創作內容
輕食甜點✾野菇燻雞鹹派| 派皮 | 重量 | 備註 |
| 低筋麵粉 | 310g | 不用過篩。 |
| 高筋麵粉 | 250g | 不用過篩。 |
| 冰無鹽奶油 | 280g | 不解凍，要用時再從冰箱拿出來即可。 |
| 鹽 | 5g | |
| 糖粉 | 20g | |
| 起司粉 | 40g | 加這個會讓派皮比較香。 若不想加，可用低筋麵粉或高筋麵粉取代。 也可以用杏仁粉取代，會是另一種香氣。 |
| 冰水 | 120g | 用冰水是不讓奶油融化。 |
| 全蛋 | 1顆 | 使用"冰的蛋"。 |
| 白醬 | 重量 | 備註 |
| 低筋麵粉 | 50g | 不用過篩。 |
| 無鹽奶油 | 75g | |
| 鮮奶 | 300g | |
| 餡 | 重量 | 備註 |
| 燻雞肉 | 400g | 餡的材料可隨意變化，比如培根、花椰菜都可以放。 |
| 洋蔥丁 | 225g | 洋蔥是鹹派的香氣來源，必放啊！ |
| 馬鈴薯丁 | 200g | |
| 洋菇 | 100g | 切片 |
| 綠蘆筍 | 50g | 切段 |
| 糖 | 10g | |
| 鹽 | 適量 | |
| 黑胡椒 | 適量 | |
| 白醬 | 400g | |
| 起司絲 | 適量 | 用雙色起司絲烤起來較美，只有單色起司絲烤起來會比較白。 |
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