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[達人專欄] 【食譜】咖哩奶醬蔬菜燉雞〞一鍋搞定一餐的簡易料理

作者：如果│2017-10-03 20:50:23│巴幣：275│人氣：1725

不想煮太多道菜，又想攝取豐富的營養

燉菜類料理是挺好的選擇之一~

只要將肉類煸香，加入蔬菜及水後調味烹煮

不用太多手續，快速煮完一鍋就能飽足一餐，

非常適合下班後只想放鬆的上班族！

另外，有別於一般使用咖哩塊+鮮奶油的作法，

這次改以適量白醬為基底，再加入咖哩粉調味，

滋味雖不比咖哩醬濃郁，但不失香醇也較為清爽，

可以稍微療癒一下疲累的身心~

【咖哩奶醬蔬菜燉雞〞】

（3人份，1人份約270大卡）

材料：

去皮雞腿排 2片(約350g)、玉米筍 1盒、鮮香菇 200g、馬鈴薯 1顆、彩椒1小塊、

市售白醬 70g、鹽/咖哩粉各1/2小匙、水250cc

作法：

1.備料：將所有食材分別切成適口大小備用

2.鍋中先放入雞腿排塊，煸出油脂

3.加入其他蔬菜類食材，倒入水，蓋上鍋蓋悶煮至水滾

4.加入市售白醬、鹽及咖哩粉調味

5.續悶煮至食材熟軟即可

Tips：

1.食材中以馬鈴薯所需燉煮時間較久，若想縮短烹煮時間可省略此食材，或將馬鈴薯切小塊一點

2.雞腿先煸出油脂，燉菜味道較香，若想省時，可直接與其他食材及水一起烹煮

3.雞腿本身含油，故若鍋子為不沾材質，可不再另外倒油煸肉

4.蔬菜類食材可依個人喜好更換，但建議不要使用綠色葉菜或綠花椰菜，因悶煮後容易變黃

5.市售白醬及咖哩粉的用量可依個人喜好調整

延伸閱讀（連結為個人blog食譜）~

【食譜】精巧版普羅旺斯燉菜〞

【食譜】起司春川炒雞♥

【食譜】電鍋家常滷味（雞腿/海帶/米血）

【食譜】辣炒甜不辣米血〞

♥♥歡迎到P站看繪圖，痞站看食譜唷♥♥

　

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留言共 26 篇留言

緋渚綾瀨：
想吃馬鈴薯!!

10-03 20:51

如果：
燉軟綿的馬鈴薯~好好吃!!10-03 21:22

如果：
送上感恩頭香的紅心^^10-03 21:22

月下灯：
口水(￣￢￣)

10-03 20:52

如果：
(遞面紙)10-03 22:55

Arthur：
廚藝真是棒啊都是低油料理 [e34][e35]

10-03 20:56

如果：
謝謝喜歡～10-03 22:55

：
ＸＤ真想吃啊

10-03 21:02

如果：
依然香菇w10-03 22:56

Kiwi奇異鳥控：
燉菜感覺對kiwi很營養的說[e17]

10-03 21:16

如果：
可以把喜歡的食材都加進去w10-03 22:56

伊賀：
好想吃哦…
雞肉和馬鈴薯我就可以吃很開心了！

10-03 21:40

如果：
醬油味的馬鈴薯燉雞也好吃呢～10-03 22:57

如果：
送上感恩留言的紅心~10-05 22:18

一劍封邪兵燹：
看完後我的肚子已經餓了很像是不錯吃的樣子.

10-03 21:54

如果：
謝謝10-03 22:57

白夜星貓✡遥月：
（抓玉米喵

10-03 21:54

如果：
抓喵喵10-03 22:57

呆某：
可..可惡不行我吃烤肉了啊，不對...剩下的肉鋁箔碗包一包悶一下也行吧

10-03 22:30

如果：
居然吃烤肉了w10-03 22:57

齊格菲奇恩・高雄尼克：
如果作的很好，辛苦了，料理真是美味喔（^ｏ^）。[e23][e35][e34]

10-03 22:46

如果：
謝謝10-03 22:57

筆沒水：
推推！
看到又餓了，想吃。
可惜筆平常上班沒時間做。
看來只能等假日了。

10-03 23:18

如果：
上班日真的會比較沒力~
要不是興趣使然，我大概也會懶得煮XD10-04 13:12

月讀：
看起來好好吃~~(結果變成宵夜)XD

10-03 23:38

如果：
好飽足感的宵夜xd10-05 12:47

夜行貓：
料真多

10-04 00:47

如果：
一定要的～10-05 12:47

旗魚黑輪：
看黑輪ㄘ光光

10-04 02:02

如果：
把黑輪也加進去！10-05 12:48

新月～☆：

看起來都想搯一匙伴飯了~(流口水
製作過程分享很詳細，果果好棒！0.0////

10-04 10:12

如果：
滿滿料吃的很開心,
謝謝新月～：)10-05 12:48

雪風：
馬鈴薯真的是各種肉類的好搭檔魚肉好像除外

10-04 10:16

如果：
這麼一說我都想試試了，哈哈~10-05 12:49

太陰神教教主-蕭顥：
[e16]美食

10-04 11:42

如果：
謝謝～10-05 12:49

愛情絕緣體：
五彩繽紛

10-04 11:50

如果：
看了就開心：)10-05 12:49

海妖：
燉菜類不常吃OAO

10-04 12:20

如果：
燉菜好方便!10-05 12:49

LOVe高橋李依：
小小請求~可以出一些咖哩文嗎，^_^

10-04 13:37

如果：
最近比較少吃飯類，
所以比較少咖哩><
有機會會再煮唷！10-05 12:50

好喔：
我超愛吃咖哩的，也會自己煮
這個配方還滿簡單的下次來試試看

10-04 13:44

如果：
希望喜歡～10-05 12:50

(๑˘• ¸•)˘{鳴aiRN7⁆：
最愛的咖哩呀── [e32] [e32]

[e32] 對自己來說，

那名句( ? )會換成：「咖哩即是正義！」 [e35]

10-04 15:35

如果：
加了白醬別具風味～10-05 12:50

雪之王女‧F‧巧可奈：
說也奇怪，小時候自己明明討厭吃玉米筍，但長大後卻慢慢的可以接受，這和大多數人剛好相反呢XD

10-05 00:30

如果：
很多小時候不吃的食材，
長大後卻比較能接受了呢~10-05 12:51

人一兌：
請問是用什麼鍋子呀?[e18][e18][e18]

10-05 15:26

如果：
我是用一般燉煮鍋~10-05 22:16

嵐 (ヤマカゼ)：
這看起來超好吃的

10-05 19:53

如果：
謝謝喜歡^^10-05 22:16

布雷：
不喜歡咖哩

10-07 10:47

如果：
可惜~10-07 10:50

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