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[達人專欄] 【食譜】醬燒魚片免捏飯糰〞手殘也能做美觀飯糰系列

作者：如果│2016-06-01 21:31:40│巴幣：134│人氣：2083

之前分享的「海苔肉鬆免捏飯糰」頗受歡迎，這次再試做其他口味~

因為之前有網友反應飯糰內想加入肉肉，

且另有網友詢問有沒〝以魚入餐〞的早點，

所以這次就來個「醬燒魚片免捏飯糰」~

「台灣鯛」即是改良後的吳郭魚，

口感較以往吳郭魚鮮嫩許多，

很多大賣場或生鮮超市都有賣包裝好的台灣鯛魚片，

使用方便也好保存（沒用到就先丟冷凍庫），

而且白肉魚本身熱量不高，是低脂好肉類

用簡單的醬燒風味帶出魚肉的鮮甜，

爽脆小黃瓜增加口感，再配上營養的十穀飯

當做早餐~帶給一天滿滿活力唷！：D

【醬燒魚排免捏飯糰】

（4人份，1人份約340大卡）

材料：

對切海苔 8片、熟十穀米飯 500g、台灣鯛魚片 2片、小黃瓜1條、鹽適量、
醬油 1大匙、水 1大匙、米酒 0.5大匙

作法：

1.備料：取平底鍋加少油熱鍋，放入表面抹上少許鹽的鯛魚片，加入醬油、水及米酒煮熟入味後盛起備用；
　小黃瓜洗淨切片；十穀米飯中加入煎魚的醬汁拌勻備用

2.砧板上先鋪張保鮮膜，再放上2片對切海苔組成菱形，中央鋪上十穀米飯，稍壓整成正方形

3.再放上鯛魚片及小黃瓜片後，再鋪蓋一層十穀米飯

4.將海苔四角往中央折起後，用保鮮膜包覆起來，將收口朝下放置一會定型

5.連同保鮮膜對半分切後即可食用

Tips：

1.十穀米較營養，但也可換成白飯或糙米飯等；飯先從電鍋盛出稍放涼，才不會熱氣太多使海苔變太過濕軟

2.將米飯拌入煎過魚的醬汁，風味更好，若嫌麻煩也可省略

3.對切海苔在超商零食區就可購入，也可改成壽司常用的正方形海苔

4.步驟4完成後先將飯糰的收口朝下放置一會，讓海苔吸收點熱氣後軟化，切的時候較不會碎裂變型

歡迎到P站看繪圖，痞站看食譜唷www

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休閒公會宣傳~ 筆手話 & 藍天山莊（點圖可連結至公會）

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留言共 38 篇留言

DDR：
好想吃啊!!!!!!!!!!!!!!!!

06-01 21:33

如果：
快動手試試^^06-01 22:03

焗烤芭蕉：
看起來還是好美味呀[e32]

06-01 21:33

如果：
謝謝喜歡~
話說炭烤的香蕉好吃嗎XD06-01 22:03

貓兔子(っ・ω・)っ：
餓了[e32]

06-01 21:36

如果：
[e24] ~~06-01 22:03

灰之半鬼(湯姆桑)：
第一次看到魚片包飯糰的說!!

06-01 21:36

如果：
哈哈~我都愛亂亂搞~06-01 22:04

嵐 (ヤマカゼ)：
為什麼我一直看成兔捏飯糰wwwwwwwww

我做飯糰都是用手捏，三角飯糰那種

只是好懶阿

06-01 21:38

如果：
兔子萌www
覺得用手捏飯好麻煩~這種作法超簡單！06-01 22:04

Xavier：
幸好剛吃完宵夜

06-01 21:42

如果：
免疫了XD06-01 22:04

我的ㄐㄐ會報稅：
餓了剛好家裡有材料來弄弄看XD

06-01 21:49

如果：
希望喜歡^^06-01 22:05

N：
好餓...

06-01 22:01

如果：
餓了該睡囉~ (X)06-01 22:05

焗烤芭蕉：
我覺得炸過的香蕉比較好吃[e3]

06-01 22:12

如果：
油炸抗拒~~06-01 22:13

興趣使然の芽喵：
天阿~ 是不用捏。
如果幫你捏好好的免捏醬燒魚...(ry

06-01 22:25

如果：
不要誤導!!! XD06-02 06:14

萊特Light：
我怕魚刺Q_Q!!!!!

