| 前言 ── 本來這類的東西都是放在FB上的， 不過開始有朋友求食譜跟做法， 想想， 乾脆先放在這，再分享回FB好了（？ |
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| 材料 ── 豬絞肉（細）：100塊 韭菜：一把 蛋：一顆 鹽巴：適量 柴魚粉：適量 米酒：一點點 水餃皮：一包 |
| 前置作業 ── 先把豬絞肉用手+點米酒捏出黏性， 接著再把全蛋打進去，再重新捏出黏性， 這期間可以把鹽巴跟柴魚粉或者喜歡的調味粉加進去捏一捏。 然後看想吃多少韭菜，自己切喜歡的量，先切小段， 接著把韭菜全部丟入食物調理器，然後就可以邊搖邊看個影片發個呆。 沒有食物調理器就動用萬能的雙手與菜刀，切碎它吧！ 然後把絞成碎末的韭菜丟入豬絞肉，用湯匙拌勻，就可以開始來包玫瑰花餃了 |
| 先把四片水餃皮擺好，稍微重疊一點點， 然後挖半匙的絞肉舖上去，因為要整個捲起來的關係，所以不能放很多， 不然會爆出來，花就不美了。 然後把下半部往上折，再從左至右捲起來。 |
| 這是捲好的樣子，美美的玫瑰花有沒有XD（自己說！ |
| 盛盤！！一盤七朵剛剛好欸！ |
| 然後，就可以下鍋蒸了。 網路上的食譜大部分是水煎，有一些是乾煎， 但是我家平底鍋沒有蓋子，所以兩者都會讓內部不會熟QAQ 因此我選擇用蒸的。 炒菜鍋倒三杯水，然後放上網架，開中偏小的火，把整盤放進去， 蓋上蓋子，然後蒸25分鐘！ （對時間不太敏感的人一定要拿手機計時，不然水燒乾了很危險！） |
| 起鍋！ 右邊有一朵比較小是因為最後只剩下三張水餃皮，捲起來就比較小朵了。 沾醬是我很愛的泰國酸辣醬ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ |
達人
