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125 GP

[達人專欄] 【食譜】抹茶烤甜甜圈♥

作者:如果│2019-01-04 21:12:22│巴幣:258│人氣:1494

前陣子收到某廠商送的抹茶粉試用品,
剛好新入手的甜甜圈烤模尚未開封,
就決定做些「抹茶烤甜甜圈」玩玩~
不過說是甜甜圈,吃起來更像蛋糕
加入少量奶油,讓奶香與抹茶香呼應,
口感鬆軟略帶扎實,滋味雖略顯簡單,
咀嚼中甜蜜芳香溢滿口腔
小小甜點也能帶來迷人的幸福感~





【抹茶烤甜甜圈♥】
6個,1個約125大卡

材料:
低筋麵粉 100g、抹茶粉1小匙、無鋁泡打粉 1/2小匙、蛋 1個、細砂糖40g、水3大匙、無鹽奶油 15g

作法:
1.蛋加細砂糖拌勻,再加入水拌勻


2.篩入低粉、抹茶粉及泡打粉攪拌均勻,再加入微波後液化的奶油拌勻


3.甜甜圈烤模表面刷些薄油(食譜份量外)防沾


4.將麵糊分填入烤模約7~8分滿


5.放入預熱好的烤箱中,180度烤20~25分鐘


烤好後有用開水+糖粉調成糖霜裝飾,
雖然裝飾效果好像有點差強人意,
不過脆脆甜甜的口感挺加分喔!




Tips
1.若無微波爐,可將作法改為:奶油放室溫軟化後加糖拌勻,再加入蛋液拌勻,後加粉類拌勻
2.將抹茶粉去除,即為原味,改為可可粉,即為可可口味
3.裝飾用糖霜作法:糖粉加幾滴開水調勻即可



延伸閱讀~




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留言共 29 篇留言

芯玥兒
抹茶好棒
甜甜圈好吃

01-04 21:13

如果
我也好喜歡抹茶!01-04 21:27
如果
送上感恩頭香的紅心^^01-04 21:27
Arthur
甜甜香香的美味點心料理 [e34]

01-04 21:19

如果
奶油融合抹茶,香氣很棒^^01-04 21:27
小子包餃子
感覺不錯~!

01-04 21:19

如果
謝謝喜歡~~01-04 21:27
人一兌
是好久不見的甜點!冬天到了就是要吃甜點啊(別

台大旁有一家咖啡店有賣抹茶甜甜圈,不曉得是不是抹茶粉放太多,敝人每次吃了都會心悸、拉肚子等咖啡因過量症狀,但是真的滿好吃的XD

01-04 21:44

如果
真的! 冬天...所以我最近做了好多甜點>///<
我攝取太多咖啡因也會心悸~要稍微注意唷XDD01-05 07:57
桐翼準
好像很好吃OwO!

01-04 21:45

如果
抹茶味很棒!01-05 07:57
小非夜喵 · ω ·)
萬惡的抹茶(*˘︶˘*).。.:*♡

01-04 21:46

如果
是抹茶的同好>///<01-05 07:58
漣漪
是抹茶餒 以前特別愛吃

01-04 21:46

如果
以前,所以現在比較不愛了嗎XDD
我超喜歡抹茶的^^01-05 07:58
一起墜入顏藝之淵
沒吃過,想吃

01-04 21:53

如果
來來~歡迎視吃:D01-05 07:58
綠蛙蛙
見到抹茶口味的食物就想吃,超愛~[e32]

01-04 21:58

如果
跟我一樣!
抹茶綠蛙蛙感覺也很可愛(?)01-05 07:59
最速風騷大神彩砲
抹茶甜甜圈做的感覺很好吃 連專用的模具都有真D厲害

01-04 22:09

如果
^^ 謝謝你~ 我家還蠻多烘焙用模具,慢慢使用中~01-05 07:59
朽木
第40個GP (X 雖然不喜歡抹茶但看到甜甜圈都會想試試看((尤其是熱熱的那種 以前國中旁邊的餐車都賣現做的甜甜圈,冬天吃起來幸福滿分!!
而且口味是可以改的嘛~

話說旁邊的是紅豆嗎???

01-04 22:10

如果
熱熱的甜甜圈感覺很棒!
是的,旁邊配的是紅豆泥唷~
因為覺得單純甜甜圈有點單調,就小放一碟比較好看:)01-05 08:56
如果
送上感恩留言的紅心^^01-06 07:48

想吃

01-04 22:15

如果
來來~歡迎視吃^^01-05 08:57
抹抹茶猫(*˘︶˘*)
抹茶讚讚

01-04 22:32

如果
好喜歡抹茶~01-05 08:57
ppa驟神律一
真.紅豆抹茶麵包 甜甜圈版[e16]

01-04 22:59

如果
好喔XDD01-05 08:57
旗魚黑輪
太棒了吧

01-04 23:49

如果
吃完後激昂的來個尖尖碰碰拳!01-05 08:57
擅長頭痛的矽藻朋友
我這個人很簡單
有抹茶 就給推

01-05 00:06

如果
好喔~感謝你! XD01-05 08:59
起司馬鈴薯(*ˊ˘ˋ*)
抹茶好ㄘ
抹茶粉如果用專門店(買抹茶的)
賣的應該會比較好ㄘ喔

01-05 00:35

如果
我家附近好像沒這種店> <
這次剛好有烘焙物料廠商提供試用,品質還不錯^^01-05 09:00
夜行貓
小小的真可愛

01-05 00:48

如果
我也很喜歡甜甜圈造型!01-05 09:00
愛情絕緣體
餓...

01-05 01:18

如果
歡迎視吃~~ XD01-05 09:01
落羽紅塵
抹茶(((o(*゚▽゚*)o)))

01-05 01:19

如果
原來小落羽也喜歡抹茶~ ^^01-05 09:01
麻糬柯基
抹茶!!!(抹茶控
快點讓我變成抹茶麻糬!!!

01-05 08:46

如果
抹茶控同好!(握手)
抹茶麻糬感覺好好吃!!!01-05 09:02
宇宙吃貨胖宅貓
甜甜圈好棒喵>w<

01-05 08:57

如果
蛋糕甜甜圈好吃^^
期待宅喵哪天也能介紹甜點系XDD01-05 09:02
雪之王女‧F‧巧可奈
注重養生者也能吃得毫無負擔的一道甜點,且就算是平常不太吃甜食的人,也一定會愛上這道抹茶烤甜甜圈^^

01-05 09:16

如果
畢竟炸甜甜圈對我來說...實在不行> <
抹茶淡淡的苦味還蠻討喜的^^01-05 17:08
月梅♪
原來是甜甜圈的部分

01-05 09:38

如果
[e24]01-05 17:08
還敢秀下限啊?
感覺好吃

01-05 09:57

如果
謝謝你^^01-05 17:08
百花文
我想到JOJO某位悲慘角色:W:

01-05 14:38

如果
我沒看過JOJO耶~XD01-05 17:08
布雷
感覺好好吃的樣子 流口水

01-05 19:43

如果
來來請視吃~:D (遞面紙)01-06 07:46
神秘怪客
那一小碟紅色的是?.....我比較想吞了它耶!!

01-05 21:35

如果
是紅豆泥~01-06 07:47
KIMM Tosca
抹茶控必須強烈支持!!!!

01-07 17:18

如果
抹茶控同好!!!01-07 20:26
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