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25 GP

【西點】 自己親手完成的蛋糕-3

作者:真空虛幻│2011-05-08 21:19:31│巴幣:50│人氣:1047
 
這幾天工作都超忙 , 母親節是西點業最大的旺季
前兩天都兩點左右下班 囧....(只好半夜兩點多下班再打電話和女朋友聊天> 3 <
 
所以這次母親節蛋糕 , 就沒有用很特別的配方
用現有的材料 , 在今天做出這個自己的第三顆蛋糕XD
 
蛋糕底部 , 是用餅乾粉和法國頂級的鐵塔奶油製作
 
自己要的蛋糕 , 當然要用這個世界頂級鐵塔奶油XD
 
中間夾層是白巧克力淋面 , 有著香濃的牛奶氣味
並在上面灑上杏仁角增加口感
 
之後在灌上普艾瑪製作的巧克力幕斯
不過因為份量計算有點誤差 , 幕斯竟然不夠XD...
只好再另外作一次巧克力幕斯 , 並加了詹姆士蘭姆酒提味
 
這次幕斯裡使用的是和上次為女朋友做聖誕蛋糕時 ,
一樣的普艾瑪苦甜調溫巧克力
 
 
雖然今天工作不多 , 可是做這顆蛋糕的關系變得很匆忙
最後要裝飾和淋面時已經快下班了 , 忘了拍照...
所以就直接跳到完成圖了XD
 
 
切面圖   外層是用西班牙阿瑞巴其巧克力當淋面
第一層幕斯加入了詹姆士蘭姆酒 , 兩層幕斯都是用普艾瑪苦甜調溫巧克力製作
蛋糕體則是店裡有在賣的六吋巧克力布朗尼
白色部份是加了杏仁角的白巧克力淋醬 , 底部是用餅乾屑和鐵塔奶油拌勻的餅乾底
 
 
以上是我的第三個自己創作的蛋糕做品 , 感謝收看~
 
 
引用網址:https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=1302561
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留言共 36 篇留言

梵(VAN)
晚上接手機還真是浪漫啊~ -////-

05-08 21:21

真空虛幻
下班時真得很累,聊聊天就好多了說~
下次會為妳做很好吃得蛋糕喔> " <05-08 21:25
鳳凰炎月(小正)
[e32]


梵姊姊越看越幸福[e16]

05-08 21:24

真空虛幻
我已經想好她生日和聖誕節的蛋糕了XD05-08 21:29
Green sky
哇=口= 我真的覺得你已經是師傅了....

05-08 21:26

真空虛幻
只是會做蛋糕吧
師傅意懂的很多 , 還要有能衝訂單的速度XD....05-08 21:30
黑色魔羊
這一個看起來  很高級!

05-08 21:27

真空虛幻
看來魔羊大也喜歡暗色調的設計喔
我覺得蛋糕就是要配餅乾底啊XD05-08 21:31
黑色魔羊
咦?原來梵姐就是。。。?

05-08 21:29

真空虛幻
我心愛的女朋友囉=W=05-08 21:32
黑色魔羊
我是(黑色)魔羊  喜歡暗色調是非常正常的!哈哈

有機會好想跟大大買蛋糕喔。。。

05-08 21:33

真空虛幻
暗色讚啊XD
不過我喜歡那種麻煩的蛋糕
公司一定會訂高價的吧XD..05-08 21:39
Green sky
哇>Q< 會做蛋糕..就不錯哩壓>_< 哪天可以請你教教我呢QQ

05-08 21:43

真空虛幻
我只是算外行= 3 =
不怕吃苦的話 , 可以去蛋糕店工作囉05-08 21:47
卯月
我一直對做蛋糕很有興趣,
不過資源缺乏(廚房、雪櫃空間等)
所以從未試過由零開始去做一個蛋糕。

05-08 21:49

真空虛幻
在家我也沒辦法做蛋糕XD
要用的都是工司有的 , 自己買太傷本
而且原料一直漲XD....05-08 22:08
Green sky
去蛋糕店工作阿 沒這打算=.= 自己只是想閒暇之餘做做蛋糕0..0

05-08 21:53

真空虛幻
因為實際去接觸比看書之類的好
只是很忙 , 薪水不高XD05-08 22:09
lordskyman
自己製作食物也算是藝術創作吧?
就你個人相較而言,繪畫和製作蛋糕哪一種比較有樂趣?^^

05-08 21:59

真空虛幻
也算囉XD 我對店裡賣的一般蛋糕其實沒感覺
喜歡比較特別 , 口味高檔的類型吧
要比較的話 , 我也不知道答案XD
因為為女朋友做蛋糕是很幸福的05-08 22:12
黑色魔羊
那 作個人中之龍蛋糕XD

05-08 22:00

真空虛幻
我比較喜歡見參 , 用食用印刷的話是很容易做啦XD
貼在上面就好05-08 22:14
煙火
今年倒是慶祝了2天母親節
禮拜六去外婆那慶祝
今天到淡水玩
感謝分享^^

05-08 22:09

真空虛幻
真不錯XD 我弟他們中午也帶我媽去吃貴族世家
感覺蠻讚的 , 沒吃到= 3 =
不過晚上蛋糕大家都蠻喜歡的XD05-08 22:28
奶茶
自己親手完成的蛋糕-"2"不見了?!

