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[達人專欄] 【食譜】起司黑胡椒豬肉堡★

作者：如果│2019-09-26 20:48:48│巴幣：224│人氣：1282

黑胡椒是與豬肉很搭的調料，

微嗆的辛味有助去腥，

還能提升豬肉的鮮甜滋味~

在絞肉中加入黑椒調料自製漢堡排，

再用小餐包夾起，配上微融起司片，

「起司黑胡椒豬肉堡」的鹹香滋味令人驚艷，

絕對比早餐店的漢堡排好吃多多多了呀！

【起司黑胡椒豬肉堡★】

（6個，1個約200大卡）

材料：

豬瘦絞肉 350g、蛋1個、小磨坊鐵板黑胡椒調味料 10g、鹽1/4小匙、小餐包 6個、起司片 3片

作法：

1.將絞肉、蛋、黑胡椒調味料及鹽倒入盆中，攪拌均勻

2.用湯匙舀適量肉餡入不沾平底鍋中攤成餅狀，蓋上鍋蓋，以小火悶煎至肉表面轉白

3.將肉餅翻面，續悶煎約3~5分至肉餅熟後取出，重複步驟2~3，完成12個肉餅

4.將小餐包從中對半切開，放入烤箱以180度烤3分鐘

（這次買的小餐包直徑不小，所以我邊邊有切掉，另外抹醬一起烤）

5.將每片起司片用熟食剪刀剪成兩半

6.取出烤好的餐包，放上一片肉餅，再對折放上一半的起司片，放入微波加熱15秒讓起司融化

7.取出後再放上一片肉餅，蓋上另一半的餐包即可

這次用的食叉是可愛的黑喵喵，

黑喵配黑椒豬感覺很可愛~

另外搭配厚薯條+番茄醬，

雙層肉肉的漢堡吃起來很滿足^^！

Tips：

1.食譜份量約可做12個小肉餅，不想全用來做漢堡，也可直接當主菜

2.煎好的肉餅可放冷藏保存約3~5天，冷凍保存約一個月

3.小餐包可先放冷凍冰硬，較易橫切不易壓變形

最近小磨坊有與粉專合作，

提供調味料試用品索取活動，

順路分享在這邊~有興趣的巴友也可以索取唷！

★活動日期：即日起至9/30，限量85包，送完為止

★申請連結：https://lihi1.cc/oSs0g/03

★輸入關鍵字【限量好康】即會開啟登陸流程

※試吃包口味為隨機出貨（鐵板黑胡椒、宮保雞丁、三杯雞、麻婆豆腐）

　

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【食譜】豬肉漢堡排♥厚實多汁且不夾生的料理法

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【食譜】迷你熱狗薯泥可頌堡♥

♥♥歡迎追蹤粉專，或到P站看繪圖，痞站看食譜唷♥♥

　

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留言共 30 篇留言

小子包餃子：
這...這個我可以[e19]

09-26 20:52

如果：
太好了~謝謝喜歡^^09-26 20:59

如果：
送上感恩頭香的紅心~09-26 21:00

Arthur：
香氣十足的黑胡椒豬肉堡必定美味 [e2]

09-26 20:56

如果：
很好吃！那個肉餅我很滿意~09-27 20:36

-幻夢無念-：
讚…(口水

09-26 20:57

如果：
嘿嘿^^ (遞面紙09-27 20:38

朋朋：
把餐包換成方包，我可以

09-26 20:58

如果：
方包是吐司嗎w09-27 20:39

筆沒水：
這個筆有做過類似的東西，很簡單方便呢！

09-26 20:58

如果：
不用髒手的作法~我喜歡XD09-27 20:39

水月翎：
絞肉完全瘦肉不加肥肉嗎？？

09-26 21:00

如果：
我是選腿瘦肉的部份，步驟1可以看出還有少少許肥肉，大概1:9
這部份依個人喜好調整都可以~我是個人喜歡瘦絞肉^^09-27 20:40

芯玥兒：
這麼美味的漢堡
必須吃好吃滿

09-26 21:00

如果：
沒錯沒錯~趕快來視吃^^09-27 20:44

緋渚綾瀨：
可惡看著螢幕上的照片的我肚子餓了...

