[食記]醬屋 Sauces House-手工風味的義式餐廳

作者：北歐過敏者│2012-01-31 09:59:41│巴幣：8│人氣：2511

　　前言：

　　為什麼筆者會寫醬屋的食記，主要是離筆者經常活動的文化中心...旁邊的快樂街近，而且又是一家標榜新鮮食材與手工製作的義式簡餐。

　　這話要說回去年的平安夜，因為朋友向我借衣服要還我，兩個人本來是約在好人咖啡要吃個簡餐，不過看著咖啡廳內散發著「馬部吸衣（好閃）」的氣氛；就突然想到這家店的存在。

　　好吧！誰說平安夜不能跟朋友過的，兩人就衝到了醬屋，發現...沒什麼客人，是怎麼回事呢？抱著試吃的心態點了墨魚燉飯加全餐，發現─嗯！真的蠻好吃的。

　　後來也常光顧，發現因為都是手工現作，人太多廚師也會有忙不過來的情況。

　　店內空間寬敞，沒有什麼特別的擺設，如果不注意可能會以為只是一家咖啡廳或是家庭式料理店。

　　菜單方面，倒是有不少素食者也可以食用的料理。

　　一進門，服務人員就會送上招待的茶飲。　　
　　如果是全餐，會送上前菜沙拉、湯、手工麵包，與飯後甜點。

　　筆者常常忘記拍湯跟手工麵包，等到回神：「耶！該拍照了．．．」才發現已經被我吃光了。

　　不過，以新鮮蔬菜加上手工千島醬的前菜沙拉絕不能忘記，千島醬不會死甜，沾著生菜相當搭配。

　　巴特雞肉燉飯。　

　　蝦子肥嫩的鮮蝦蘆筍燉飯。

　　蕃茄辣海鮮義大利麵。　
　　特別推薦醬屋的肉排。
　　不只是好吃，對我來說還有一種令筆者懷念的好味道，因為１０幾年前，我老家旁邊的早餐店，當年的年青老闆都會自己作手工肉排，筆者常常看老闆用手一撥就剛好調整到200g的肉丸子，要料理的時後才將肉丸子放在鐵盤上，壓平，煎得微焦後才放到客人的盤子上，或夾在土司與漢堡麵包中。