黃瓜 ※ 黑椒蕃茄拌飯※ ※ ※

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留言共 10 篇留言

夜幕低垂。仰望星空：
(流口水)

半夜看這個真的是罪惡...XD
在台灣製作冰棒的小道具還蠻多的，廚具大賣場都有看到~

期待看到湛澄的果醬成品~~~

06-07 00:44

湛澄：
宵夜文~
　
其實在香港的大賣場也有看到各種冰棒小道具，
可是多半是大陸出產的.....
雖然IKEA好像也寫Made in China，
不過心想人家畢竟是北歐企業旗下的產品，
怎麼說也該比較像樣吧 XD"
　
那個偽．果醬是淋在另一款甜點上面作配料的，
按照發文排程，應該會在今年年底才出場呢^^06-08 21:18