創作內容

21 GP

[達人專欄] （食譜）冬日甜品－芝麻糊

作者：SiSi│2010-02-08 20:54:14│巴幣：2│人氣：7522
各位阿，明天開始起我要到德國出差，然後初五會來台灣放我自己的遲來新年假～所以先預祝各位新年快樂啦。未來的兩三週我都沒空管理這裡了，請多見諒～
 
臨行之前我介紹一個不錯的食譜，這個冬天我已經吃了很多遍了，就在剛剛的飯後甜點我也吃了～ 就是芝麻糊了～ 其實我覺得這甜品比紅豆綠豆湯那些更簡單，重點是家裡要有攪拌器才會簡單的啦XD～
 
芝麻糊（８人－１０人份量，就是一大鍋的意思啦XD）
 
材料︰
黑芝麻 ６兩
白芝麻 ２兩（兩種芝麻合共半斤，也可以全部用黑芝麻）
米 １杯（用一般煮飯用的那個米缸杯的一杯份量）
冰糖 適量
水 約３公升
 
做法︰
１－ 白米要事先洗淨泡水半天備用。
２－ 黑白芝麻必須先清洗以免吃到沙，尤其是黑芝麻。
清洗方法︰
先在盤子內倒入芝麻，然後水不斷的開著，芝麻會浮面然後沙粒會沈澱。之後慢慢把水到出來，用一個口最小的篩子把芝麻隔起來。
３－芝麻放在鍋子內，不用加油慢火烘乾，然後炒到帶微香變色。
 
 
４－芝麻先在磨乾材料的攪拌器內攪拌成芝麻粉備用。
 
 
５－約一公升的水跟芝麻和白米放進攪拌器內打成芝麻湯。
 
 
６－同時餘下的開水加入冰糖先煮滾，這時可試味，味道要偏甜因為等會會加入芝麻水。
７－加入芝麻水，滾起後調慢火攪拌至濃稠即完成。因為有白米的關係芝麻糊會濃稠，但如果濃稠度不滿意最後可以勾芡補救。
 
 
成品圖︰

就是這麼簡單了～冬天我最喜歡吃這個的了～ 當然，吃冰的版本也可以，所以其實是冬天夏天都適合吃的阿～
 
芝麻是很有營養的食物，尤其是黑芝麻，對頭髮很好的阿～
喜歡21 收藏 2 引用 留言 推上首頁 檢舉
引用網址：https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=942264
All rights reserved. 版權所有，保留一切權利

相關創作

同標籤作品搜尋：|食譜|甜品點心|

[達人專欄] 2010.芒果祭 － 芒果燉蛋南瓜堡
[達人專欄] （食譜）派對二吃︰杏仁烤魚塊＆白醬豬肉餃子
[達人專欄] （食譜）法式歌劇院蛋糕（改良版）
[達人專欄] （食譜）法式歌劇院蛋糕-Opera Cake（實驗版）
[達人專欄]（食譜）冬日甜品－雪耳蛋白杏仁露

留言共 24 篇留言

不營養大雞排-Snow：
噢噢~我也喜歡吃芝麻

02-08 21:35

SiSi：
我非常喜歡的呢～02-25 20:16
ღ 晴×潼σ：
好好吃的感覺阿~~~~~((大心))

02-08 22:01

SiSi：
呵呵～真的很好吃呢～02-25 20:16
SK-2：
芝麻糊好吃 :P
這個可以用來伴湯圓嗎? XD

祝你出差順利+台灣新年遊愉快 :)

02-08 22:15

SiSi：
對呢～真的可以拿來拌湯圓﹗02-25 20:16
似水：
最近有人建議我吃芝麻，
本來很抗拒(畢竟一粒粒喀很詭異)。
不過芝麻糊好像不錯(口水)XD。

02-08 23:32

SiSi：
這樣吃就絕對不抗拒的啦～02-25 20:16
Ｑ肥：
芝麻 香阿~~
吃芝麻對身體很好~~
明天下午點心 決定是你啦!!
要出差ˊˋ 就不能看到好吃的!!
趕快回來阿~~^^

