[達人專欄] 在體育館內吃廣東菜XD

作者：SiSi│2009-09-21 13:01:21│巴幣：0│人氣：3727

這次繼續介紹廣東小菜館﹐不過我覺得這餐廳在趣味性上比其內涵好太多﹔要不是當晚晚餐過程這麼有意思﹐我是不會介紹的啦﹐可想而知這裡的食物素質對我來說有多普通了XD。

這餐廳在我家附近的一個體育館內。通常香港的公共體育館內都有專屬美食中心﹐就賣一些簡餐飲料之類的。而這餐廳的老闆就買了整層美食中心然後改裝成餐館。其實這樣的經營模式是有點走灰色地帶啦﹐畢竟體育館內的餐廳應該是服務有享用體育館的人﹐而不是我們這些沒有做運動的外人﹐所以餐廳偶爾會有些做完運動的人來外帶汽水飲料之類的﹐畫面滿搞笑的。

餐廳只接受預約﹐而且餐牌N年都沒改過﹐真的去過一次就夠了XD。餐牌只有2種選擇﹐6人套餐和12人套餐﹐其實只有份量上的差異啦XD。12人套餐基本費用是$1380港幣﹐不用+10%﹐可加錢作出改動﹐改些比較貴的海鮮。要是人數多於12人就每位再加70港幣。要是飯局內有人生日可以加20港幣﹐然後會有一個6吋的小蛋糕。

桌面非常簡單﹐很一般港式館子的風格﹐沒什麼優美環境可言的啦。另外這裡是免開瓶費的﹐所以可自己帶酒來乾。餐廳還會附送一大瓶柳橙汁。

桑拿蝦 - 桑拿的意思是蒸氣浴﹐其實蝦子味道就跟一般水煮的沒兩樣﹐只是"桑拿"的部份用了加熱的石頭和藥材做成煙霧瀰漫的效果。只是個噱頭菜而已啦XD

蝦子鮑片配生菜 - 非常普通﹐不多介紹了XD

火焰羊架 - 又是另外一道噱頭菜XD。火焰跟羊架其實沒關係的﹐羊已經煮熟然後到桌面時服務生就在盤子中間點火增加效果而已XD。至於味道方面﹐我覺得算滿不錯的﹐至少我怕吃羊也吃得下(當然要配芥末)。

百合腰果西芹帶子 - 帶子就是干貝的意思﹐不過對於超愛新鮮干貝的我來說﹐這裡的干貝非常普通~~倒是旁邊的炸蝦片還滿脆的XD

香草起士釀蟹蓋燴元貝(伊麵底) - 其實就是起司龍蝦伊麵的變奏版啦﹐用價錢比較便宜的螃蟹和元貝。味道方面﹐蟹蓋不錯吃呢﹐不過重點還是那沾滿了起司醬的伊麵XD﹐伊麵熱量很高但還是忍不住吃了一碗XD。

蒸魚(忘了是哪品種的魚了) - 這裡的蒸魚在時間控制上有點過火﹐浪費了那條魚呢囧﹐不過蒸魚的醬油調得不錯吃XD。

霸王雞(芝麻蔥香雞) - 一點都不霸道阿XD﹐感覺很普通啦﹐或許我比較不喜歡吃這種烹調方式的雞吧 (我比較喜歡炸子雞和海南雞)﹐不過算煮得嫩滑的了。

題外話:我很喜歡吃雞肉﹐加拿大那種難吃死沒有味道的雞肉我都能接受﹔不過自從回來香港工作後﹐我打死也不願意再吃加拿大的雞肉了XD。

櫻花蝦蛋白配花椰菜 - 比之前的生菜好多了﹐淡淡的不膩呢~

佛跳牆 - 偶然跟男友聊到這道菜﹐原來台式的佛跳牆跟我所認知的是有些分別啦﹔而這裡的佛跳牆就是偏向電影食神裡面的風格。不過我覺得湯頭的味道太淡了﹐不怎麼好喝。目前我吃過最讚的佛跳牆是在澳門﹐也是需要預訂的餐廳阿﹐而且人數不夠他不給你吃呢XD。

上湯過橋絲網鮮蝦卷 - 整晚裡面比較欣賞的一道菜。炸得不油膩又酥脆﹐詳細的餡料我吃不出來﹐但有股淡淡的香料味道﹐蝦子很有彈性。

香江黃金裹蒸粽 - 滿特別的自創菜﹐其實是把粽子切小然後壓扁﹐再把兩邊煎脆﹐變成外脆內軟。我非常欣賞這種新吃法﹐以後端午節我會傚法的說XD~

甜品 - 官燕南瓜糊 - 連喜歡吃甜品的我都覺得糟糕透了@@﹐原因: 完全看不到燕窩﹐連燕碎都看不到﹐騙很大﹔南瓜糊稀稀水水的﹐不止沒南瓜味﹐還感覺出那所謂的"濃稠度"其實是勾芡出來的。這甜品失敗到我吃了一口就不要了﹐可想而知有多不行。其實當晚的菜式我一直都覺得可以接受的﹐但就是這甜品推翻了之前所建立的好感了XD。