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[達人專欄] 【食譜】肉醬義大利麵〞自製冷凍食品包

作者：如果│2018-11-22 20:52:51│巴幣：242│人氣：2990

上班族若要自家開伙，

如何快速料理就顯得挺重要~

之前偶爾就會做些常備菜，

最近覺得「自製冷凍食品」也很方便！

而因義大利麵是冷凍食品的基本款，

所以這次分享個「肉醬義大利麵」，

使用罐頭及一鍋到底的作法，

超級簡單又省時~

【肉醬義大利麵〞】自製冷凍食品包

（2人份，1人份約480大卡）

材料：

義大利麵 150g、水500cc、罐頭肉醬100g、罐頭玉米粒 50g、番茄醬1.5大匙

作法：

1.平底鍋中倒入水，蓋上鍋蓋煮滾

2.倒入玉米粒，再將麵條攤開放入水中，蓋上鍋蓋，以中小火悶煮約7分鐘

3.打開鍋蓋，加入肉醬及番茄醬，翻炒均勻

4.自製冷凍食品包：放涼後分裝至密封保鮮袋中，攤平後壓出空氣密封，再放入冷凍保存

（若馬上食用，此步驟省略）

5.食用前一天放冷藏退冰，隔天取出後將麵料倒入可微波容器中，微波加熱即可

上圖是剛煮完的義大利麵，下圖則是復熱版

因麵條會吸收醬汁，復熱後表面會比較乾，

但其實吃起來還ok，不會乾巴巴的唷~

Tips：

1.使用一鍋到底煮法，麵條與水的比例約1：3~3.5，若過程收太乾可再補些水

2.建議使用不沾鍋，以免水收乾後麵料黏鍋

3.麵條悶煮時間請依麵條包裝說明調整

4.肉醬與番茄醬的用量依個人喜好調整，因肉醬熱量較高，故食譜用量不多，另加些番茄醬調味

5.冷凍約可保存半個月

延伸閱讀~

【食譜】白醬菇雞義大利麵♥電鍋煮義大利麵~

【食譜】椒紅鮮蝦義大利麵♪一鍋到底的義大利麵煮法

【食譜】蘑菇墨魚義大利麵〞（用市售沖泡包簡單調味）

【食譜】培根菇菇紅醬義大利麵〞（一鍋到底的義大利麵煮法）

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留言共 30 篇留言

緋渚綾瀨：
義大利麵啊...讚
最近怎麼好像滿常聽到一鍋到底的(?

11-22 20:54

如果：
因為現代人講求方便，所以比較少自己做繁鎖作法的料理了吧~11-22 21:01

如果：
送上感恩頭香的紅心^^11-22 21:01

Arthur：
超棒的義大利麵料理超愛吃的!! [e34]

11-22 20:56

如果：
義大利麵好吃~~11-22 21:02

芯玥兒：
義大利麵超棒的呀!!

11-22 20:57

如果：
我也很喜歡^^11-22 21:02

030：
加了顆蛋變得超像早餐店的鐵板麵(*ﾟ∀ﾟ)

11-22 21:05

如果：
我也覺得挺像的www11-22 21:38

不是吧@^@：
那個肉醬是不是廣X達X香X肉X醬? XD

11-22 21:12

如果：
噓~~達人文，不好說出品牌XDDD(?)11-22 21:39

讓姐姐再次偉大：
晚上看了好餓啊

11-22 21:25

如果：
明天早餐吃肉醬鐵板麵(欸11-22 21:39

漣漪：
是義大利麵餒我超愛吃的配上半熟蛋[e16]

11-22 21:40

如果：
當早餐很方便~~[e29]11-23 06:48

麻糬柯基：
快速又方便餒~
是說今天我媽好像也煮義大利麵≧∇≦
她好像說用了一種很苦的果實煮出來的，結果最後也沒有苦味，反而還很濃郁很香（聽說是因為要加起司才不會苦

11-22 22:05

如果：
好特別唷！不知道是什麼果實@@11-23 06:48

샤오추（小秋）：
感覺不錯吃，讚哦

11-22 22:06

如果：
謝謝喜歡^^11-23 06:49

如果：
送上感恩留言的紅心~~11-24 21:52

最速風騷大神彩砲：
還好是義大利麵要是做成鐵板麵我會垂涎三尺

11-22 22:44

如果：
哈哈~其實看起來蠻像鐵板麵的啊XD11-23 06:49

夜行貓：
所以冷凍了幾包了

11-22 23:18

如果：
我都一次做2包，因為都給我家那隻吃
他不喜歡一直吃重複的食物~[e29]11-23 06:50

神秘怪客：
小建議: 肉醬加倍 (逃走...)

11-22 23:29

如果：
喜歡的話是可以自行增加唷~XD11-23 06:50

愛情絕緣體：
餓

11-23 01:10

如果：
嚼11-23 06:50

超烈焰聖劍爆衝加農砲：
超喜歡！！！

11-23 06:42

如果：
謝謝你！也很開心你在粉專的支持喔~11-23 06:50

麻糬柯基：
我媽好像是用一種叫木鱉果的果實
它的茄紅素含量是番茄70倍，β胡蘿蔔素是胡蘿蔔15倍

11-23 08:12

如果：
菇狗了一下~~恩！好特別！沒有在市場看過> <11-23 22:52

雪之王女‧F‧巧可奈：
對小資上班族而言這道料理簡直是如同救星般的存在^^

11-23 09:00

如果：
微波即食~快速上桌> <11-23 22:53

旗魚黑輪：
肚子餓了

11-23 11:59

如果：
歡迎視吃:D11-23 22:53

寧夢：
這個方便又好吃能一鍋到底太讚了！

11-23 14:30

如果：
義大利麵用一鍋到底的煮法比較方便！11-23 22:53

宇宙吃貨胖宅貓：
那個蛋看起來超好吃喵!!!

11-23 16:00

如果：
太陽蛋對我來說~是餐點的點睛之筆！11-23 22:54

샤오추（小秋）：
不客氣

11-23 17:19

如果：
[e24]11-23 22:54

無名君：
可以私個推薦肉醬品牌嗎?

11-23 17:23

如果：
我都用新x陽或廣x香的肉醬罐罐唷~~11-23 22:55

花瓣鞠：
那個叉子是某國產遊戲的周邊嗎XD

11-23 17:52

如果：
被你認出來了！！！之前參加活動抽到的XD11-23 22:55

如果：
送上感恩留言的紅心~11-23 22:56

小子包餃子：
哎呀這感覺很方便!

11-23 18:29

如果：
真的很方便呢^^11-23 22:56

太陰神教教主-蕭顥：
想吃

11-23 22:09

如果：
沒問題，歡迎視吃XDD11-23 22:56

大叔請強姦我▪輪姦我：
看到肚子好餓 QAQ

11-24 06:05

如果：
^^ 謝謝喜歡~11-24 09:17

樂月：
想、想吃...看餓了...QAQ

11-24 18:32

如果：
^^ 歡迎視吃XD11-24 19:42

ㄇㄇ：
大愛義大利麵[e12]

11-24 18:47

如果：
義大利麵讚讚!!11-24 19:42

布雷：
肚子餓...

11-24 19:38

如果：
晚餐時間~~11-24 20:02

샤오추（小秋）：
謝謝你給我的紅心

11-25 14:04

如果：
不會^^ 謝謝你的支持~11-25 14:29

샤오추（小秋）：
不客氣

11-26 17:19

如果：
[e24]11-26 21:01

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