09-26 21:08

如果：
嘻嘻~真不好意思[e24] 趕快來視吃^^09-27 20:49

YAO：
看到你的漢堡，我內心的小鹿快要突破我的胸腔了

09-26 21:09

如果：
小鹿要跳起踢踏舞了嗎XD09-27 20:51

如果：
送上感恩留言的紅心XDD09-27 20:52

男人類：
老闆娘擺盤這技能越來越熟煉了喔，擺盤擺的美，會更讓人食指大動喔(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

09-26 21:10

如果：
這讚美真令人開心！我會繼續加油的~~09-27 20:51

漣漪：
學...學起來拿來賣(X [e17]

09-26 21:17

如果：
好..好喔XD09-27 20:52

鐵拳無敵烏梅子：
煮熟前像漢堡
熟了之後有一種看到苦瓜封的錯覺((揉眼睛

09-26 21:18

如果：
居然嗎XDDD 可能都是肉餅的關係w?09-27 20:52

還敢秀下限啊？：
嚼嚼

09-26 21:25

如果：
嚼嚼09-27 20:52

桐翼準：
可惡，想吃 :D

09-26 21:26

如果：
來來請視吃~~ :D09-27 20:52

最速風騷大神彩砲：
早餐我還蠻常買漢堡來吃的真棒

09-26 21:46

如果：
漢堡三明治都好吃！09-27 20:53

一劍封邪兵燹：
好吃嗎? 好像是不錯吃的樣子看完後我的肚子已經餓了.

09-26 22:04

如果：
我個人很喜歡^^09-27 20:53

QQ的かぷかぷ：
雙層豬肉吉事堡~~

09-26 23:11

如果：
這麼說也沒錯XDD09-27 20:53

uni：
我很好奇，肉餡加蛋跟沒加的差別，口感會差很多嗎？

09-26 23:26

如果：
加了蛋口感比較軟，也較易成型
一般直接用湯匙鋪餡的方式我會加蛋，就不會把肉餡攪到出筋09-27 20:54

得失有命：
薯條是自制的嗎?

09-26 23:58

如果：
這次用的是市售品^^" 氣炸處理~09-27 20:54

如果：
烤薯塊可參考這篇，切的形狀調整一下
https://asd77723.pixnet.net/blog/post/4524575409-27 20:57

月下詩人：
晚上看到……餓了……

09-27 00:09

如果：
該月下吃漢堡了XDD09-27 20:54

LolikonGod：
逼我食

09-27 00:42

如果：
來來視食視食~~09-27 20:55

新=奇蹟：
請問有沒有厚薯條的製作方法

09-27 01:46

如果：
烤薯塊可參考這篇，切的形狀調整一下
https://asd77723.pixnet.net/blog/post/4524575409-27 20:57

夜行貓：
這太超過了!!

09-27 03:45

如果：
很可以的!!09-27 20:58

超烈焰聖劍爆衝加農砲：
真理！

09-27 08:46

如果：
咦！09-27 20:58

如果：
送上感恩留言的紅心~09-28 22:16

雪之王女‧F‧巧可奈：
除了造型不太習慣之外完全無可挑剔，早餐若能吃到這起司黑胡椒豬肉堡肯定元氣滿滿^^

09-27 08:54

如果：
哈哈~真的造型比較微妙，可是好吃^^09-27 20:58

宅‧無言：
有炸薯片就是讚!(個人太愛了)

09-27 09:25

如果：
氣炸的一樣好吃！09-27 20:58

世界核平：
個人認為這種料理最難的就是找到好吃的漢堡

09-27 10:25

如果：
畢竟每個人喜歡的味道與搭配不同吧~尋找美食也是種樂趣:D09-27 20:59

麻糬柯基：
嗚嗚嗚……（噴眼淚……
減肥……_(:з」∠)_

09-27 18:43

如果：
可以只吃肉餅XDD09-27 20:59

太陰神教教主-蕭顥：
厚實肉排讚

09-27 20:52

如果：
我挺喜歡的味道^^09-27 20:59

米香：
小孩的最愛

09-28 12:24

如果：
那我跟老公都是大小孩^_^~09-28 13:37

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