2022年過完來整理一下，發現上一篇有點長，於是把下半年的移過來另開一篇。
日期：2022/06/04
店名：鷹流梓山
餐點：味玉濃厚白鷄麵
價格：300
排隊：下午5點50分直接進
心得：湯還滿濃的加上我選日本味，喝起來非常爽，碗邊檸檬和前面的調味料能讓湯不會過於單調，我只有加一點洋蔥酥而已。麵條我選細麵，稍微硬一點很好吃，可加麵一次。叉燒一共兩種三片，都非常好吃，我較喜歡紅一點的。溏心蛋半熟會流出來的那種，且出示學生證能多送一顆蛋。那些菜配著麵吃能增添口感，洋蔥跟湯也很搭。
日期：2022/06/11
店名：涼風庵
餐點：九鬼胡麻肉三種盛涼麵
價格：280
排隊：中午12點等座位到12點半
心得：店內座位不多尖峰時段要稍微等一下，吃完看幾乎沒什麼排。原本以為特製麻醬會很麻，實際上幾乎沒啥感覺，有一點酸酸的味道還不錯。配料滿豐盛的，搭麵條吃增添口感。麵條有粗麵跟細麵，我選細麵Q彈有嚼勁，麵量不用加大就能吃飽。三種肉個人喜好程度剛好是左至右，中間雞叉燒還滿嫩的，左邊的很有味道。老闆招待熱湯可以自己去盛，裡面有蛋花跟胡蘿蔔，還不錯喝。吃完老闆看我是學生送了一張鷹流通用的優惠卡，超佛心，只是這間七月底就要歇業了QQ
日期：2022/06/17
店名：豚人拉麵-台灣本店
餐點：徹濃鹽味豚骨(料全多+天龍麵)
價格：250
排隊：中午12點25分直接進
心得：湯頭很濃很好喝，裡面還有碎肉與背脂，把蒜拌開後又是不同味道。豆芽菜超多，上面沒浸到湯的會沒啥味道，旁邊筍略有酸酸的味道，也不錯。麵我選天龍麵，有種硬細麵加粗的感覺，Q彈有嚼勁，可以免費加一次麵，但最近食量少就沒加，好可惜。肉有兩種，厚的有稍微炙燒過很香，薄的非常嫩。溏心蛋的話就沒有特別的記憶點了。
日期：2022/08/15
店名：麵屋祥
餐點：濃湯SP+叉燒飯
價格：320+50
排隊：下午5點35分等5分鐘
心得：高雄鷹流體系的拉麵店，點日本原味的湯頭果然很鹹，但我還是有喝完，大量的蔥使其不會太膩。麵條硬度選推薦，個人感覺再硬一點比較好，下次會選硬的。叉燒一樣很讚，比蘭丸的還大片，但雙豚的炙燒叉燒比較厚。可以免費加麵一次，但這次吃太飽了就沒加，那碗叉燒飯比想像中的大，美乃滋的量適中剛剛好，反而是太大碗才覺得有點膩。
日期：2022/09/03
店名：吉鴙拉麵
餐點：鮭魚白湯拉麵+溏心蛋
價格：200+30
排隊：下午5點50分直接進
心得：颱風天店內沒什麼人，上餐速度也很快。鮭魚湯頭非常香，稍微帶點鹹味但不會過於死鹹，因為有點油量所以介於濃湯與清湯之間。麵條選細麵+硬麵，還不錯吃，但用的碗跟墨洋類似，整體份量普通偏少。兩種叉燒都很嫩，但完全不同口感，雞肉比較緊實，豬肉比較有味道。溏心蛋普普，蛋黃都熟透了也沒啥記憶點。筍干是一大亮點，吃起來甜甜的增添風味，大加分。
日期：2022/09/09
店名：橫濱家系拉麵特濃屋
餐點：豚骨醬油DX拉麵
價格：280
排隊：中午12點25分直接進
