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【生活日記】2022/07/27拜三、家常菜品嘗

作者:Fashion Steven│2022-07-27 16:09:19│巴幣:169│人氣:329
【前言】:

外食多,有時吃家的食物會覺得味道清淡。

實際來看,是平常習慣了外食的重口味,自己家裡調理的菜則較清淡。

因此吃起來沒那麼對味。不過實則上自家料理的菜有相對的好處。

注重養身,也是以青菜居多,減少肉食。

【家常菜】:

中午大致上就簡單的幾道菜、如醃製小黃瓜、冬瓜湯、地瓜葉、豆芽菜、絲瓜煎餅等,配個稀飯或白飯來吃。

老媽的廚藝還不錯,能做出不少健康好吃的料理,不過有些料理用料方面、調味方面能在多研究,會是更棒的料理。

也讓口感吃起來更為平衡。

開胃菜採用泡菜及辣醬做組合,配上桌上的這些菜來食用還不錯吃。


藍色盤子為個人裝盛的菜,裝盤白飯,配個醃製小黃瓜,加些辣醬、泡菜、以及煎餅,作第一盤,其中辣醬能激發味蕾,增加用餐食慾,因此今天吃的量也不少。

【寧記辣醬】:

一小匙,就能很開胃,算目前眾多辣醬裡,最辣的一牌辣醬。適用於酢醬麵、乾飯、白飯、煎餅等料理。

【泡菜】:

在全聯買的泡菜,一罐大概能吃三周左右,同樣適用於稀飯、白飯、煎餅一起吃。之前去大潤發時,也剛好買了一罐,來開胃,吃光冰箱堆積過多的食物。

【地瓜稀飯】:

清淡口味的地瓜稀飯,葷素者皆可食用,能配些花生、素肉鬆(或一般葷的肉鬆)、小黃瓜、泡菜、大茂黑瓜、麵筋、土豆等食材,一併來吃的稀飯。



【結論】:

總結料理上的品嘗,能開始考慮擺攤來賣的料理為,醃製小黃瓜、地瓜稀飯、及另一道馬鈴薯薯餅(本日非馬鈴薯薯餅,為別的口味的餅,料的搭配方面些許失敗,不過能在多研究)。

家常菜有家常菜的美味,量也看起來較多。吃完餅乾的罐子、喝完飲料的飲料杯,將內部洗乾淨後能再運用,改成食材盒,裝盛需長期保存的食物。

分享至此,下篇見。
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留言共 6 篇留言

瞇眼喵太郎
哇... 一定很辣 ^^|||

07-27 16:36

Fashion Steven
加寧記辣醬的話確實,泡菜還好。

這一餐也吃的很享受。07-27 20:46
小熊豆豆
吃上清淡健康家常菜滿不錯,炎夏配點酸辣口味可增進食慾,器皿循環再用支持!!

07-27 21:54

Fashion Steven
有時吃家裡的,注重養身。~07-28 11:39
路邊的野貓
冰過的泡菜吃起來真的超下飯的><

07-27 22:49

Fashion Steven
辣醬也蠻下飯的,包含其他菜。07-28 11:40
愛德莉雅.萊茵斯提爾
這樣子的飯菜看起來很豐盛吶(。ˊωˋ。)
而且偏清淡對身體也不錯(´,,•ω•,,)
雖然不太敢吃太辣的,但泡菜的程度沒問題,這個天氣來點泡菜涼麵也是不錯的消暑午餐(。ˊωˋ。)

最近真的特別熱,綠茶要好好照顧身子喔~(ノ´∀`*)(遞冰綠茶

07-28 11:44

Fashion Steven
確實是蠻豐盛的一餐,家裡食物放太多,也需要固定拿出來煮,吃一吃。~

清淡食物,對身體的負擔也比較小。

夏季適合的食物其實有蠻多的,辣不太能吃可考慮不會太辣的泡菜涼麵、或拌麵都是不錯的選擇,飲料配個烏龍茶或仙草茶都十分消暑。

也感謝愛德莉雅關心,您也是,身體多保重。~(品嘗冰綠茶。((回贈冰奶茶。~07-28 23:44
ZSUN
綠茶家的地瓜稀飯是切絲的嗎?
只吃過切塊的,感覺口感應該差很多XD

07-30 05:10

Fashion Steven
恩,切絲的,配上稀飯清淡且好吃。

切塊的地瓜則吃起來比較有嚼勁。

切條的則入口即化這樣。~07-30 22:37
ZSUN
居然會入口即化嗎!
那下次我家也試試
感謝分享XD

07-30 22:42

Fashion Steven
恩,有時間可以試做來吃吃看。~07-31 13:20
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