達人專欄這個食譜我覺得很有趣～
有別於一般的漢堡，
用雞蛋取代麵包來夾肉排，
完全不怕爆醣，而且很好吃耶！
有別於一般的漢堡，
用雞蛋取代麵包來夾肉排，
完全不怕爆醣，而且很好吃耶！
【和風低醣雞蛋漢堡】
（4個，1個約180大卡，淨含醣約1.4g/個）
材料：
豬後腿瘦絞肉 200g、和風醬 1大匙、雞蛋 4個、蒜粉 1/4小匙
作法：
1.電鍋底部鋪張廚房紙巾，倒入50cc的水，再放入蛋，蒸熟
2.將絞肉與調味料倒入盆中拌勻
3.用湯匙將肉餡舀入不沾平底鍋中，攤成肉餅狀，蓋上鍋蓋後小火煎3分鐘
4.將肉排翻面後倒入約60cc的水（食譜份量外），蓋上鍋蓋，續悶煎約5分鐘
5.將蒸好的蛋橫切成兩半
6.用雞蛋夾起漢堡排，再用叉子定型即可
這個漢堡由肉與蛋組成，
所以蛋白質非常豐富，
吃起來很有飽足感！
所以蛋白質非常豐富，
吃起來很有飽足感！
Tips：
1.食譜份量為4份，但建議肉排可一次多煎一些當常備主菜
2.漢堡若要立起來，可將雞蛋底部切掉一些
2.漢堡若要立起來，可將雞蛋底部切掉一些
延伸閱讀~