心得：豚骨湯頭濃而順口，不會過於死鹹，不配水就能喝完。麵體是中太麵，Q彈好吃，配蔥絲吃很有味道。兩片叉燒可選五花or梅花肉，我各點一片，肥肉的快要能入口即化，瘦肉的也不會太難咬。蔥旁邊的青菜應該是家系的基本配置，還不錯吃；海苔兩片很大建議沾著吃味道較豐富。溏心蛋已經熟透，比上禮拜的還糟。麵量普通，加麵部分不太了解+最近胃口不大就沒加了。
日期：2022/09/09
店名：二屋牡蠣拉麵
餐點：濃厚牡蠣拉麵+溏心蛋
價格：330+30
排隊：下午5點50分排到6點15分
心得：湯頭介於一般濃與煮干之間，沒有像煮干那麼鹹，反而隱約能感受到牡蠣的鮮甜。麵體是中卷麵，選硬麵吃起來沒像中午的Q彈，但也不會太軟爛，然後可以無限加湯加麵。三片叉燒看起來像半熟or肌紅蛋白(？吃起來還滿嫩的就是。水芹和造型的洋蔥增添風味，對這碗濃厚的湯來說很加分；海苔不建議完全浸在湯裡，味道會被蓋過去。再來是主角牡蠣，可能因為我是澎湖人的關係，從小吃海鮮長大，所以覺得沒有到標準，但對大家來說還是值得一試。最後是溏心蛋，咬下去半熟的蛋黃與沁涼感，非常推薦加點這顆蛋。
日期：2022/09/16
店名：博多幸龍
餐點：大醬油豚骨拉麵+溏心蛋
價格：220+30
排隊：下午8點排到8點10分
心得：湯頭介於濃與清淡之間，少量膠質不會太膩，沒配水就能喝完。麵條是細麵，點大的份量剛好能吃飽，硬度也剛剛好。叉燒還不錯吃，不會太難咬，啊溏心蛋普普，裡面都熟透了。海苔很大片建議浸著吃較有味道，豆芽菜跟這碗很搭。下次應該會點點看特殊配料，然後店內工作人員好像有幾個是日本人。
日期：2022/10/02
店名：勝王
餐點：和歌山改醬油豚骨拉麵
價格：260
排隊：下午6點排到6點30分
心得：看了小泉同學後想吃和歌山拉麵，剛好看到勝王有。湯頭有非常濃厚的醬油味，幾乎要蓋過豚骨，稍微帶點辣而不會過於死鹹。麵條選細麵，硬度剛剛好，麵量普通推薦加麵，可免費加一次細麵，下次來吃煮干再試試手揉麵。旁邊的配菜跟這碗很搭，能緩和濃厚醬油味並增添口感，最上面黃黃的有點像柚子味。叉燒有一塊小肥肉和一塊大瘦肉，肥肉很嫩但不會感到膩，瘦肉充分吸附湯汁。
日期：2022/10/09
店名：太陽蕃茄拉麵
餐點：太陽起司拉麵+套餐白飯、蕃茄湯
價格：250+80
排隊：下午5點37分排約5分鐘
心得：等餐時店員跟我說不小心多加了滑蛋，我就說沒關係，賺爛。提供的茶水是冰茶，但我見識淺薄喝不出是哪種茶。餐點剛上隔著口罩就能聞到起司粉的味道，非常強烈，拍照後就把起司攪拌進湯裡了。湯頭沒有強烈的蕃茄味，雖然看起來很濃稠但喝起來十分溫和，即使選日本原味也不會鹹，滑蛋倒是沒啥記憶點。麵條有分粗細，我選綜合加大，麵量剛剛好，粗細也各有特色，個人較喜歡細麵，較能吸附湯汁，至於硬度兩者都在硬一點會更符合我的口味。肉的部分只有一小塊雞叉燒，但厚度十足且軟嫩易咬，反正不是重點就還好。吃麵和喝湯時都能吃到起司的牽絲，使湯頭不會過於單調，讚。麵吃完後學小泉同學把飯加進去吃，這個吃法不知不覺就把整碗飯吃完了，好吃。最後喝蕃茄湯，這個蕃茄味就比拉麵湯頭還要強烈，而且還能吃到大量蕃茄果肉，以此收尾留下深刻印象。
日期：2022/10/12
店名：屯京拉麵
餐點：超值東京豚骨拉麵
價格：295 (分攤後196)
