這幾天工作都超忙 , 母親節是西點業最大的旺季
前兩天都兩點左右下班 囧....(只好半夜兩點多下班再打電話和女朋友聊天> 3 <
所以這次母親節蛋糕 , 就沒有用很特別的配方
用現有的材料 , 在今天做出這個自己的第三顆蛋糕XD
蛋糕底部 , 是用餅乾粉和法國頂級的鐵塔奶油製作
自己要的蛋糕 , 當然要用這個世界頂級鐵塔奶油XD
中間夾層是白巧克力淋面 , 有著香濃的牛奶氣味
並在上面灑上杏仁角增加口感
之後在灌上普艾瑪製作的巧克力幕斯
不過因為份量計算有點誤差 , 幕斯竟然不夠XD...
只好再另外作一次巧克力幕斯 , 並加了詹姆士蘭姆酒提味
這次幕斯裡使用的是和上次為女朋友做聖誕蛋糕時 ,
一樣的普艾瑪苦甜調溫巧克力
雖然今天工作不多 , 可是做這顆蛋糕的關系變得很匆忙
最後要裝飾和淋面時已經快下班了 , 忘了拍照...
所以就直接跳到完成圖了XD
切面圖 外層是用西班牙阿瑞巴其巧克力當淋面
第一層幕斯加入了詹姆士蘭姆酒 , 兩層幕斯都是用普艾瑪苦甜調溫巧克力製作
蛋糕體則是店裡有在賣的六吋巧克力布朗尼
白色部份是加了杏仁角的白巧克力淋醬 , 底部是用餅乾屑和鐵塔奶油拌勻的餅乾底
以上是我的第三個自己創作的蛋糕做品 , 感謝收看~