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[達人專欄] 【食譜】蜂蜜柚子果醬♥自製無添加水果果醬！

作者：如果│2020-11-22 19:53:34│巴幣：227│人氣：1202

大家的柚子吃完了嗎？
如果還有剩的話～
不如自己來做「柚子果醬」吧♥
保證真材實料的滿滿柚子肉，
加入蜂蜜增添香甜風味，
拿來抹麵包～吃的到愛心與用心唷XD

【蜂蜜柚子果醬♥】

（約400ml一罐，每100ml約254大卡）

材料：

柚子肉 850g（約3顆）、細砂糖 150g、蜂蜜 40g

作法：

1.將柚子去皮去籽，並將果肉後剝成小塊

2.剝好的柚子肉倒入不沾鍋中，再倒入細砂糖拌勻

3.開小火煮約20分鐘，建議烹煮時偶爾用鍋鏟翻拌一下

4.煮至果醬水份收乾後熄火，倒入蜂蜜拌勻

5.趁果醬熱熱時裝入玻璃罐中，蓋上蓋子後倒扣真空

6.待果醬放涼後即可轉回，隨喜好搭配麵包食用～

柚子與蜂蜜的味道真的很搭～
自己做的果醬甜度比較不膩口，
而且完全是真正的柚子肉喔^^！

Tips：

1.皮膜及籽容易產生苦味，建議盡量去除乾淨
2.建議使用不沾鍋，煮果醬時較不易燒焦
3.煮蜂蜜較易燒焦，建議熄火後再加入拌勻
4.若無蜂蜜，可做原味柚子果醬，以細砂糖30g取代
5.果醬使用的糖建議不要低於果肉重量的1/5，以免影響保存
6.玻璃罐裝果醬前，可先用電鍋蒸過殺菌
7.果醬真空後可室溫保存約2~3個月，開蓋後須冷藏，冷藏可保存約6個月

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留言共 15 篇留言

愛德莉雅.萊茵斯提爾：
柚子果醬呀...加在生菜沙拉或麵包上都很適合呀(｡ˊωˋ｡)

11-22 20:05

如果：
真的~~最近我家烤土司的新內餡XD11-22 20:07

如果：
送上感恩頭香的紅心♥11-22 20:07

Serment éternel de laube：
水果和蜂蜜搭配感覺就很健康
吃飽的同時還不會傷身
讚讚

11-22 20:05

如果：
自己做果醬也比較健康~~11-24 12:55

緋渚綾瀨：
麵包旁邊那個像肉(?)的東西是...

11-22 20:14

如果：
傳說中的新豬肉漢堡排（素）XD11-24 12:55

夜凜：
柚子吃完了嗎?...
https://memeprod.sgp1.digitaloceanspaces.com/user-wtf/1599992513834.jpg

11-22 20:16

如果：
哈哈哈哈貼切！11-24 12:55

如果：
送上感恩留言的紅心XDD11-24 20:07

芯玥兒：
柚子果醬健康又好吃XD

11-22 20:21

如果：
自己煮更對味~~11-24 12:55

Arthur：
健康的柚子果醬美味又好吃ヾ(•ω•`)o

11-22 20:30

如果：
謝謝喜歡：）11-24 12:56

愛情絕緣體：
嚼

11-22 20:57

如果：
嚼11-24 12:56

夜行貓：
妳剩的真多

11-22 23:43

如果：
這個中秋，收了3-4箱11-24 12:56

如果：
XD11-24 12:56

塵結：
我餓ㄌ媽媽

11-23 00:34

如果：
媽媽不在這邊~~11-24 12:56

雪之王女‧F‧巧可奈：
柚子果醬超開胃，至於左邊的......怎麼看都有點像漢堡排肉

11-23 08:43

如果：
傳說中的新豬肉漢堡排（素）XD11-24 12:57

就決定是我了!：
有點不了解倒扣真空是怎麼回事…
是要先裝到全滿嗎？

11-23 15:13

如果：
不用到全滿，熱脹冷縮後就真空了~11-24 12:57

鐵拳無敵烏梅子：
柚子能到現在都『還沒吃完』
我應該吐槽是太能放置才好呢
還是吐槽柚子放不了這麼久才好呢(´ºωº｀)

11-23 19:15

如果：
其實真相是...
這是蠻久前在部落格發的文章，現在才更新到這邊哈哈哈
不過因為看到同事桌上的柚子至今還在，我就放心的不改內容了（咦
另外一提，我娘親那還有5、6顆..11-24 12:59

♦冷心公爵♦：
好香~好可口

11-23 19:38

如果：
謝謝喜歡~~：）11-24 12:59

如果：
送上感恩留言的紅心~11-26 19:35

冬天吃湯圓：
超實用的一堆柚子吃不完

12-23 14:54

如果：
謝謝喜歡^^♥12-23 21:04

氶葸：
我家裡有剩餘柚子吃不完想做果醬，因為我每天早上喜歡吃吐司，我喜歡你的文章。

09-23 06:03

如果：
謝謝喜歡^^！今年也收到不少柚子，改天要來煮果醬了！09-23 20:09

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