這幾天真的好冷唔哦!!!
洗菜洗碗手都快凍僵了,
整個只想簡單料理XDD
今天分享個很簡單、很快速,
有菜又有肉的好吃低醣料理~
味道清爽鹹味不重,
低醣飲食可以直接食用,
家人要吃飯的話,也可以舀汁配飯,
再加個溏心蛋與韓式泡菜,
立馬變簡餐風的「豆芽豬肉丼」~~
把飯做成紫米雜糧飯,更好看更營養♥
有菜又有肉的好吃低醣料理~
味道清爽鹹味不重,
低醣飲食可以直接食用,
家人要吃飯的話,也可以舀汁配飯,
再加個溏心蛋與韓式泡菜,
立馬變簡餐風的「豆芽豬肉丼」~~
把飯做成紫米雜糧飯,更好看更營養♥
【豆芽炒豬肉片〞】
(2人份,1人份約175大卡,淨含醣約12g/份)
材料:
豬瘦肉片 165g、豆芽菜 300g、和風醬 50g、蒜粉/黑胡椒粒 各1/4小匙、鹽 1/8小匙
作法:
1.將豬瘦肉片放入保鮮盒中,倒入和風醬及蒜粉,冷藏醃漬半小時以上
2.豆芽菜洗淨後瀝乾,放入不沾鍋中,灑上鹽後蓋上鍋蓋,小火悶煎約3~5分鐘
3.待豆芽菜軟化出水後,倒入豬肉片及醃醬,蓋上鍋蓋悶煎至肉轉白
4.掀蓋後加入黑胡椒粒,翻炒至肉熟
5.視個人喜好可轉大火略收汁再盛盤
軟軟的肉片有適當的鹹味,
配上略脆的豆芽,吃起來很清爽~
配上略脆的豆芽,吃起來很清爽~
Tips:
1.瘦肉片等豆芽菜快熟時再加入,以免料理太久而過老
2.若改用油脂較多的梅花肉或五花肉片,可先煎過逼油後盛出,用豬油炒豆芽菜後再回鍋,味道更香
3.肉片先醃過味道比較好,更偷懶的話可以把所有食材一起倒入鍋中炒勻就好
1.瘦肉片等豆芽菜快熟時再加入,以免料理太久而過老
2.若改用油脂較多的梅花肉或五花肉片,可先煎過逼油後盛出,用豬油炒豆芽菜後再回鍋,味道更香
3.肉片先醃過味道比較好,更偷懶的話可以把所有食材一起倒入鍋中炒勻就好
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