排隊：中午12點45分排到1點25分
心得：屯京三十週年慶買一送一，下課後和朋友共三人點了四碗一樣的麵，份量二大二中。湯頭鹹度與背脂量可調整，我選鹹與正常油，喝起來就是穩定的豚骨湯頭，若背脂量多一點應該會更香，鹹度正常的喝起來則是較順口。麵體是中捲麵，配著大量的蔥絲吃一下子就吃完了。溏心蛋普普，蛋黃明顯熟透了，筍干也普普沒啥味道。叉燒很讚，同一片能吃到肥肉與瘦肉，且比例均勻軟嫩好咬，是這碗的精華。朋友的湯頭有加蒜泥與辣油，使原本的湯頭再提升，但我個人是不加派的，覺得頂多加個蒜泥提味就好。
日期：2022/10/15
店名：雞吉君
餐點：特濃雞白湯+叉燒飯
價格：320+60
排隊：下午5點15分排到6點30分
心得：原本以為下雨天人會比較少，實際上並沒有。特濃的已經不是湯了，每一匙撈起來都是熬湯的渣渣，喝起來很爽，非常有滿足感，而且並沒有因為濃厚而變得過鹹。麵體是中捲麵，硬度偏硬有Q彈口感，麵量普通。叉燒有兩種，個人比較喜歡豬肉的，雞肉咬起來有點乾。旁邊的配菜都還不錯，配著吃才能在最後把湯喝完，不然一定會膩。叉燒飯剛上桌時碗超燙，60元來說有一點小碗，但叉燒很嫩加上飯充分吸附醬汁，吃完都不會覺得膩。至於溏心蛋一顆要40元我就沒加點了，感覺好貴。
日期：2022/10/29
店名：拉麵醉心
餐點：櫻桃鴨醬油清湯
價格：200+60
排隊：晚上5點15分排到6點15分
心得：排隊採登記制，但店內位置很少，附近晃完回來聽到之後的要等超過兩小時。湯頭給我的感覺是非常溫醇，有點像之前吃的海貓亭；用鴨熬煮的醬油很香，且蔥旁的柚子點綴使味道再提升一個檔次。麵體為細麵，正常的硬度即偏硬，剛好符合口味，可免費續麵一次，續完能吃飽。左邊三片鴨叉燒口感Q彈，非常喜歡，直接把右邊兩片雞叉燒壓過去了。海苔浸在湯裡沒有馬上變軟，跟以前吃過的略有不同。叉燒飯有雞跟豚叉燒，且美乃滋適量不會太膩，吃起來也不會覺得太油。
日期：2022/11/4
店名：一風堂 中山本店
餐點：白丸玉子+煎餃
價格：270+100
排隊：晚上10點05分排到10點15分
心得：很穩定的豚骨湯頭，背脂量有取得平衡，湯分兩個顏色我喝不太出來差異。麵體是細麵，麵量普通偏少但加麵要錢。兩片叉燒還滿嫩的，溏心蛋是半熟的非常建議加。旁邊的餃子個人覺得普普，阿沾醬應該是醬油+醋。
日期：2022/11/12
店名：鳳華拉麵
餐點：魚介醬油煮干雞豚濃湯+肉爆走
價格：300+100
排隊：下午5點15分排到5點35分開店進
心得：聽說原小川地址開分店，先來本店吃看看。湯頭真的挺濃的，味道煮干跟雞豚各半，單純喝可能有些單調，把配菜拌進去味道就有層次感了；鹹度的話以煮干來說正常範圍內，比拉麵公子稍淡些。麵體是中粗麵，麵量正常，Q彈口感還不錯；加麵是細麵可選半碗or一碗，一碗的麵量超多，吃完滿撐的，啊硬度也可選，個人覺得這碗配中粗麵比較好吃。那片海苔就算浸在湯裡也不會被濃湯味道蓋過，還不錯。白色的是雞叉燒，沒啥記憶點，但旁邊一圈的肉爆走與中間幾片豚叉燒口感有嚼勁，湯裡還有一片厚的肥肉豚叉燒，咬起來非常嫩。因為叉燒飯沒了所以選肉爆走，沒想到吃起來挺爽的，大推。
