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【西點】吃吃喝喝的蛋糕講席會心得 -2

作者：真空虛幻│2011-03-12 15:52:32│巴幣：4│人氣：591

先來一個題外話...

我家那台買四年多的PS3.... 前幾天掛了!! 囧!!!......

__________________________________________

這次的講席會是由一位老外西點師傅來主講的

雖然場地沒有上次得大 , 但是會場發送的甜點配方書做得非常精美

連我們師傅都說這是他看過最棒的一本

很專業的配方書 , 那位老外師傅也覺得這是他做得最滿意的一本XD

第一樣作品示範是玫瑰荔枝覆盆子蛋糕

帶有玫瑰香的覆盆子幕斯, 吃起來的風味蠻特別的

試吃版比上次去的講席會還大方XD 而且那黑色的板子還蠻有質感的

這款蛋糕的結構 , 我覺得剛好跟計劃在女朋友生日時要送她的蛋糕類似

不過口味是不一樣就是了

第二樣示範的甜點是瑪格莉特草莓捲

外觀蠻搶眼的 , 很鮮豔的紅色並有英文刻字效果

不過實際吃的話外層果凍有點乾 , 算是比較表演性質的樣式吧

第三樣示範是杯類幕斯的紫色夢幻

這款甜點是沒有蛋糕體的 , 吃起來比較像冰淇淋

裡面的幕斯算是很酸的 , 配合上面的椰子奶泡那種較清淡的風味感覺還蠻搭的

這款甜點後來店裡也有做出類似的 , 而且我吃過之後很喜歡XD

(已經打算用在給女朋友的聖誕禮物上了)

第四樣示範的甜點是塔類的杏桃克萊芙塔

上面裝飾的特殊花嘴我們店裡還蠻常用的

酥脆的餅乾口感配上酸酸的杏桃 , 也是不錯的組合

第五樣示範的甜點是灌在模具裡的艾爾怕寇

簡潔又精緻的質感 , 是這次作品的共同特徵

幕斯和餅乾的搭配真的蠻不錯的

第六樣示範的是以噴塗可可脂來裝飾的咖啡之吻

外觀是用咖啡豆造型的模具成型的 , 再噴上紅色可可脂

裡面有加上海鹽和花生 , 讓它吃起來多了一種特別的香氣

最後一樣是巧克力風味可麗露

這一樣是休息時間在門口發送的 , 我還拿了好幾次XD

外觀上倒是比較沒太大的特色

現場還有其它蛋糕完成品展示

這花朵奶油女朋友說蠻喜歡的 , 看來我要好好跟師傅學了=W=

看聖誕節禮物能不能用上XD

這種巧克力花裝飾 , 我們店也常在使用

這次的講席會因為是老外示範的關系 , 還有一位翻譯一邊解說

好像也因為這樣 , 時間上還蠻長的XD 從兩點開始 , 回來都晚上七點了

不過也間接得到之後要送禮物的靈感 , 再晚都是值得的!!

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留言共 25 篇留言

大叔控驢子☆：
PS3掛了？這樣就不能玩真三6了啊啊啊啊啊

03-12 16:14

真空虛幻：
其實後來我家PS3都是用來看電影放音樂的XD
03-12 22:33

神劍戰神：
對啊
真三六可是大作啊

03-12 16:52

真空虛幻：
人物設計感覺有更棒了 , 以前玩的幾代都覺得攻擊和敵人特性太單一化了
不知道後來六代有沒有比較好03-12 22:35

神木：
我那兩年前買的PS3,去年底送人了!!(毆飛)

感覺上走出會場就能多個5公斤肥肉= =+

03-12 16:54

真空虛幻：
沒那麼恐佈啦XD 一樣就試吃那一小塊而已喔
繼360倒下後連我的PS3都掛了
還好最重要的筆電還建在=W=03-12 22:36

Sade Abyss：
每一樣都好好吃得樣子...[e7]

03-12 17:01

真空虛幻：
我最喜歡第一樣吧
玫瑰香氣配上酸酸的覆盆子風味
很難忘的一個甜點,我們店好像有要進那種果泥來做吧03-12 22:38

鳳凰炎月(小正)：
梵姊姊真幸福[e16]

03-12 17:17

真空虛幻：
有我疼她一定幸福的= 3 =03-12 22:39

lordskyman：
讚啦!每一個甜點都超級漂亮啊!
那個白色的裝飾花是怎麼作的?
和黑色的巧克力搭配起來很美啊!

03-12 18:35

真空虛幻：
白花那個我們店是用一種像黏土的塑性巧克力
再用模子壓出來的 , 中間擠個黃色果醬

黑白的搭配看起來真的簡潔又出色啊03-12 22:41

任孤行：
我已經看到
你老婆變肥的樣子了[e16]

03-12 18:35

真空虛幻：
我會注意別一直給她吃的 = 3 =
不然會被扁的03-12 22:42

蒼焰瀧：
好讚@@+

總覺得這類食物要有耐性才做的出@W@

03-12 18:52

真空虛幻：
不但要有耐性,還要很小心的
因為那類奶油和巧克力的東西
都是禁不起碰一下的喔,一點小差錯可能就要重來XD03-12 22:43

DDTCSR：
真糟糕,我的PS3還在陪著我～

03-12 19:04

真空虛幻：
看到朋友PS3掛掉時,我還很慶幸自己的買比他久還沒事
現在竟然連我家這台初期機種都掛了OAO03-12 22:44

千里長征軍領航員：
我敢保證你跟梵會發福
阿們...

