最近的食譜照挺多彩，
這次來個樸素的~
燒餅油條是很經典的中式早點，
但我卻對這組合不太有愛，
換個餡料~做成「蘑菇雞肉蛋燒餅堡」，
燒餅淡淡的鹹味、雞肉絲絲的甜味，
與微微的蛋焦香混合，
再摻入點點胡椒的辛辣，
又酥又軟，咀嚼中香氣溢滿口腔，
今日的早晨，是中西混合的美好~♪
【蘑菇雞肉蛋燒餅堡〞】
（1人份約430大卡）
材料：
鹹燒餅 1個、雞里肌肉 80g、蘑菇醬 15g、蛋 1個、胡椒鹽 適量
作法：
1.雞里肌切小塊，放入密封盒中與蘑菇醬拌勻，冷藏醃漬至隔天（食譜為1人份，但照片中有3人份）
2.少少油熱不沾鍋，放入醃好的雞肉，蓋上鍋蓋以小火悶煎至肉表面泛白，翻面續悶煎3~5分鐘至熟
3.玉子燒鍋倒入少油熱鍋，倒入打散的蛋液攤平煎熟後，將蛋皮對折
4.燒餅放入烤箱，180度烤約5分鐘復熱，夾入蛋與雞肉，依個人喜好灑上胡椒鹽
加點生菜賣相會更好，
可惜手邊沒有，賣相很簡樸，
但比燒餅油條更健康營養，
而且還挺好吃的唷！
Tips：
1.用密封盒醃肉更易入味，建議至少醃1小時以上
2.若遇到步驟(2)這種火力不均狀況，可翻面後將較生的肉改移到火力較強處，讓雞肉熟度較一致
3.大賣場或生鮮超市有賣冷凍燒餅，也可至中式早餐店買好後，放涼入冷凍保存，食用前以烤箱復熱
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