日期：2022/11/18
店名：らーめん壱
餐點：叉燒沾麵+加麵(300g)+溏心蛋
價格：280+20+30
排隊：晚上8點05分排到8點20分
心得：湯可以選濃度，我選濃的，麵沾下去醬汁能充分鎖在麵上，魚介味道很讚，之後加高湯稀釋也很好喝。麵體主打全粒粉，我選冷麵+硬一點，麵非常地Q彈，冷的直接吃跟沾了之後溫的吃起來也是不同口感；麵量沒有加大是200g，加大剛好能吃飽。叉燒肥的有炙燒過，瘦的也不會太難咬，個人喜歡肥的。筍乾跟海苔沒啥記憶點，溏心蛋半熟的很讚，麵吃到剩一點點的時候有擠檸檬，接著沾醬吃是不同味道，也很讚。
日期：2022/11/20
店名：麵屋武藏-武骨
餐點：太刀拉麵
價格：340
排隊：晚上6點15分排到6點40分
心得：原本要點黑武骨，看到每日限量的太刀還有就點了。豚骨湯頭有一定鹹度，但不會到很濃，背脂量有抓到平衡膠質感不會太重。那支棒狀叉燒吃起來很Q彈，直接拿著吃很爽，旁邊角煮咬起來則是緊實的口感。可以免費加麵一次，麵條是粗麵，但兩天前吃的全粒粉麵條印象還是比較深刻，麵量加麵剛剛好。溏心蛋是半熟的，讚，啊筍乾沒啥記憶點，大概就是增添口感吧。
日期：2022/11/27
店名：麵屋雞金
餐點：明太子飯雞白湯拉麵+溏心蛋
價格：280+30
排隊：中午12點5分排到12點15分
心得：先點餐再排隊，等待時間比我想像中少。湯頭算滿濃厚的，但洋蔥的比例我覺得太高，喝到後面有點嗆。麵體是細麵，硬度我選硬剛剛好，麵量正常，下次有加麵應該會點極硬試試。點餐時可選擇免費加麵或肉增量，我選肉增量。叉燒有兩種都還不錯，雞肉有做舒肥處理滿嫩的也不會像雞吉君的太乾。溏心蛋是半熟的，非常建議加點。明太子飯也還不錯，只是個人沒那麼喜歡明太子的味道，稍微有點辣辣的，之後應該會點叉燒飯。
日期：2022/12/04
店名：鳳華拉麵 二店
餐點：蛤蜊醬塩味雞豚濃湯+溏心蛋+黑蒜麻油叉燒飯
價格：300+30+70
排隊：晚上6點15分排十分鐘左右
心得：二店位於原小川的地點。湯頭喝起來濃而溫和，蛤蜊的味道其實滿淡的，不用配水就能喝完，蔥和洋蔥有取得平衡。麵體是中粗麵，硬度偏硬我很喜歡，加麵是細麵一樣可選半碗或一碗，這次點半碗硬的剛剛好。兩種叉燒都很好咬，我比較喜歡豬叉燒，有厚度也滿有味道的。溏心蛋是半熟的還不錯，推薦加點。叉燒飯也很推，叉燒和美乃滋炙燒過很香，下面也有黑蒜麻油的味道使美乃滋吃到後面不會膩，但相對地會有點油。
日期：2022/12/10
店名：吉天元 公館店
餐點：紅油胡麻味噌擔擔麵+雞叉燒飯
價格：270+50
排隊：下午4點30分左右直接進
心得：湯頭喝起來很濃厚，把麻油拌開來後稍微有點辣，喝完整個身體都暖和起來了，中間碎肉有種在吃辣一點的肉燥麵的感覺。麵體是中卷麵，硬度正常，我覺得可以再硬一些，跟豆芽菜搭著吃還不錯。溏心蛋給半顆，蛋黃部分還是半熟的；兩片叉燒口感Q彈，不會很難咬。叉燒飯也不錯，雞叉燒挺軟的，只是美乃滋有點多，剛好靠蔥平衡一下。
日期：2022/12/11
店名：柑橘魚水
餐點：炭燒柑橘魚白湯+溏心蛋+魚叉燒飯