03-12 19:49

真空虛幻：
別亂說= 3 = 我會被修理的...03-12 22:45

月巴豆頁楊伐善：
他會復活我的2就復活了

03-12 20:28

真空虛幻：
真的啊我也希望會復活=W=
不然要看個DVD都不行,更別說藍光了03-12 22:46

尚未設定：
60G保固內就壞掉過了
(散熱膏還沒換)<-倒數計時?!

學弟的"80G"今年退伍前壞掉
(在台北某家新宇修好"保固內"免費)<-奇蹟?!

------------------------------------

聖誕節好像還有一段距離?! (時間充裕!)

這項活動是職場需求還是刻意參與呢?

容易激起食慾的總是熱量驚人阿...

03-12 21:39

真空虛幻：
原本想說這次PS3做的蠻耐用不像PS2那樣
想不到還是掛了=W=

講席會是廠商招待的
同行的想去的話就可以去了
對這方面知識有很多幫助

看到不錯的配方就想要記起來
以後送女朋友可以用到= =+ 03-12 23:01

Niwon Games 鹽巴：
PS3啊...
去年死過一次
後來去小拳王修好了
3000...

蛋糕好好吃啊冏
巧克力會很難做嗎??

03-12 22:59

真空虛幻：
我沒修過PS3,不過沒什麼買遊戲的打算也不想修XD
巧克力要看是哪一類的吧
只是要巧克力口味和淋面是不難的
裝識精緻的巧克力飾片就要有技術了
還要照它的溫度特性去升降溫度03-12 23:04

fans：
粉紅色的奶油花朵看起來真好吃[e32]

03-13 00:19

真空虛幻：
雖然蠻精緻的,不過吃起來都是奶油吧XD03-13 21:48

絕倫逸群：
那蛋糕上的花也太漂亮

03-13 00:34

真空虛幻：
是粉紅色那個花嗎
那我女朋友說蠻喜歡的
不過好像要一番苦練啊03-13 21:50

Karodu：
我上次所謂的第三春是指事業ｗｗｗ

ｐｓ3掛掉了。
戒掉遊戲可以省很多＄＄

蛋糕...真好，我也想吃。
如果你跟女朋友結婚，炸彈可以丟過來～

03-13 00:38

真空虛幻：
其實上一次買遊戲是很久很久以前了
好像是2008年底的戰爭機器2? (好久OAO

雖然不是馬上,
我和女朋友結婚時,會把炸彈和自己做的喜餅送過去的03-13 21:53

羽糖ㄦ：
默哀~~!記得去修理喔[e29]

挖樂[e17]實在太閃了=口=''(免疫狀態

某人真是幸福阿><

蛋糕看起來真好吃[e32]

03-13 15:45

真空虛幻：
PS3喔實在沒那預算花在那邊了XD
因為要去約會和禮物比較重要!!(無誤
她當然要幸福的,不然我就慘了XD
蛋糕的話,其中一種口味我已經決定當聖誕禮物了= =+03-13 21:55

熊 - 流浪者之歌：
甜點甜點甜點甜點
甜點甜點甜點甜點
甜點甜點甜點甜點

我想吃甜點

03-13 19:05

真空虛幻：
熊大喜歡甜食吧
我個人偏好不會太甜的甜點XD(啥03-13 21:56

煙火：
噗這些蛋糕會讓梵大吃在嘴裡甜在心裡吧[e38]
<請小心餵食過多以免體重......[e20]>
感謝分享^^

03-13 21:09

真空虛幻：
還好我送她的蛋糕她都還蠻喜歡吃的
我不會常常拿蛋糕給她的XD
不然可能會先被狠狠修理一頓OAO03-13 21:58

梵(VAN)：
我絕對有變胖的危機....QAQ|||

03-13 21:56

真空虛幻：
放心啦又不是很常吃= 3 =
我會幫妳注意的囉03-13 21:59

勝~海舟：
好讚阿！
變成甜點達人了 XD

03-13 23:27

柔：
全部都好吃！
我要打包~~~(被抓走)

03-14 11:50

Kevin：
有實做嗎? 奶油不好畫呢@@"

03-18 18:59

蘑菇君：
看了好想吃＝Ｗ＝＂

幸福的女朋友捏，但別做太多讓她變胖了ＸＤ

03-20 17:30

黑色林檎：
這真的是吃的藝術品[e7]
把PS3拿去修吧?

03-23 21:03

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huaing123 給以後不會先看完了🙂：
幹你娘🙂🙃🙂🙃🙂🙃🙂🙃🙂🙃🙂🙃🙂🙃🙂🙃🙂🙃🙂🙃看更多我要大聲說昨天23:52