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【食記】紫御地瓜

伍鳴 | 2021-06-18 17:39:45 | 巴幣 20 | 人氣 136


【紫御地瓜】
 
甜度:明顯
香氣:淡
苦味:淡
 
香味:花香
鬆綿:很鬆
黏性:微黏
纖維:低纖
 
適合烹調:清蒸
 
鬆綿度高,不算太甜,甜味仍然足夠明顯。吃到中段,綿密甜味包圍著你,在口感和味覺夾攻下,幾乎令人欲罷不能。苦味,只會在頭尾尖端處蜻蜓點水,幾乎感覺不到。花香沒隨著甜度起舞,反而用若隱若現的方式,跟你玩捉迷藏,不過你大概也不會在乎這些,因為早就沉浸在鬆綿的溫柔懷抱裡。口感應該是最鬆軟的地瓜之一,吃起來纖維少,黏性相較之下較不明顯。

創作回應

夜梓的臨殃
更紫的地瓜!
光用看的就覺得好美味啊/////
(不過看縮圖第一眼想到芋頭我道歉orz
2021-06-20 02:00:30
伍鳴
芋頭是另一個神物阿
2021-06-20 14:34:54

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