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【食記】210112 RAMEN 初：糖心蛋醬油豚骨拉麵

作者：排骨蘇│2021-06-24 09:22:46│巴幣：6│人氣：184

RAMEN 初

雖說就在我家附近

但剛開沒多久時去的印象沒到很好

所以要吃麵時都不會特別想到它

不過這天實在又冷又餓

懶得跑遠就決定來個久違的二訪

不知道為啥這天剛好沒什麼人

所以一到店就直接入座了 lucky

菜單忘了拍，不過網路找一下就有

因為特製好貴貴耶

所以這天只加點了糖心蛋

配置：叉燒三片、糖心蛋一顆、木耳、洋蔥丁、蔥花

相較於第一次的體驗

這次吃的感覺就相當不錯

濃厚的豚骨湯頭又帶點醬油香

讓口味不會過於單調膩口

叉燒雖然看起來油花偏少

不過吃起來是軟嫰不乾柴的

麵體的部分就是中規中矩的細麵

掛湯表現的不錯

可惜是硬度覺得偏軟

比較喜歡再硬一點的口感

總結這次的二訪是相當滿意的

遠蓋過多年前初訪的印象

當時只覺得湯濃但相當單調

沒有層次使得後期容易膩

而這次的感覺就非常剛好

~~（也有可能是我舌頭變了…~~

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引用網址：https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=5187639
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留言共 1 篇留言

鑫安安綠荼：
2了

06-24 15:40

排骨蘇：
2了就去吃麵06-24 16:19

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