價格：280+30+60
排隊：晚上6點10分排到6點20分
心得：因為是位在信義區，不然我覺得這價位偏貴。湯頭滿濃的喝得到粉粒感，味道還是果香比較突出，較喝不出魚湯鮮味。麵條選細麵/硬，還不錯吃麵量正常。有三種叉燒，主角是生魚片，處理得很好幾乎沒啥味道也滿好咬的，但口感跟新鮮的魚還是有一定落差，可能我是澎湖人所以標準比較高吧；雞跟豚叉燒也不錯，三種我個人比較喜歡雞叉燒。溏心蛋已經對半切，中間半熟而且滿有味道的，推薦加點。叉燒飯上的生魚片有炙燒過，比拉麵裡的更有味道，只是上面那坨芥末我不敢吃，沒口福享受完整體驗。店內一樣提供柑橘水和檸檬水，兩種喝起來都不錯，另外也有熱湯但好像前面添完了。總結鴨蔥>=本店>魚水。
日期：2022/12/18
店名：塩琉
餐點：雲吞干貝清湯+溏心蛋
價格：320+30
排隊：中午11點45分排到1點25分
心得：完全沒想到低於十度的寒流中還有那麼多人來排隊，加上店內位置很少只有7個。湯頭不錯，喝得到干貝的鮮甜，還有洋蔥提升層次，唯一缺點就是湯太少了，下次應該會試試濃湯。麵體分全粒粉細麵(軟)與九州全粒粉(硬)，兩種都是細麵，可免費加麵一次，兩種吃起來我比較喜歡偏軟的那個，Q彈的口感很有特色。叉燒有兩種，雞叉燒帶有淡淡胡椒香，豬叉燒則是炙燒過，個人偏好豬叉燒。雲吞還不錯吃，內餡有藏蝦子。玉米處理的很好，原本以為要拿起來啃，但切成這樣能直接吃。溏心蛋有浸過醬汁滿有味道的，也推薦加。
日期：2022/12/23
店名：懸日拉麵
餐點：蕉‧味噌拉麵+懸日丼飯
價格：250+70
排隊：晚上5點05分排到6點05分
心得：鹹度我選鹹的，第一口先喝味噌滿普的，接著把香蕉泥拌開來後香蕉的味道跟味噌大概佔6:4，非常讚，只是下次鹹度會選普通才不會把香蕉的甜味蓋掉。麵條是中捲麵，麵量選加大剛剛好，配著蔥絲或香蕉泥吃都很有味道。舒肥雞我覺得普普，有點乾鱉鱉的，但豬叉燒肥肉與瘦肉層次分明，肥的入口即化，瘦的有嚼勁，很厚一塊超好吃，而另外兩顆雞肉丸子沒啥記憶點。海苔滿有味道的，造型也很有創意，粉紫色那塊應該是甜菜根，感覺普普，然後上面還有撒堅果。叉燒飯真的推，白色是打至發泡的某種東西，吃起來很有綿密感，中間蛋黃拌開後吃下去會依序感覺到美乃滋味>炙燒味>蛋黃，使美乃滋味道不會過重，讚。
日期：2022/12/26
店名：辰拉麵
餐點：豚骨醬油拉麵+叉燒飯
價格：250+60
排隊：晚上5點13分排到7點
心得：登記完就先去附近全家看書等，所以體感沒排很久，再晚一點去就排不到了。濃厚的豚骨湯頭，每一口都喝的到背脂，膠質感卻不會很重，鹹度偏鹹但可以加清湯，我自己是沒加直接喝完。麵體是粗麵，硬度選硬一些，如果不加麵麵量偏少，之後加兩次麵都選細麵，個人比較喜歡細的，啊硬度還能指定秒數調整。叉燒很好吃，但沒啥記憶點；溏心蛋半熟的配著湯吃很爽；筍乾可以解膩還不錯。叉燒飯也很好吃，醬汁味>美乃滋=炙燒味>洋蔥味，吃到後面也不會膩，叉燒剁的比較碎。這間跟熊月岳一樣服務讓人印象深刻，有不少客人好像是常客，都會跟老闆聊天，老闆和老闆娘的互動也非常有趣。
總結：拉麵店的冰水真的好喝
