達人專欄這款蛋糕不用烤箱（不用烘烤）
且步驟簡單，幾乎沒什麼失敗的問題
所以想吃的請放心去做吧！ ( ﾟ∀ﾟ) ﾉ♡
材料： （６吋模ｘ１）
奶油乳酪 ２５０ｇ
動物性鮮奶油 １１０ｇ
二號砂糖 ６０ｇ
優格 １２０ｇ
吉利丁 ６片
餅乾碎 ８０ｇ （奇福餅乾、消化餅乾、ｏｒｅｏ餅乾）
奶油 ３５ｇ
糖漬洛神花 ２０～３０ｇ 做法
做法：
奶油乳酪取出秤好先放軟
洛神花切絲備用
然後處理餅乾底
把餅乾放入塑膠袋內敲至全碎
把奶油加熱至融化再把餅乾碎放進去攪拌均勻
在６吋幕絲圈用錫箔紙包好底部
把餅乾碎倒進去用湯匙壓平
放入冷藏冰至固定
然後將吉利丁泡入冰水中備用
奶油乳酪用打蛋器稍微拌到乳霜狀（省略此步驟也可）
將鮮奶油加熱至８０度以上熄火
將吉利丁加入拌勻
依序將砂糖、鮮奶油、優格、洛神花加入奶油乳酪中拌勻
攪拌完就取出剛冰進去的６吋模
將乳酪糊倒進去，封膜冷藏至定型即可
確認定型後取出
用刀子插入沿著邊緣繞一圈即可脫膜
淋上洛神花糖液即可享用
如果不想或懶得做洛神花的話
可以將洛神花去掉
替換成１０ｇ～１５ｇ的新鮮檸檬汁
最後再配上自己喜歡吃的果醬即可ヾ(●゜▽゜●)♡