02-08 23:49

SiSi：
我回來了XD02-25 20:17
沙比：
留名,等待德國三寶開餐文

02-09 00:01

SiSi：
三寶我沒有機會吃到豬手呢～02-25 20:17
ChiriS：
祝出差順利噢^^

02-09 00:25

SiSi：
謝謝祝福阿～我平安回來了～02-25 20:17
南瓜：
第三張照片怎用的

02-09 00:41

SiSi：
就是用乾磨機弄的～02-25 20:18
楊仔：
新年快樂

02-09 08:30

SiSi：
希望你的新年也過得快樂～02-25 20:30
瑪莉龜：
芝麻！

02-09 11:21

SiSi：
恩恩～是芝麻阿～02-25 20:30
星芛＊*：
這個在加點薏仁跟麥片好像不錯

02-09 12:07

SiSi：
這。。。感覺有點怪XD02-25 20:31
風靈草：
芝麻很香:)
感覺冬天吃不錯。

02-09 15:53

SiSi：
恩恩，冬天吃真的很不錯～02-25 20:31
U.F.O.：
在家中試過做沖劑版的芝麻糊
超級難食囧

02-09 17:11

SiSi：
那種是不能比得＠＠02-25 20:31
銀魂月時：
嗚哇~感覺好甜~
冬天除了紅豆湯圓外就是芝麻糊了

不過我比較喜歡紅豆

02-09 18:27

SiSi：
其實紅豆湯更容易處理～02-25 20:31
路人：
又多了一項可以在家玩的甜品嚕

最近才在煮紅豆蓮子湯說

乾蓮子和濕蓮子二種煮起來有差呢

濕蓮子煮的湯是清清的且蓮子不太會變色

而乾的就會變色和湯渾濁不過比較好吃^~^

02-09 19:18

SiSi：
我倒是沒有注意乾／濕蓮子呢～02-25 20:32
墨君：
芝麻要弄碎，才能吃出他的營養，是嗎? @@

02-10 19:49

SiSi：
其實不一定，但做芝麻糊就一定要弄碎～02-25 20:32
比雨更溫柔：
黑芝麻對身體好..推一個..

02-10 21:54

SiSi：
恩恩～喜歡就好～02-25 20:33
光の御子零式 鈴音：
補血、幫助呼吸順暢的食譜有嗎？～

02-10 22:25

SiSi：
這個真的得查查看了＠＠02-25 20:33
閉嘴寒助：
一定要推的啦 超棒又+圖解

02-11 01:15

SiSi：
謝謝支持～02-25 20:33
森冉：
可以請SISI大介紹磨乾物的攪拌器嗎？
會想要放桂冠湯圓當主角…可是放了熱量就暴表了(炸

一般來說濃稠度會很稠嗎？太稀感覺很奇怪…
我又是連芶芡都不會的笨蛋(擺手

02-11 05:48

SiSi：
那個攪拌器其實不會很貴阿
一般賣場家樂福之類就有得賣了～02-25 20:33
笑笑：
黑芝麻 << 好物。
想煮這個很久囉~ 推推
抽空來煮煮 ^^

02-11 14:28

SiSi：
呵呵～謝謝欣賞～02-25 20:34
月宵：
芝麻糊可是好物呢！

02-12 16:07

SiSi：
謝謝支持阿～02-25 20:34
黑橙：
口水....

02-12 23:11

SiSi：
謝謝支持阿～02-25 20:34
nina：
講到黑芝麻對頭髮是有好處的,
亞亞小時候我都這麼哄她吃芝麻糊,
要不然她很挑嘴的,吃東西不是要看心情就是要看食物的顏色,
黑嘛嘛的東西她通常看都不看一眼的囧"


新年快樂^0^/

02-19 11:33

SiSi：
其實小時候我也不喜歡這麼黑的東西～
長大後就知道美味了XD02-25 20:34
我要留言提醒：您尚未登入，請先登入再留言

21喜歡★sisi2 可決定是否刪除您的留言，請勿發表違反站規文字。

前一篇：[達人專欄] （食譜）煙... 後一篇：[達人專欄] 德國出差記...

追蹤私訊切換新版閱覽

作品資料夾

旅遊 (0)
└台灣地區 (20)
└港澳地區 (14)
└加拿大 (10)
└其他地區 (10)

美食 (0)
└外食族(台灣地區) (16)
└外食族(港澳地區) (49)
└美食介紹 (13)

食譜 (0)
└肉類 (14)
└海鮮類 (6)
└麵食類 (6)
└甜品點心 (22)
└甜品點心(中) (9)
└其他類別 (10)

個人 (0)
└上班紀錄 (10)
└個人作品 (10)
└個人收藏 (9)
└ACG心得 (9)
└運動相關 (8)
└碎碎唸 (33)

轉貼 (0)
└圖片類 (11)
└文章類 (8)

未分類 (0)

Lobster0627 給 全體巴友：
大家可以多多來我的YT頻道看看哦(*´∀`)~♥https://www.youtube.com/@lobstersandwich看更多我要大聲說昨天15:59


face基於日前微軟官方表示 Internet Explorer 不再支援新的網路標準，可能無法使用新的應用程式來呈現網站內容，在瀏覽器支援度及網站安全性的雙重考量下，為了讓巴友們有更好的使用體驗，巴哈姆特即將於 2019年9月2日 停止支援 Internet Explorer 瀏覽器的頁面呈現和功能。
屆時建議您使用下述瀏覽器來瀏覽巴哈姆特：
。Google Chrome（推薦）
。Mozilla Firefox
。Microsoft Edge（Windows10以上的作業系統版本才可使用）

face我們了解您不想看到廣告的心情⋯ 若您願意支持巴哈姆特永續經營，請將 gamer.com.tw 加入廣告阻擋工具的白名單中，謝謝 !【教學】