歐洲商務 : 人文篇

一天的晚餐我們互相做了彼此的家鄉菜品嚐，小弟不材，做了鹽酥雞，而照片中這道料理則是突尼西亞的經典菜Tajine. 同為在德國的異鄉人，我們一致認同德國菜色確實比較死鹹一點，而不管是台灣還是突尼西雅，都充滿了香料文化，對於吃不單單只注重味覺的層次變化，也講求香氣，讓嗅覺帶起味覺的節奏，讓人停不下口一口一口吃著。

與Yaacoub聊天的過程中，得知他目前是在Ford的工程師，而由於Ford是國際公司，其實在科隆是生活是不用擔心不會講德語的，但多少會當地語言還是非常有用的，話題一轉談到了科隆當地的啤酒Kölsch.跟我想像中大口豪飲味道濃郁的德國印象不同，反之是類似台啤的清爽，而且每一杯都小小的，讓人慢慢小酌，Yaacoub這時笑著說，這就是最常見的刻板映像，而西德的人對這點最哭笑不得，確實德國的啤酒非常有名，更不用提慕尼黑還有啤酒節，但德國的組成是非常複雜的，我們在電視上常常看到的印象，其實大多是巴伐利雅的形象，巴伐利雅（拜仁）雖然是德國最大的邦，但並不代表整個德國，德國如此大的國家自然內部也有各種風情與行為，而科隆位於北萊茵-威斯伐倫邦，也理所當然有著與之不同的面貌，雖然同為德國，但有巴伐利雅豪邁碩大的啤酒，也當然同時具備著北萊茵-威斯伐倫細緻小酌的Kölsch，如同有著外放粗獷的友善，同時也有著細心君子的一面，不管哪面都是德國。

萊茵河畔將科隆一分為二，風景優美而且建築物都帶有古香，Yaacoub笑著說，這也是大家常常誤解的一點，科隆其實是新的城市，在二戰時期被摧毀了許多建築，嚴格上來說並沒有古香，但良好的市政規劃能讓觀光客更能感受一座城市及國家的文化，我想在這點，台灣就有許多地方能學習的，在快速的經濟與長久的經濟來看，如何持續帶動觀光客的前來後者肯定比較重要，萊茵河畔兩旁沒有喧鬧的市集、也沒有攤販，取而代之的是廣大的公共空間，讓人可以漫步其中欣賞這條河流，也能野餐閒暇懶過一個下午，市區更是有著大量的徒步區讓人購物，最後也提醒自己，不管任何人事物仍要親自接觸後，再下定論，先入為主的概念容易限制想像空間。

出外除了CS這個渠道外，扶青團就是我的主要工具，透過扶輪體系，不管在任何國家任何城市，都能與當地的扶青團互動見面，也因為彼此都在同個體系，有著相同的目標，即使第一次見面仍格外親切，如同許久不見的好兄弟一般，Bruno雖然是智利的扶青團員，但來到德國波昂工作，距離科隆只有半小時的車程，大概如同桃園與台北的關係一樣，才短短半年，Bruno的德文就進步到了能夠與當地對談的程度，我想語言果然最重要的仍是環境與使用頻率，德國不愧帶領全球的國家之一，面對多元的移民與前來尋找工作的人們，都是抱著開闊的心胸歡迎，這點不免想到台灣是否有同樣的環境與能力吸收全世界的菁英。

Bruno來的原因除了工作外，一方面也是因為愛人回到德國，誰說愛情與麵包只能取一，沒見到為了愛都能一起到其他國家工作嗎？我想這也是東方人被家庭束縛的觀念，對西方人來說，
自己是獨立的個體，也相當習慣在不同的國家工作，台灣人才其實也非常厲害，職業舞台不該只侷限於本土。

老婆餅有沒有老婆？長頸鹿美語有沒有長頸鹿？太陽餅有沒有太陽？這個太難解釋了，所以還是讓太陽餅靜靜的征服他們的味蕾吧

在科隆展覽館的同時，科隆扶青團的Dimi也私訊我說他也有參展，說著他有看到我在扶青團的訊息，可以趁著都在展覽館的同時交流，這次派出了小鳳梨酥來大戰德國人。

Dimi所做的工作是讓當地德國人到東歐國家取得牙醫學位，簡單來說就是中間商，介於學生與學校之間，好奇的我問起為何德國本身牙科就是權威，還需要到東歐的國家攻讀牙醫呢？

Dimi只是笑笑的說，不管哪個國家都有魯蛇，台灣也是有人成為波波，只能說尋找簡單的路途是人之常情，但是在醫療牽動他人生命的情況，類似的制度我想並不是太好，而歐盟的不公平也在此體現，當歐盟的兩個國家科技或者體制有著明顯差距時，便會產生明顯的拉力與斥力，而由於在同一申根公約與貿易體制下，常常會有漏洞可以鑽，以這個例子，相同都是牙醫系，德國的學位得擠破頭，而其他歐洲國家卻相對簡單，但畢業後所有人都擁有資格開業，在他國取得文憑後再回德國的方式也是可行的，也難怪目前英國的脫歐派也是相當強硬，當他國的弱勢族群前來時，勢必會瓜分到社會資源，話又說回來，以宏觀來講，人與人只是單純的有機體，何來種族、膚色、國籍之分？但以歷史角度來看，人類在過往的歷史何嘗不是無法瞭解他人，持續戰爭呢？宗教能戰、膚色能戰、國家能戰、人種能戰，想問有讀此篇的巴友，是怎麼看待這個問題呢？

與Host分享晚餐的隔天，為了探索在萊茵河畔佇立許久的城市科隆，我參加了當地CS的聚會，比起一次一位認識CSer，一群人似乎更有效率，在ＣＳ的功能內，可以找尋當地有什麼樣的聚會，雖然住在不同的國家與成長文化，但沙發衝浪這次世代文化信仰，儼然已成了彼此的溝通語言，配合著幾杯黃湯，轉眼已無隔閡，為了宣揚(或者宣戰？) 台灣的食物比起歐洲有多美味，決定帶了大將牛舌餅衝鋒陷陣，看到圖中的照片，我想牛舌餅已經完全征服了德國人的味蕾。

科隆作為一個國際都市，世界各國的人都會來此經商或者生活，除了德國本身的老先生外，更多聚會的人群其實都是來自歐洲或者世界各國，談論著環保大遊行、難民、貿易等問題，偶爾在笑笑英國人脫歐，也順便秀出護照與錢幣，好好地告知外國人中國與台灣的不同之處

綜合上述經驗，在德國這樣的大城市，遇到來自各地的人並與之交流是非常正常的事情，而海島國家台灣由於有著天然屏障，與各國的人交流這種事情並不習以為常，導致心態上也跟不上國際，如同之前提到的，台灣的青年能力很好，不要受限在島國，成為一個行動人才並且拓展世界吧，整天看IG或者追劇固然是小確幸，但也別忘了關注脫歐、美國大選、東南亞關稅等問題，這在德國的酒吧可是相當平常的下酒主題呢。