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[達人專欄] 湧飯
作者：雲劍傲風塵│2018-02-11 21:59:11│巴幣：66│人氣：5943
最近臉書看到有新餐館開張,今天有空就去吃看看,來到一向冷冷清清的公園北路,這店面有點熟悉,去年才這裡吃過早午餐,想不到隔年再來已經換手,生意還真不好做呢。![]()
是說這生意還真好,看來宣傳有足夠,
不得不等待,店內十多個座位,最後
還與人併桌。
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這店家似乎很喜歡日系風,從廚房的門簾
可以看出,之後海南雞飯中也看得出來。
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價目
價格不算貴,點份海南雞飯跟蒜頭蛤蜊湯。
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海南雞飯
這碗海南雞飯份量不大,除了裡頭有蜜黑豆略感突兀外,
用悶煮雞的湯取帶水來煮飯,所以連飯都有雞的香甜,
整體來說很不錯。
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雞肉口感柔軟,口味雖不重,
但吃原味也好吃喔。
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附的三種沾醬不沾就可惜囉~ 只有一種我不喜歡,另外兩種都很讚。
「特製辣椒醬」:酸香辣入口一瞬浮現,配雞肉頗對味,且辣味在嘴裡很快消退,
不敢吃辣也建議試試。
「特製油蔥醬」:香鹹的油蔥醬,雞肉沾這味,美味又提升了一個層次。
「甜醬油」:很像吃黑輪米血必沾的醬油膏,而且還更濃更甜,都蓋掉雞肉的風味了。
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蒜頭蛤蜊湯
蒜頭味不重,放了十多顆蛤蜊,
湯可說鮮味十足,相當美味,
冷冷的天喝這碗超棒!
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雖然沒吃飽,不過對味道很滿意。
下次來吃吃椒麻雞看看吧~
地址:台南市北區公園北路140-1號
電話:06 282 2168
營業時間:10:30 - 14:30 、 16:30 - 20:30
隔一條路就是321巷,順便散散步,每次來
都好像有一點改變。
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引用網址：https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=3885421
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留言共 6 篇留言
小哈比：
太便宜了 食材ok嗎
02-12 11:48
雪之王女‧F‧巧可奈：
台灣的海南雞飯個人只光顧過雙北的少數知名店家，另外小時候去新加坡旅遊也曾在當地品嘗過兩次，沒想到台南府城也有這麼值得推薦的海南雞飯店家!!
02-12 12:59
任孤行：
雞肉看來很吸引人
02-12 17:51
一劍封邪兵燹：
看起來像是不錯吃的樣子 以後有機會再去吃吃看吧! 好遠啊!
02-13 14:26
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