最近一直在YT看別人吃高級日料
原本打算中秋節找朋友吃的
結果前陣子我媽突然說她訂位了一家無菜單日料
就去吃了 行程大提前
其實每道菜 什麼是什麼我大概都忘了 上禮拜二吃的
這次就用開頭先打感想 然後附一堆照片的形式
我特別有印象的會再在下面說
一個人是1600+10%
我們還另外叫了一份A5和牛跟一杯梅酒
一個人吃下來是2100左右
真要我說的話 我覺得有點貴
服務是沒話說 但料理的量我覺得有點少
但我是沒吃過其他無菜單日料 也有聽別人說這家CP值很高
所以可能是我吃得少 無從比較才會覺得這家小貴
不過服務真的是沒話說 從進店裡到離開 都有一種是貴賓款待的感覺
主廚也會很熱心的跟我們講解每道菜的品名跟來歷
只是我也是有聽沒懂
另外提一下 我覺得很讚的地方
在上完第一道開胃菜的時候 我有跟服務人員說我的餐點不要蔥跟芥末
主廚還跟我道歉說 不好意思沒先問 已經撒蔥在開胃菜裡了 不過也是我自己沒先講 所以沒關係
後面開始 真的每道菜我的都變特製的 畢竟是現做
上到中間有一個是黑鮪大腹的握壽司 師傅原本要放在我的盤子上 突然一個鬼轉 放在已經給過的我媽的盤子上
說是招待我媽 因為他不小心抹芥末在裡面了
就馬上緊急重做一個給我
讚讚讚
再來就是一堆圖片
座位 一個包廂大概能容納10個人左右 不算很擠
我左邊那邊還有一個人的位子 雖然用餐的時候那邊是沒坐人
但如果有人的話 就會有點小擠
開胃菜我沒拍
一小個玻璃杯 裡面裝了木耳海帶芽之類的東西 超酸
忘記是啥魚 上面是蘋果醋的固體型態(?)
蠻甜的 不太像在吃生魚片
這茶碗蒸有勾芡 裡面忘記有啥料了 但我記得蠻豐富的
鮑魚 上面的醬蠻好吃的
這蝦肉 我要特別講一下 超好吃==
肉超級肥美
上到這道的時候裡面就另一個人走出來 端這個給我們看
介紹每個食材的來歷 還有價格 問有沒有要加點的
我跟我媽就點了一份A5和牛
但現在想想 應該要點一份海膽的
這個我記得也蠻好吃的
烤魚 就...烤魚
蟹肉 下面是蟹膏 這個超好吃
綠筍 這個也超好吃 很脆很甘甜
上面提到的黑鮪大腹握壽司 那個紋理看起來超像牛肉
真正的牛肉 A5和牛
但我自己前幾次吃 我是對A5蠻無感的 我媽也是
可能我們家天生就只適合吃便宜的牛肉
迷你海膽蓋飯 下面是鮭魚卵
這是我人生第一次吃海膽 超好吃
所以我才說上面應該要點那個海膽的 想再多吃點
味噌湯
就...味噌湯
甜點 好像是叫竹炭芒果啥的
這個超好吃 甜的剛剛好 不會太膩 很夠味
至於左上的抹茶...就抹茶 我本來就沒很喜歡喝
大致上食記就這些
整體上是還ㄅ錯 只是窩還是覺得有點貴
可能是沒吃到鮭魚的關係 我是鮭魚愛好者
但因為戰爭的關係 台灣鮭魚本來就缺貨
更何況是這種高級店要用的高級鮭魚
達人
