創作內容

82 GP

[達人專欄] 【食譜】擂茶果乾麻糬麵包♥（免預拌粉）

作者：如果│2019-04-12 20:46:07│巴幣：665│人氣：935

這款點心實在是我家餐桌常客，

材料作法簡單不說，口感也很好

脆脆的表皮嚼著挺香，

變化著各種口味便不容易吃膩~

因之前做『擂茶湯圓』的擂茶粉還有大半包，

這次就做了「擂茶果乾麻糬麵包」，

以蔓越莓乾做為調和苦味的角色，

除可減少砂糖用量外，

在造型與口感上也有綴飾的效果唷~

【擂茶果乾麻糬麵包♥】

（8個，1個約65大卡）

材料：

糯米粉 45g、樹薯粉 25g、擂茶粉 10g、細砂糖/蔓越莓乾各20g、蛋 1個、水 20cc

作法：

1.蛋打散，加入細砂糖及水拌勻

2.倒入所有粉類，攪拌均勻

3.蔓越莓乾用廚房剪刀剪成碎粒，加入麵糊中拌勻

4.烤盤上鋪烘焙紙，用一支湯匙舀起適量麵糊，再用另一支湯匙刮到烘焙紙上

5.放入預熱好的烤箱中，200度烤約15~20分鐘至麻糬麵包膨起

麻糬麵包本身甜度不高，

加了擂茶粉後有淡淡的豆穀香與微苦味，

但嚼到果乾後轉為酸甜，

滋味上比較有層次變化~^^

Tips：

1.將蔓越莓乾加入麵糊時可先留下少許，最後再綴在麵糊上，賣相更好

2.加了擂茶粉的麵糊易烤出焦色，待麵包膨脹後可先再表面蓋張烘焙紙，防止表面焦黃

3.若烤箱無確實預熱或烤溫不足，可能會造成麵包膨脹不好

4.若使用的蛋較大顆，可適量減少水份，以免麵糊過稀攤成一片無法成型

5.麵包以當天食用口感最好，若放至隔天，可於表面噴些水後回烤，即可恢復酥脆口感

延伸閱讀~

♥♥歡迎追蹤粉專，或到P站看繪圖，痞站看食譜唷♥♥

喜歡 82 收藏 13 引用留言推上首頁檢舉

引用網址：https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=4357061
All rights reserved. 版權所有，保留一切權利

