達人專欄 各位好，這次分享我腦波弱了很久終於下手添購一台萬物皆可壓的熱壓機，示範給大家看我是如何熱壓一份三明治的，順便說千萬不是要推坑什麼萬物皆可壓哦，通常是家裡有小孩的人才會買的玩具，因為都會覺得給小孩不要一直外食才健康，雖然自己煮也不見得多健康啦，除非真的都清淡飲食，不過那個還可以給小孩玩所以才會變得廣受母親好評，總之我不是在說沒小孩的我玩沒兩下就會淪為灰塵家電唷。
大家可能會說，我家沒熱壓機怎麼製作三明治，其實以前都是煎蛋然後吐司夾夾就完成了，既然沒有的話那就看我表演吧！畢竟這種簡單到連小捧友都可以輕鬆學會的有什麼好寫的必要，為了就是看我喇賽而已辣。
首先準備材料，我超喜歡的全聯蜂蜜吐司，蛋，火腿，身為肉食女的我不放蔬菜，這就是成年人的任性和為所欲為。
好的，第二，用熱壓機來烘蛋！對這種我家沒有瓦斯的好用之處，先把烘培紙鋪上以免蛋液沾黏的悲劇，蓋上以後加熱一兩分鐘，可以打開看一下熟了沒，蛋液可以選擇是否要打散，不打散又時間短的話你就可以得到一個太陽蛋。
蛋完成之後就可以把吐司放上去，這時要不要鋪紙都可以，吐司，然後燻雞肉片或者火腿片，都是窩的最愛，把蛋片疊上去再蓋吐司，機器上蓋壓下時稍微用筷子推著。
我選用的機種是單片，厚壓，有喜歡的花紋但沒有定時裝置的日本廠牌，如果不能厚壓的話據說夾不了多少餡料就壓不下了，被戲稱大胃女王的我不選擇厚壓怎麼可以咧！其實我只是比一般小鳥胃女孩還會吃而已。沒有定時裝置就是必須要顧爐，不過我常會同時做別的事，比如切料，因為功率很小我就不太擔心會燒焦。
基本上這樣就完成了，烤得顏色漂亮的吐司，吃起來熱脆熱脆的口感，這就是熱壓的魅力，和烤麵包機的分別是，除了烤麵包還可以烤很多東西，我選的是陽春型，因為我對做甜點並不熱衷，高價型的有十來種烤盤，幾乎都是做小甜點的，這就是一千元跟三千多元還不含配件價格的區別。
至於為何說萬物皆可壓呢，就是看販賣熱壓機的烹飪頻道也會示範可以壓飯餅，煎餃，炒麵，基本上很多人本著實驗的精神嘗試過各種熱壓，不過沙織覺得還是飯餅和土司比較省事，煎餃炒麵都要先煮過，就沒有那麼大的功夫玩這些。
和外食比起來，我自己在家搞這些食物，都幾乎能不加油就不加，雖然麵包類還是不算減醣啦，火腿也稱不上是健康的食物，不過就油膩這一點來說是差別很大，只是很費時間這一點麻煩，如果說把烹飪能夠當作一種興趣的話就不會嫌花時間了，在家的時間多一些後也在做不少外面買不到的奇妙食物，比如蝶豆花相關的食物，卻都是拍照用的，我是沙織，感謝看到這裡的你，下回見。
