創作內容

91 GP

[達人專欄] 【食譜】花生醬金菇里肌★

作者：如果│2018-10-06 20:48:36│巴幣：288│人氣：2013

花生醬x肉肉料理又來囉~

花生醬與醬油的搭配味濃且香，

讓軟嫩里肌肉帶著醇厚的餘韻，

吸附飽滿醬汁的金針菇，

既惹味又下飯，

搭配清炒時蔬一起入口也不錯~

【花生醬金菇里肌★】

（2人份，1人份約250大卡，淨含醣約7g/人份）

材料：

豬小里肌肉片 200g、金針菇 1包、鹽1小匙、水 150cc、低糖或無糖花生醬20g、醬油1大匙、蒜粉 1/4小匙

作法：

1.將小里肌肉片放入密封盒中，倒入調勻的鹽水，醃漬至少一小時

2.金針菇切去根部，洗淨後剝開放入鍋中，蓋上鍋蓋，中小火悶煮至釋出水份

3.加入醃好的豬肉片（鹽水不用），再蓋上鍋蓋，續煮至肉半熟

4.加入花生醬、醬油及蒜粉調勻的醬汁，拌炒至肉片熟透即可

這次的料理雖然賣相不是挺好，

但真的很好吃唷！

Tips：

1.鹽水醃漬後的豬肉更入味且軟嫩，但小里肌本身肉質較軟，若嫌麻煩也可省略此步驟

2.金針菇可先不去除外包裝，連同塑膠袋一起切斷根部，較不易受泥沙沾染

延伸閱讀~

♥♥歡迎追蹤粉專，或到P站看繪圖，痞站看食譜唷♥♥

喜歡 91 收藏 5 引用留言推上首頁檢舉

引用網址：https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=4153608
All rights reserved. 版權所有，保留一切權利

相關創作

同標籤作品搜尋：烘培筆記

[達人專欄] 【食譜】氣炸椒鹽虱目魚。氣炸低油低脂魚料理~

[達人專欄] 【食譜】簡易蜂蜜蘋果醬♥

[達人專欄] 【食譜】低脂雞肉燥★不油膩也美味！雞肉版好吃肉燥

[達人專欄] 【食譜】和風素食通心麵★義大利麵泡水+微波爐，超懶人省時作法！

[達人專欄] 【食譜】柚香櫛瓜炒蝦仁★太久沒更，生日還是要更新一下噠XD

留言共 26 篇留言

酒保：
頭

10-06 20:50

如果：
送上感恩頭香的紅心~10-06 20:52

緋渚綾瀨：
什麼都加一點花生醬(X

10-06 20:51

如果：
這個不錯(X10-06 20:52

漣漪：
花生醬真的有夠讚的

10-06 20:55

如果：
花生醬配肉肉很好吃！10-06 20:58

最速風騷大神彩砲：
花生醬配里肌肉味道合嗎不太懂

10-06 20:55

如果：
花生醬x肉肉的組合很經典呀@@10-06 20:59

芯玥兒：
花生醬感覺很萬用XD

10-06 20:56

如果：
美式漢堡常會加XD10-06 21:00

Arthur：
很美味的料理 [e34]

10-06 21:06

如果：
謝謝^^10-06 21:57

人一兌：
台灣的實體店面好像比較少看到無糖花生醬，不過網路上倒是選擇不少，很好奇大大的無糖花生醬在哪裡買的?[e18]

是說這道菜只要再加上辣椒跟香菜就很有南洋的風味呢~[e12]

10-06 21:21

如果：
我的這罐是某廠商送的說QQ
不過之前在家樂福、愛買等好像都看過無糖花生醬~~10-06 21:59

亞梨子末日：
花生醬...怕(我很怕那種窒息感

10-06 21:36

如果：
可惜ˊwˋ 我超愛花生醬的> <10-06 21:59

亞梨子末日：
如果,喜歡那種窒息感?

10-06 22:01

如果：
我並沒有那樣的感覺XD10-06 22:11

一劍封邪兵燹：
很像是不錯吃的樣子看完後我的肚子已經餓了很喜歡吃肉的人之一.

