12 日晚吃完飯閒晃時，經過一家餐廳就去翻了擺在門口的menu
店員小姐也很客氣的拿DM 名片介紹，只是一看晚餐1880 起跳
就有點猶豫，就和小姐說晚飯剛吃完，隔天再來好了
想說從較便宜的午餐試試看，
它中午就比較親切了，從980爐烤雞肉卷佐馬沙拉醬 香煎鱸魚佐海膽奶油醬汁
1080米蘭紅酒燉牛膝
1180美國頂級牛小排
1280美國頂級菲力牛排
1380澳洲精選穀飼肋眼牛排
今天點的是美國頂級牛小排
麵包附三種沾醬
左 綜合起司幕司 濃鬱起司香配麵包很滑順，但個人比較不愛
中 風乾番茄佐橄欖油 微酸香的風乾番茄橄欖油配烤香穌的麵包非常美味，個人最愛
右 海藻奶油吃起來清爽不膩有海藻清香
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水準很夠的手工麵包，咬下去可以感受的食物自然的美味，沒有外面一般麵包過於惱人的香料味
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凱撒雞肉沙拉，鮮嫩雞肉和酪梨跟清爽調味，好吃
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湯 百膳精燉燦冰心 半天筍蓮藕的味道很清爽，也沒有我討厭的中藥味
這我喜歡
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牛排佐料鹽 黑 夏威夷黑鹽 白法國鹽之華 粉紅 玫瑰岩鹽
這三樣我是吃不出差別啦，但好的牛肉沾一點鹽就很好吃了
沾一些亂七八糟醬料根本是糟蹋食物
但這只限於好的牛肉
夜市牛排不靠醬壓味根本不能吃
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品質很好的牛小排，在油花軟嫩度都很好，多餘的筋也有去掉
主廚對手藝水準食材鮮度很有信心，裡面是粉嫩五分熟不帶血
一般外面牛小排五分根本咬不動、、、
咬起來鮮嫩多汁，肉質甜度自然，沒有一般美牛濃
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主廚精選法式甜點 心型的馬卡龍很特別，一般都是圓的
黑醋栗口味清香不甜膩很好吃，個人覺得勝過名店Aoki多倍
巧克力蛋糕，扎實的蛋糕體加上碎餅乾，風味很棒、、、、
果凍優格水果和優格的酸讓味蕾清爽起來
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情人節特別招待的榛果巧克力馬卡龍，味道香濃好吃
但是因為黑醋栗太好吃了，所以感覺稍微遜色，但是也是水準以上
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菊柚萊姆茶 淡淡花香和萊姆的微酸為這餐劃下完美句點
這裡服務水準很好，上餐點和餐具都會戴上白手套，服務生都很有禮貌帶著笑容
裝潢很時尚簡約，廁所超漂亮乾淨可惜沒拍
吧檯的幾位帥哥很有形
我覺得他甜點水準很高，下次會特地為了吃下午茶來
餐點下次會點其它試試看
這家調味是屬於比較清淡吃食物原味具多，主要也是食材水準鮮度夠才能這樣
適合味口清淡的人
愛吃重油重鹹口味的人就不適合了
ps :這裡水資另計有進口礦泉水90 氣泡水沒點不知道
本食記為個人飲食記錄，個人喜好不同
地址 台北市市民大道四段102 號
電話 （02）27811388
寫食記真的好累、、、
創作內容
食記 PH7 Restaurant 時尚創意料理
隨便亂吃 (1)