06-01 22:31

如果：
台灣鯛魚片完全沒有刺喔~06-02 06:15

冰霜貓頭鷹：
半夜看到美食真痛苦(餓

06-01 22:54

如果：
該睡了 :P06-02 06:15

十六上閒：
如果是小弟的吃法通通切碎灑上海苔碎片，加點橄欖油拌著吃吧(超懶的說)

06-01 22:56

如果：
居然XDD06-02 06:15

緋渚綾瀨：
又是飯糰...想吃

06-01 22:58

如果：
(嚼嚼))06-02 06:15

JAHOO：
對於懶人來說還是太麻煩XDD

06-01 23:16

如果：
比較想坐等吃XD06-02 06:15

愛情絕緣體：
又餓了[e15][e15][e15][e15][e15][e15][e15][e15]

06-01 23:53

如果：
謝謝喜歡~06-02 06:15

夜行貓：
流口水了

06-02 00:31

如果：
(遞上面紙)06-02 06:15

kaneki ken：
問題是.................我還是很難看懂怎麼做

06-02 01:09

如果：
對不起我表達能力不好~~qwq06-02 06:16

ㄔㄐㄐㄐㄐㄐㄐㄐㄐ：
我現在該起來吃早餐了～
ㄧ看到食物馬上餓

06-02 03:51

如果：
凌晨!!! 不要熬夜啦~~QQ06-02 06:16

千：
把食譜記下來下次做給女朋友吃www

06-02 07:08

如果：
好男友！！！06-02 12:42

秘魯天竺鼠：
看起來好好吃啊～做法感覺不會很難.下次來做做看.感謝分享啦～

06-02 09:27

如果：
真的不難唷！謝謝喜歡06-02 12:42

帕依門：
餓了

06-02 10:15

如果：
嚼嚼06-02 12:42

林家黑熊：
天你一定很多人愛我連壽司都弄不好而且沒有人愛我

06-02 11:45

如果：
最近的臉書梗嗎？ xddd 06-02 12:43

舔上舔下：
這種包法感覺很高級，不像一般御飯糰

吃起來很便利的感覺XD

06-02 16:30

如果：
很簡單就可以假裝很厲害XD06-02 19:34

愛情絕緣體：
海苔可以兩倍的那種嗎!?[e17]

06-03 00:26

如果：
可以用整片海苔~
我只是因為對切海苔比較容易買到才用這種XD06-03 22:45

Qoo~有種果汁真好喝：
2:28 [e3]

06-03 02:38

如果：
快睡！06-03 22:45

月戚：
我看成兔兔飯糰 (害我一直在找哪裡像兔子 ((老花眼
[e3]

06-03 21:17

如果：
感覺萌萌的~06-03 22:45

鐮鼬：
還不到手殘吧

06-03 23:03

如果：
[e24] 很簡單能完成的意味~06-04 11:47

愛情絕緣體：
那老闆~對切海苔兩倍[e2]

06-04 00:59

如果：
雙倍海苔www06-04 11:47

愛情絕緣體：
是阿~海苔好粗阿[e6]

06-05 00:17

如果：
不過小心不能吃太多~鈉含量較高^^06-05 07:01

愛情絕緣體：
但是...我粉少再吃耶[e39]

06-05 23:11

如果：
愛吃可是很少吃XD?06-06 20:09

愛情絕緣體：
因為少吃才會變成愛吃(咦?

06-07 01:05

如果：
好像有點微妙XDD06-07 19:23

愛情絕緣體：
我現在有年紀了要控制飲食阿[e26]

06-08 00:54

如果：
控制飲食中+1 XD06-08 19:58

愛情絕緣體：
不過還好我有運動[e29]

06-09 00:56

如果：
我最近也很努力地做簡單運動塑身~~加油加油06-09 06:31

愛情絕緣體：
那妳有成效嗎?![e35]

06-10 00:40

如果：
我覺得有耶~尤其腰還蠻明顯的，整個更緊實哈哈哈06-10 12:46

愛情絕緣體：
緊實(羞)

我現在開始游泳~覺得整個腿又是壯壯的了[e5]

06-11 00:32

如果：
肌肉XDD06-11 06:27

愛情絕緣體：
對阿~今天和昨天連續兩天都游
覺得腿已經不是自己的了[e31]

06-12 01:23

雪之王女‧F‧巧可奈：
果果的手藝簡直可以開飯糰店了XD

01-21 00:39

如果：
這種飯糰好做又好吃呢~01-21 08:04

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