10-06 22:03

如果：
肉肉~~10-06 22:12

宇宙吃貨胖宅貓：
感覺不錯喵！！！花生的味道好好奇喵

10-06 22:08

如果：
喵感覺很懂吃呢！沒吃過美式的花生醬堡嗎OAO?10-06 22:12

宇宙吃貨胖宅貓：
不太敢嘗試喵 …怕甜鹹混合喵 …

10-06 22:19

如果：
我個人是還蠻喜歡的~[e29]
不過吃這種事本來就是見仁見智^^"10-07 09:16

異氟爾酮：
我蠻喜歡吃菇類，尤其是金針菇，便宜。
不過我每次吃都會想到它的別名：明天見，笑死XD
雖然我也愛花生，但我每吃必長痘痘⋯⋯就算沒吃很多，還是長，唉～無緣。

10-06 22:19

如果：
沒錯，金針菇真的便宜又好吃~
之前全聯的廣告就看到明天見XDDD
不能吃花生好可惜喔QQ10-07 09:17

一劍封邪兵燹：
沒有吃過花生醬不知道好不好吃呢?

10-06 22:24

如果：
我個人是很喜歡，有點像超商麻醬涼麵的麻醬味~10-07 09:17

神秘怪客：
這味道感覺似乎有點微妙....

10-06 22:30

如果：
我個人是很喜歡，有點像超商麻醬涼麵的麻醬味~10-07 09:17

布雷：
餓

10-06 22:32

如果：
歡迎視吃:D10-07 09:17

牽雲：
https://i.imgur.com/36e228l.jpg
看起來超好吃的!!! 花生醬里肌!! (眼突)
是說我很喜歡吃菇類，只是金針菇好像都不怎麼有味道 030

10-06 22:56

如果：
金針菇的菇味(?)比較淡，不過吸附醬料的成果也比較明顯A_A10-07 09:18

抹抹茶猫(*˘︶˘*)：
肯爺的花生醬培根堡也不錯XD（離題
花生醬不會突兀

10-06 23:04

如果：
我還真挺喜歡美式花生醬堡XD10-07 09:18

如果：
送上感恩留言的紅心~10-07 16:17

麻糬柯基：
我超愛金針菇≧∇≦
我覺得賣相不錯啊~
把它煮好鋪在飯上，在放一些綠色青菜
然後一碗湯，一杯飲料
一份餐點完成(σ≧▽≦)σ

10-06 23:24

如果：
可惜拍照的時候沒有想到要用便當/簡餐方式呈現> <10-07 09:19

世界核平：
花生醬的熱量

10-06 23:42

如果：
用量不多~所以還好^^10-07 09:19

夜行貓：
飯又被消滅了

10-07 00:45

如果：
還好我都配青菜，比較不怕~~ :D10-07 09:19

圓滾滾食物OAO：
請問是金針菇釋出水分之後直接加肉嗎？

10-07 01:47

如果：
是的~10-07 09:19

雪之王女‧F‧巧可奈：
對姐而言這道料理若能將金針菇換成透抽那就更棒了，畢竟......XD

10-07 08:59

如果：
我懂姐姐XD10-07 09:20

太陰神教教主-蕭顥：
改成沙茶更和我口味

10-07 21:17

如果：
我愛花生醬>沙茶 XD10-07 22:43

不正義：
讓我想起上次請家人買花生醬結果買成花生果醬= =

10-08 13:05

如果：
咦咦?? 兩者差在哪XD10-08 19:43

Ghost：
顏色超漂亮的，看久了就知道，如果一定也會推薦把醬料換成麻將或者是味噌 XD

10-08 20:14

如果：
我的料理好像還蠻容易看出喜好的XDD10-08 20:43

如果：
送上感恩留言的紅心~10-08 20:43

我要留言提醒：您尚未登入，請先登入再留言

91 喜歡★snow126 可決定是否刪除您的留言，請勿發表違反站規文字。

前一篇：[達人專欄] 【食譜】蜂... 後一篇：[達人專欄] 【食譜】格...

追蹤私訊切換新版閱覽

作品資料夾

ShuLongQinHu 給大家：
小屋有新增肌肉練習喔歡迎來看看看更多我要大聲說19小時前