相關創作

同標籤作品搜尋：烘培筆記

[達人專欄] 【食譜】氣炸椒鹽虱目魚。氣炸低油低脂魚料理~

[達人專欄] 【食譜】簡易蜂蜜蘋果醬♥

[達人專欄] 【食譜】低脂雞肉燥★不油膩也美味！雞肉版好吃肉燥

[達人專欄] 【食譜】和風素食通心麵★義大利麵泡水+微波爐，超懶人省時作法！

[達人專欄] 【食譜】柚香櫛瓜炒蝦仁★太久沒更，生日還是要更新一下噠XD

留言共 26 篇留言

宇宙吃貨胖宅貓：
感覺很適合配茶喵～～

04-12 20:48

如果：
茶x茶的組合，好喔~我覺得可以！04-12 20:52

如果：
送上感恩頭香的紅心^^04-12 20:53

緋渚綾瀨：
感覺很適合當早餐呢><

04-12 20:48

如果：
被發現了~確實是我們家的早餐XD04-12 20:53

Sky：
健康的手做麵包
當作早餐最適合了>ω<

04-12 20:54

如果：
無油低糖~手做麵包的好處!04-12 22:16

芯玥兒：
澎澎的餅乾
感覺很棒
很適合當早餐呀XD

04-12 20:55

如果：
真的常被我烤來當老公早餐XD04-12 22:16

熊頭紳士—虐饅啦噫哈：
不自覺想到那張吉娃娃混亂的圖XD

04-12 20:55

如果：
不知道是什麼梗~剛還去菇狗一下，可是沒有很看得出來
不知道是不是找錯圖了XDD04-12 22:17

蒼柩毛：
感覺好好吃喔，個人很喜歡微微苦澀的茶味，你家老公覺得如何？

04-12 20:56

如果：
吃完一盤後又叫我烤一盤當點心XDD04-12 22:17

一起墜入顏藝之淵：
場外混太久了，第一眼看成吉娃娃

04-12 20:57

如果：
不知道是什麼梗~剛還去菇狗一下，可是沒有很看得出來
不知道是不是找錯圖了XDD04-12 22:17

最速風騷大神彩砲：
塞入莓果或堅果如同煎餅一樣好吃然而卻聯想到吉娃娃==

04-12 21:13

如果：
居然好多人當吉娃娃XDD04-12 22:18

Arthur：
看了就想吃的美味餅乾 [e34]

04-12 21:23

如果：
很香很好吃^^04-12 22:18

抹抹茶猫(*˘︶˘*)：
流口水

04-12 21:32

如果：
(遞面紙)04-12 22:18

旗魚黑輪：
當點心我會肥死

04-12 21:52

如果：
要小心不能吃太多w04-12 22:19

還敢秀下限啊？：
嚼嚼

04-12 21:58

如果：
嚼嚼04-12 22:19

小忍：
不喜歡抹茶的同學可以換成奶茶嗎XD

04-12 22:06

如果：
可以的~诶?好像蹦出新口味了w04-12 22:19

神秘怪客：
我要吃十個~~~~ [e22]

04-12 22:18

如果：
可是一盤只有8個XDD04-13 21:38

漣漪：
旁邊配杯牛奶感覺更棒了(?

04-12 22:35

如果：
擂茶牛奶w04-13 21:38

夜行貓：
茶點!

04-12 22:35

如果：
茶口味茶點!04-13 21:39

ppa驟神律一：
打包~~~~[e5]

04-12 22:59

如果：
(藏起來))04-13 21:39

鑫哥：
https://images.app.goo.gl/UNmkpL9RmLGUsFfd8

04-12 23:15

如果：
哈哈哈哈有像~感謝圖片支援XDDD04-13 21:39

如果：
送上感恩留言的紅心04-13 21:41

熊頭紳士—虐饅啦噫哈：
https://truth.bahamut.com.tw/s01/201904/8e9aaf6b472610e316e4dc9e6392268d.JPG?w=300

04-12 23:42

如果：
哈哈哈哈有像~感謝圖片支援XDDD04-13 21:39

熊頭紳士—虐饅啦噫哈：
好，這下妳回不去了XD(逃

04-12 23:42

如果：
XDDD 這樣我要如何面對果乾!!!
恩~反正照吃吉娃娃(慢著04-13 21:40

如果：
送上感恩留言的紅心XDDD04-14 22:01

麻糬柯基：
又是我的遠親~
而且是擂茶口味！蒸蚌~

04-13 00:20

如果：
吉娃娃嗎XDD04-13 21:41

章魚燒：
這是餅乾不是吉娃娃對吧

04-13 00:24

如果：
不要吃吉娃娃啊~~04-13 21:41

愛情絕緣體：
嚼

04-13 01:44

如果：
嚼嚼04-13 21:41

西瓜：
你怎麼可以傷害狗狗，雖然吉娃娃有夠醜= =

04-13 03:20

如果：
吉娃娃魔咒啊啊啊04-13 21:42

雪之王女‧F‧巧可奈：
就連不太吃甜食者也能放心享用的健康甜點^^

04-13 09:07

如果：
低糖油更健康^^04-13 21:42

小子包餃子：
我怎麼一直覺得那盤蓮霧有點像紅豆麵包來著(掩面

04-13 19:53

如果：
居然XDD 這盤整個很有假象嗎~哈哈04-13 21:43

我要留言提醒：您尚未登入，請先登入再留言

82 喜歡★snow126 可決定是否刪除您的留言，請勿發表違反站規文字。

前一篇：[達人專欄] 【食譜】X... 後一篇：[達人專欄] 【食譜】櫻...

追蹤私訊切換新版閱覽

作品資料夾

colann 給 colann：
【繪圖創作】【科嵐工作室】11週年！　2024/4/1　https://home.gamer.com.tw/creationDetail.php?sn=5909405看更多我要大聲說12小時前