南機場–秀昌水餃–圖多

我算是一個很愛吃水餃的人，以前還年輕，可以一次塞下五、六十個還不嫌多
不過現在沒辦法了，以往我吃的水餃都是皮厚餡多的，雖然會比較有飽足感，但是
因為餡裡面肉多菜少，所以吃多了會很膩，而且我不太喜歡韮菜的味道，所以幾乎
都是吃高麗菜的，有時候在菜市場也有看到不同口味的，但是都價格不菲，結果在
網路上找到南機場夜市有好吃的不同口味水餃，當下就決定晚餐去那邊邊吃邊逛了

一開始我以為南機場指的是松山機場的南邊，結果指的是日治時期的馬場和練兵場
是台北四大町：馬場町、西門町、永樂町、太平町之中的馬場町，同時兼用飛機場
光復之後，這附近是最早期空軍眷村和第一代國宅的所在地，後來南機場成為政商
名流休閒娛樂用的高爾夫球場，一直到蔣經國先生將其闢建成一般民眾皆可遊憩的
青年公園，馬場町才徹底擺脫原有樣貌，真可謂歷史悠久，現在夜市走到底還可以
看到國宅，此處有詳細介紹，寫得很好

南機場夜市一開始還不太好找，因為在中華路2段307巷內，對於平常都往貴陽街跑
的而言，完全是反方向，但是這算是深入萬華的另一個核心，尋找老社區的另一面

夜市頭人聲鼎沸，越後段人越少，夜市尾就是國宅了，其實也才一百公尺左右而已
白天晚上賣的東西不同，所以要吃不同的要弄對時間，免得撲了個空

在巷子裡至少有四家水餃店，秀昌、青年、阿亮和來來，另外還有熱炒店和鐵板燒
但是我們今天的重點是水餃店，所以其他的以後再說，我一開始就決定要吃第一家
秀昌水餃館，最後一家來來的評價聽說也不錯，但是不好坐，要吹風淋雨吸廢氣的
而且很擠，吃一頓飯幹嘛吃得那麼難過

秀昌桌椅擺設得不錯，雖然空間不大，但是至少不會讓你擠成一團，手腳都放不開
一進店裡就看到阿姨們一直忙著切菜、端湯、送水餃的反覆動作，完全沒停下來過
但是一看到客人進來，還是會主動詢問你要點什麼，不會把人晾在一邊

大大的菜單就掛在牆壁上，賣的東西也很單純，不用想太多，只要點就對了
我們一家人就叫了韮黃25顆，一碗牛肉麵和酸辣湯，我趁點菜的時候又開始四處看
這邊的客群真是什麼人都有，除了懷舊的老一輩之外，不乏一般學生和年輕情侶檔
表示不管是多老的餐廳，只要經濟實惠，都會被大家所接受。當然，東西也要好吃
才行。所以，送水餃的時候，看到的都是20、30顆的送上來

桌上的擺設也很簡單，要什麼一拿就有，除了醬油之外，蒜頭也是不可或缺的
店裡不提供衛生筷，夠環保，而且，用衛生筷夾水餃比較沒有吃水餃的感覺XD

其實店裡小菜還不少，但是我只點了最基本的豆干和海帶而已，因為越是簡單越難
作得好吃，看起來白白的豆干，實際上卻是有滷出味道，海帶也是軟爛卻不失口感

原汁牛肉麵，用陽春麵，半筋半肉，還蠻有嚼勁的，但是湯頭偏甜，不知道是不是
滷包裡冰糖放太多了，重口味的人應該吃不習慣

水餃來了，跟我之前吃的完全不一樣，真的是皮薄餡多，不過一定要趁熱吃，因為涼了很容易沾黏破皮

餡還蠻細緻的，所以一口一個沒問題，不過就是因為太順口了，所以都沒聞到韮黃的香味XD

酸辣湯還蠻酸的，不過就是要酸才叫酸辣湯嘛。而且，用大白菜代替筍絲還蠻特別的
湯的濃稠度也很夠，不像有些湯一放涼就稀掉了

飽餐一頓之後，準備再去逛逛，經過門口，師傅們還是一刻不得閒，四個人包個不停
不過最後結帳的時候有點麻煩，是有零頭的，一般都是5的倍數，結果我們付了273塊
不知道零頭是怎麼算的，不過跟寧夏夜市比起來算是便宜很多了

後來我們又找了甜品攤買了紅茶加豆漿，還不錯，紅茶和豆漿的比例有抓住，旁邊還有別家
相同的攤子，也可以試試，左邊是什麼好佳蚵嗲的，很多人在排，不過吃起來跟下港的蚵嗲
還是差很多，經過這一次之後，以後應該會找白天再過去逛逛，順便去看看附近的老社區吧