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[達人專欄] 韓國泡菜拌飯

作者：小里│2008-12-04 08:29:26│巴幣：0│人氣：16473

如果有在看韓劇的人，應該可以知道這道韓國拌飯
主角都拿很大的鐵碗公，然後將泡菜和一些配料加上韓國拌飯醬豪邁地拌
然後大口大口的吃，有時候一個大碗公，兩個人也可以一起吃
這麼豪邁的拌飯，配料幾乎都是用水煮一下，除了燒肉片和雞蛋用煎的
然後用[日本味增1匙+韓國辣椒醬1匙+熱水適量]這樣調，加入飯內就可以了喔！
使用的泡菜是道地的韓國泡菜，我在台南的東菜市場購買，星期三跟星期六一對夫妻賣的。

韓國辣椒醬就是用韓國年糕的那種醬料。
現在的大賣場幾乎都有賣。
1盒150台幣

韓國拌飯

材料：

A---
1.白飯
2.韓國泡菜
3.燒肉片
4.雞蛋

B---

5.豆芽菜
6.火腿
7.韭菜
8.菇

C---

9.蔥白
10.白芝麻
11.香油
12.日本味增+韓國辣椒醬+熱水

做法：

1.將A部分的雞蛋和燒肉片分別煎過後備用，蛋跟肉記的要切小塊
2.將B部分的東西分別用水煮過，煮太多可以放置一些在冰箱冷藏
3.白飯加入所有材料後，把[材料12]用水調過後全部拌下去，加入香油、芝麻、蔥白和泡菜

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留言共 35 篇留言

Tiramisu：
嘿嘿~搶頭香～
我常常去吃韓國拌飯...
裡面菜色算多...然後超大一碗...
保證吃到飽...(除非很餓) XD
nice guide!!

12-04 08:32

暗房的小燈：
韓國拌飯
材料作法寫下來回家有空自己來做做看 qq

12-04 09:02

牙牙：
這個我也會做喔^O^/

12-04 09:10

十九六：
嗯韭菜跟蔥白忽略掉...(討厭吃的東西

再另外找東西代替,eg:馬鈴薯絲跟胡蘿蔔絲

感謝食譜分享^^

12-04 09:12

雪狐：
看了好想吃
有沒有試吃服務(被巴)

12-04 09:31

謝洛克：
我很愛吃泡菜飯的呢!!^__^!
今次的尹月好介紹很正, hehehe.

12-04 09:42

謎樣少年：
要先準備一個很矮的桌子0.0..

拿去戶外坐著狂拌-0-

12-04 09:50

你好我台灣人：
NOT MY TYPE

12-04 10:54

沙比：
如果題目改成泡菜伴飯會吸引更多巴友XDDDDD

12-04 10:57

飛月：
肉片也是豬肉嗎?

12-04 11:58

章魚燒：
IS SO GOOD!!

12-04 12:01

電玩假面：
韓式拌飯最好吃的就是底部烤的香香的鍋巴!!

12-04 13:38

雲瀲：
泡菜拌飯大概就是石鍋類吧
如果少了火熱的碗這道的香氣會不太夠吧

12-04 15:33

小里：
怎麼會呢@@
我反而不喜歡吃石鍋飯~
而且我在文章有說了~
電視上一般家庭的人都有這樣吃拌飯~

我也不可能為了再家吃石鍋~特地去買吧@@
去餐廳吃就可以了啊~12-04 16:05

無：
看著看著
害我肚子就餓了

12-04 17:19

冰鋒：
石鍋伴飯不錯吃~
不過我覺得韓式料理的石版烤肉不好吃= =

12-04 17:24

凌煙：
我覺得最難的就是韓國泡菜了
要買到對的辣椒不容易
然後辣椒粉又要一層一層撒
我本來要跟我媽朋友學的
她是韓國華僑
後來嫌麻煩
都直接吃她做的了:P

12-04 17:25

緹亞：
GOOOOOOOOOOD><!
我超愛吃泡菜的!!!
學起來囉=ˇ=

12-04 17:51

點的是煙‧抽的是寂寞：
韓國泡菜拌飯跟石鍋拌飯是同一種東西嗎？
我覺得要有鍋巴比較好吃說。

12-04 19:39

小里：
可以說不同吧。

家庭式和餐廳式的不同的呈現12-04 20:08

台北地下街老玩家：
有上限就來捧個場吧

12-04 21:05

月國將軍：
泡菜哪…
是說偶吃過的泡菜差不多都超級難吃，只有一家的泡菜讓偶一嚐再嚐，可惜那家店已經倒閉了說OTZ

12-04 21:22

阿忠：
感覺好像電視中的拌飯

12-04 21:30

光之闇影：
石鍋拌飯?
還是...
"鋼鍋"拌飯?
嘻嘻...

12-05 00:21

小哉：
太棒了!看了我也好想做來吃

12-05 10:22

＊Meki〃：
好像很辣....

12-05 18:09

小里：
祇有一點點而已冬天很適合吃辣啊12-05 23:01

灰孤狼：
幹的好!我要給雞皮!不管不管!給定了!好想在吃ㄧ次

12-05 23:56

灰孤狼：
自從上次"艾琳納"做給我吃過之後就久久難忘那個味道，好想再吃ㄧ次喔!
留言認證密碼：3530

12-05 23:58

加藤鷹伸卡球：
害我肚子都餓了

12-06 01:29

岸似綠：
這個配個熱湯超讚的

12-06 17:08

快樂玩遊戲最重要：
看到"韓式"食慾就降低不少@@"

12-06 22:01

destiny：
我常常做.泡菜是關係到口感的一切,
泡菜若選到不好吃的,整碗飯就會變得不好吃了.
這是認識的韓國朋友教我的.....

12-08 10:22

WANGS800：
如果想要石鍋加熱的效果,可以把鍋子加熱以後再把火熄掉,用餘溫來拌就好嚕.用這方法,雞蛋可以直接用生的淋上去,跟飯一起拌,效果很好.

12-08 10:49

比雨更溫柔：
拌飯很好吃..韓式食物我最喜歡的三樣..
大概就是石鍋拌飯..辣炒年糕..
還有一道忘了叫什麼??海鮮煎餅??
有點像披薩那樣一片片的..裏面料放很多..

12-10 18:30

阿尼：
韓國的東西好像什麼都拌再一起~很像大雜燴
不過卻很好吃~
辣炒年糕~韓式泡菜~韓式烤肉(銅盤)都好吃

12-11 08:24

PO PO：
我超喜歡這種雜燴飯
尤其是放我喜歡的泡菜
辣辣得超好吃的說=ˇ=

12-14 01:59

Miu Miu：
讚!!

02-25 19:08

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