前往
大廳
主題

翠玉滿堂-涼拌小黃瓜

和楓影子 | 2024-11-03 00:00:02 | 巴幣 8 | 人氣 55

材料
小黃瓜2~3根、綠巨人原味玉米、雞胸肉1/3~1/2塊、黑白胡椒粉、鹽、水。

作法:
小黃瓜切丁,雞胸肉切丁。

小黃瓜用20毫升熱開水+1/4顆蛋黃左右的沙拉油加蓋中火燜一下,看見水蒸氣在蓋子上即可打開蓋子改大火翻炒,水乾了先撈起一旁放涼。(可根據個人喜好縮減或增加時間改變小黃瓜的脆度,還有不要下調味。)

雞胸肉用40毫升~50毫升熱開水中火翻炒(不用放油),全熟後加入半匙鹽、少許白胡椒粉和黑胡椒粉,接著大火翻炒收乾,撈起跟小黃瓜攪拌混合,試味道。
覺得鹹度OK再混入綠巨人玉米,大罐的放一半不要玉米湯汁,或是小罐的整罐,一樣不要玉米湯汁。(可根據個人喜好增減)

混合均勻即可食用,也可以放冰箱冰鎮一下再吃,亦可混合少量美乃滋食用。
※有配色需求可用炒小黃瓜丁相同方法炒紅蘿蔔丁混入。※
※素食可去除雞肉,直接改用紅蘿蔔。※

0則留言

更多創作