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[達人專欄] 【食譜】絲瓜蛋冬粉★夏日低卡料理

作者：如果│2016-05-28 21:08:39│巴幣：138│人氣：2110

這次的食譜殺傷力也很低XD

夏天盛產瓜果豆莢類，

其中「絲瓜」就是一種很棒的食材

絲瓜具袪暑、通便、美白及潤膚的功效，熱量又低

若是夏天食慾不振，不如試試這簡單又美味的「絲瓜蛋冬粉」吧~

絲瓜本身鮮甜，所以只有簡單調味

而特意炒老的蛋更具香氣

讓吸附飽滿湯汁的冬粉滋味更好呢~

【絲瓜蛋冬粉★夏日低卡料理】

（3人份，1人份約200大卡）

材料：

冬粉 3把、絲瓜 1條、蛋1個、木耳 2~3朵、鹽及白胡椒粉各適量

作法：

1.絲瓜去皮切小塊；木耳切絲；蛋倒入小碗中打散；冬粉用水泡軟後瀝乾備用

2.鍋中倒入少許油熱鍋，倒入蛋液後炒至有點焦香

3.加入木耳及絲瓜炒一下，倒入淹過食材的水量煮至水滾

4.加鹽及胡椒粉調味，放入泡軟的冬粉，拌炒至冬粉軟熟略收汁即可

Tips：

1.絲瓜性較涼，體質虛寒者可熱鍋後先加少許薑絲爆香，再入其他食材

2.絲瓜可改成蒲瓜、冬粉可改成米粉~變化出不同料理

3.若想讓料理更具鮮味，可加些開陽（蝦米）同煮

歡迎到P站看繪圖，痞站看食譜唷www

　

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休閒公會宣傳~ 筆手話 & 藍天山莊（點圖可連結至公會）

　　

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留言共 28 篇留言

SHARKS：
自助餐常出現的菜色‧_‧

05-28 21:10

如果：
因為成本很低XD!!!05-28 21:36

一粒柚子：
我怕絲瓜冏

05-28 21:12

如果：
好可惜~絲瓜好鮮甜呢~05-28 21:36

喚風：
我家都用絲瓜湯拌飯吃
超估溜~

05-28 21:17

如果：
[e32]05-28 21:36

黑糖：
冬粉有飽足感能消暑爽神
絲瓜益氣祛暑、養陰清心、美白護膚又能增加纖維質攝取

很適合做成消夜點心[e16]

05-28 21:25

如果：
吃起來比較不罪惡~05-28 21:36

N：
絲瓜好ㄘ

05-28 21:27

如果：
嚼嚼05-28 21:36

彼方,安息永幸(祈願者)：
我都是絲瓜+鴻喜菇
煮湯好喝，調味只加鹽就很好喝[e5]

看各人喜好放點香菜或九層塔其中一種增加香氣也不錯

05-28 21:35

如果：
我覺得絲瓜本身味道就很好呢~
所以我比較不會用太多其他東西搶去他的風味^^

還是謝謝分享唷!!!05-28 21:37

齊格菲奇恩・高雄尼克：
如果作的好，辛苦了（^ｏ^）。[e35]

05-28 21:39

如果：
謝謝喜歡^^05-28 21:45

席瑪：
感謝分享~
我是蛋後下不加水做成滑蛋口位XD
吃比較重口味(艸

05-28 21:59

如果：
這樣感覺也很棒^^05-28 22:03

BULL45：
蛤蠣提味也不錯吧！

05-28 22:02

如果：
我們家..不煮蛤類QQ
我娘說把他們活活燙熟感覺好痛~~所以~@@05-28 22:04

彼方,安息永幸(祈願者)：
所以我說是看個人喜好決定加或不加
絲瓜原味就很好喝沒錯[e19]

05-28 22:14

如果：
自己喜歡的就是最棒的 :D05-28 22:30

Siaogao：
餓～～～～～～～～

05-28 22:22

如果：
該睡囉(?) XDD05-28 22:30

緋渚綾瀨：
絲瓜不錯

05-28 22:27

如果：
好吃營養~05-28 22:30

Natis：
絲瓜愛好者+1

05-28 23:24

如果：
同好！05-29 06:55

辦事要一晚：
看我還不推高你XDD

05-28 23:38

如果：
謝謝XDD05-29 06:55

幸福在你身邊：
如果冬天，絲瓜放貢丸魚湯麵更好吃!!!

05-28 23:46

如果：
熱呼呼~05-29 06:56

月兔：
本身不愛吃絲瓜

雖然會加絲瓜一起煮

但在加蛤蜊會多一種鮮味

05-28 23:51

如果：
好多人喜歡加蛤蜊呢~05-29 06:56

煞氣a喵幫主：
愛絲瓜各種料理！！！！
絲瓜料理後出水的湯汁，超級好喝！！！

05-29 01:00

如果：
超甜！！！05-29 06:56

冀雨：
這是我的最愛w

05-29 01:24

如果：
沒想到愛絲瓜的蠻多的w05-29 06:56

夜行貓：
看起來就超涼爽

05-29 01:48

如果：
吃起來沒負擔~05-29 06:56

愛情絕緣體：
挖~偶不愛粗這個

05-29 12:36

如果：
可惜~05-29 13:41

星海下高歌：
我不敢吃這個QQ

05-29 16:22

如果：
絲瓜愛的人愛~不喜歡的就不敢吃呢XD05-29 16:25

星海下高歌：
我媽煮這個都會放蛤蜊我只吃蛤蜊就會被罵哈哈

05-29 16:28

如果：
XDDD 哈哈哈05-29 16:36

嵐 (ヤマカゼ)：
昨天才好不容易幹掉(X)吃掉一大顆的絲瓜表示：...

我都用冬粉+絲瓜而已，懶得放其他東西 (#

或者單煮絲瓜，在拿湯汁來拌飯好ㄘ

蛤蠣絲瓜也好ㄘ

05-29 17:11

如果：
我覺得多一個蛋香也很棒喔~ [e24]05-29 17:40

紅茶安：
看起來好好ㄘ

05-30 01:08

如果：
謝謝喜歡w05-30 07:12

夢之雪：
半夜看到這個。。。。

05-30 02:42

如果：
沒什麼殺傷力呀XD!05-30 07:12

千：
絲瓜...想到以前高中時期帶便當放隔夜幾乎都會壞掉..

05-31 07:07

如果：
小心吃壞肚子！@@05-31 07:31

DARREN：
我都拿絲瓜水噴臉消熱

05-31 15:34

如果：
保濕讚^^05-31 19:56

雪之王女‧F‧巧可奈：
絲瓜可說是僅次於香菇、茄子，姐第三害怕的食物><

01-21 00:38

如果：
感覺是口感的關係@@01-21 08:04

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