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[達人專欄] 【食譜】塔香豬肉花花餃✿

作者：如果│2017-03-25 20:49:41│巴幣：177│人氣：2962

造型煎餃又來囉~♪

上次做「火腿夾心蛋」時覺得形狀像花兒

就想說用這方式包餃子，果然效果還不錯！

小小的餃子排放在一起，像參差綻放的小花苞~✿

這次是做「塔香豬肉餡」，鹹鹹香香的好美味

若是用紅麴或薑黃為餃子餡增添色彩，

看起來應該更繽紛美麗吧~

很享受這種邊做料理邊找靈感的樂趣，

突然想到也許這種經常性的〝靈光一閃〞

是我的「水瓶」性格使然，

其實以前並沒那麼相信星座特性，

但最近發現有時候還挺準的啊？！

結果現在看到那種有個人風格或跳躍性思考的人

都會想說『該不會是水瓶同伴吧？』~哈哈哈XD

【塔香豬肉花花餃✿】

（26個，1個約50大卡）

材料：

水餃皮 26張（約半斤）、豬後腿瘦絞肉 350g、九層塔1把、

鹽/蒜粉各1/2小匙、胡椒粉/五香粉/花椒粉各1/4小匙

作法：

1.九層塔洗淨後切碎，與豬絞肉及所有調味料放入盆中，攪拌至產生黏性

（我好像不小心把餡料照刪掉了~只有碎九層塔照QQ）

2.取餃子皮，用廚房剪刀在四周各剪一刀（約2cm）

3.中央放上適量餡料，依序折起右、左、上、下四邊的餃子皮，用水幫助黏合

4.將包好的餃子排放在鋪好保鮮膜的平盤上，放入冷凍定型後即可分裝保存

（包餃子時若收緊一點，開口較小像花苞，開口較大就像鬱金香~）

5.煎或蒸熟後即可食用~

依然做成脆皮煎餃XD

Tips：

1.可一次疊起4~5張水餃皮一起剪，較節省時間

2.餃子冷凍約可保存約半個月

3.造型餃子建議以煎或蒸方式料理，以水煮較容易變形

4.煎冷凍餃子的方法可參考食譜「快手早餐系列~脆皮煎餃〞」

突然發現我的造型煎餃越來越多啦！

而且好多都是花花耶~

沒辦法，我就是喜歡花花元素嘛~^^

延伸閱讀（連結為個人blog食譜）~

【食譜】快手早餐系列~脆皮煎餃〞（用冷凍水餃輕鬆做）

♥♥歡迎到P站看繪圖，痞站看食譜唷♥♥

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休閒公會宣傳~ 筆手話 & 藍天山莊（點圖可連結至公會）

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留言共 21 篇留言

ppa驟神律一：
端走[e16]

03-25 20:51

如果：
這次第一端XD03-25 20:58

Loko：
燒賣！

03-25 20:54

如果：
煎的是餃子~蒸的就可以說是燒賣了XD03-25 20:58

天燁：
我也是想到燒賣阿!

03-25 20:55

如果：
煎餃會往上開口的比較少~哈哈03-25 20:58

韓雪不會fafa：
0p0

03-25 21:00

如果：
(遞面紙03-26 09:42

柔柔：
沒吃晚餐肚子餓了QQ

03-25 21:13

如果：
拍拍~QQ03-26 09:42

緋渚綾瀨：
卡滋卡滋

03-25 21:14

如果：
脆脆!03-26 09:42

吧噗：
想吃(流口水

03-25 22:25

如果：
煎餃其實真的很容易~03-26 09:43

男人類：
好可愛的名子啊wwww

03-25 22:28

如果：
花花(・ω・)ノ✿03-26 09:43

串烤飯團⎝(・ω・)⎠：
通通吃光光 [e32]

03-25 23:09

如果：
(逃)))03-26 09:43

Nai：
最喜歡吃底部脆脆的麵皮了

03-25 23:29

如果：
脆脆好吃~而且自己煎不怕油03-26 09:44

旗魚黑輪：
哇嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚感覺好好吃‼

03-26 00:18

如果：
好吃~ (嚼嚼03-26 09:44

夜行貓：
偽裝成燒賣的煎餃

03-26 00:57

如果：
是花花✿✿✿03-26 09:44

我係瓜一個：
用可食用色素把餃子皮染上顏色，會更加像花朵

03-26 01:24

如果：
不過我是買現成餃子皮XD03-26 09:44

嵐 (ヤマカゼ)：
花花餃！

03-26 01:44

如果：
ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ03-26 09:45

愛情絕緣體：
這應該是沒包好的水餃來著才對 XDDDD

03-26 09:55

如果：
包起來就不是花花了03-26 10:34

多感少女❤玉❤：
啊～你的手真的好巧喔～

03-26 11:38

如果：
這其實蠻簡單XD03-26 21:47

一劍封邪兵燹：
看完後我的肚子已經餓了.

03-26 11:45

如果：
^^03-26 21:47

甲鬼甲怪：
我決定今晚就吃煎餃了XD

03-26 12:15

如果：
自己煎比較不罪惡w03-26 21:47

愛情絕緣體：
不...包起來就是水餃了 XDDDDD

03-27 13:44

如果：
呵呵03-27 15:12

鐮鼬：
做花瓣已經太屌了

04-03 11:05

如果：
哈哈XD 謝謝喜歡04-03 11:33

雪之王女‧F‧巧可奈：
這已經逼近專業港式飲茶水準了!!

06-21 14:19

如果：
外觀假像~哈哈^^06-22 07:29

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