達人專欄很多人因為低醣飲食而接觸〝花椰菜米〞，
但似乎不太知道要如何料理～
其實除了最常見的炒飯，作成焗烤飯也不錯喔！
再加入水煮鮪魚增加蛋白質，
可以當作輕食主菜，也可以當作鹹味點心呢～^^
但似乎不太知道要如何料理～
其實除了最常見的炒飯，作成焗烤飯也不錯喔！
再加入水煮鮪魚增加蛋白質，
可以當作輕食主菜，也可以當作鹹味點心呢～^^
【焗烤鮪魚花椰米〞】
（180ml容器x2份，1份約90大卡，淨含醣約4.5g/份）
材料：
冷凍花椰菜米 100g、罐頭水煮鮪魚 40g、柚肉和風醬 20g、焗烤起司絲 30g、
蒜粉/黑胡椒粒 各1/8小匙、小番茄 2~3顆、冷凍綠花椰菜 2朵
蒜粉/黑胡椒粒 各1/8小匙、小番茄 2~3顆、冷凍綠花椰菜 2朵
作法：
1.將水煮鮪魚、柚肉和風醬、蒜粉及黑胡椒拌勻，靜置醃漬10分鐘
2.容器中先鋪入1/3高的花椰菜米，再放上適量鮪魚肉及起司絲
3.再鋪層花椰菜米及起司絲，放上小番茄切片與綠花椰菜裝飾，依序完成第2份
4.放入預熱好的氣炸烤箱（或烤箱/氣炸鍋），170度烤20分鐘
5.取出後趁熱食用～
搭配牛排與蔬果，
就完成更豪華的低醣餐盤囉！
就完成更豪華的低醣餐盤囉！
Tips：
1.水煮鮪魚口感沒有油漬鮪魚好，建議先用和風醬醃漬入味再料理
2.花椰菜米要鋪在容器最下層，焗烤時較易吸收上方食材的味道
1.水煮鮪魚口感沒有油漬鮪魚好，建議先用和風醬醃漬入味再料理
2.花椰菜米要鋪在容器最下層，焗烤時較易吸收上方食材的味道
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