編號錯誤還是一篇沒PO到?!

05-08 22:10

真空虛幻
有喔 上一篇是約會禮物不一樣XD
蛋糕創作2在前幾篇05-08 22:19
Green sky
做過半年麵包..後來還是離開了..

05-08 22:11

真空虛幻
從頭學很累的 很忙遇到旺季更忙
不過有興趣最重要吧05-08 22:20
Green sky
也是 但也要做得開心ˊˋ 光鮮亮麗的背後都有不為人知的祕密

05-08 22:22

真空虛幻
恩 這幾天半夜兩點下班
忙到都聽不到鬧鐘響了 囧05-08 22:24
K
你做這個是幾吋的看起來好像沒有很大(還是因為拍照的角度)

05-08 22:23

真空虛幻
這是八吋的 , 五個人吃還會剩
後來叫我朋友來吃XD05-08 22:25
黑色魔羊
食用印刷?那是什麼呢?

05-08 22:24

真空虛幻
像印表機一樣 可以印任何圖片
然後是可以吃的 , 能貼在蛋糕當裝飾
05-08 22:27
Green sky
呵呵 那你會做我嗎?(馬卡龍)?
窩顆顆

05-08 22:28

真空虛幻
馬卡龍店裡有做喔
不過都是裝飾用的 , 沒當商品XD05-08 22:29
Green sky
0..0 是喔

05-08 22:30

真空虛幻
恩 有做綠色和白色吧 裝飾在生日蛋糕的
05-08 22:38
黑色魔羊
那這樣應該很便宜XD

05-08 22:35

真空虛幻
不會XD 那台食用印表機兩萬多
糯米紙也不便宜 , 一般蛋糕要加照片都會加個兩百元05-08 22:37
小柯
[e39]http://ff11-photo.gamers-online.net/joyfulyy/img/18446_1.jpg

05-08 22:36

真空虛幻
感謝小柯參觀XD05-08 22:40
黑色魔羊
總之一個...應該在500以內吧(哭了)

05-08 22:38

真空虛幻
看幾吋的 , 不過六吋加照片應該也破五百了XD...
另外運費就兩百了05-08 22:41

大大 你真的太強了!!
怎感覺才過沒多久
你就變成蛋糕界的師傅!!

05-08 22:43

真空虛幻
也不強啦 只是有師傅肯教囉
我是2009年就在西點業了
只是後來為了女朋友才認真的學XD05-09 21:35
千里長征軍領航員
愈黑的巧克力我愈不敢吃~太甜我受不了A_A

05-08 23:54

真空虛幻
那個是苦甜的喔 其實不會多甜啦
算是很高檔的巧克力05-09 21:37
月蠍
只好一邊吃明治一邊幻想自己吃的是圖片裡的蛋糕XD|||

05-09 00:04

真空虛幻
XD...只能說一般蛋糕店很少會賣這類的蛋糕吧
05-09 21:38
任孤行
連我
都想化成裡面的蛋糕
被你吃下肚

05-09 00:12

真空虛幻
這個蛋糕太貴重了XD...留給下一位05-09 21:40
絕倫逸群
幸福喔>0<

05-09 00:45

真空虛幻
絕倫大的店也超多好料可以吃吧XD05-09 21:42
十文字班鳩
哦哦,好厲害哪~蛋糕阿~我只做過瑪芬和提拉米蘇過XD

05-09 01:42

真空虛幻
馬芬還蠻好製作的 東西都拌進去就好XD05-09 21:43
月巴豆頁 楊伐善
我看到坂田銀時

05-09 10:37

真空虛幻
我只知道是銀魂的人物 我女朋友就很懂XD05-09 21:44
DDTCSR
好蛋糕~~

05-09 12:09

真空虛幻
母親節的慶祝囉
不過那幾天真得累爆了
臨時趕一顆出來XD05-09 21:45
熊 - 流浪者之歌
真空哥也喜歡巧克力嗎?

05-09 13:25

真空虛幻
喜歡喔 我和女朋友都喜歡不太甜那種的
公司那包好幾千的普艾瑪巧克力都被我拿去做自己要的蛋糕XD05-09 21:46
神劍戰神
好溫馨

05-09 15:39

真空虛幻
慶祝是一定要的=W=+05-09 21:47
羽糖ㄦ
梵姐真的好幸福阿(閃光

真是的~害小羽也要開免疫[e25]

蛋糕好好吃[e32]

老闆:我生日有嘛XD

05-09 21:46

真空虛幻
自己買= 3 =
妳的閃光會送妳禮物囉05-09 21:48
羽糖ㄦ
幻覺真小氣[e25]

怕梵姐吃醋喔XD還是我家會殺人?

也是拉@@但是你害我肚子餓!怎麼辦[e13]

05-09 21:50

真空虛幻
我才不送女朋友以外的人禮物= 3 =
不會做讓她吃醋的事囉
要吃請去訂購XD05-09 22:03
ID : mr030
看起來很不錯
是我會愛吃的類型啊!!!

05-10 09:45

真空虛幻
哈 30大生日要訂看看嗎
05-10 18:32
大叔控驢子☆
看了我都想嫁給你了ㄏㄏ[e16]

05-10 23:27

真空虛幻
死會了 = 3 =
我是專一的說05-11 20:38
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