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[達人專欄] 【食譜】起司打拋豬帕尼尼〞

作者：如果│2019-10-29 20:42:55│巴幣：210│人氣：1173

炒至噴香的打拋豬內餡，

用吐司夾起熱壓至酥脆，

加入起司絲更顯對味，

是能讓一天以好心情開始的美味~

【起司打拋豬帕尼尼〞】

（3份，1份約390大卡）

材料：

山形吐司 6片、豬後腿瘦絞肉 240g、牛番茄 1個、小磨坊打拋風味醬 40g、焗烤起司絲 60g、

羅勒或九層塔葉 1小把、蒜味抹醬或美乃滋適量

作法：

1.不沾鍋中直接倒入豬絞肉，炒至絞肉出油轉白

2.番茄去掉大部份囊籽，切成小丁後倒入鍋中，再加入打拋醬

3.加入撕碎的九層塔葉，翻炒至肉熟即成餡料備用

4.吐司抹上薄薄抹醬，放在熱壓烤盤上，鋪上起司絲後再鋪打拋餡

5.蓋上另一片吐司

6.蓋起熱壓機上蓋，烘烤至吐司金黃酥脆即可

很愛打拋豬特有的濃烈香氣，

鹹香中帶點酸與辣，

不小心就一口一口嗑光光~~

Tips：

1.豬絞肉本身含油脂，使用不沾鍋不需再加油

2.建議切番茄時去掉部份囊籽，降低餡料水份以免讓吐司過於濕軟

3.吐司先抹上抹醬及鋪上起司絲，可以幫助隔絕餡料水份，以免讓吐司過於濕軟

4.食譜使用山形吐司，亦可換成一般白吐司8片，做4份

延伸閱讀~

【食譜】黑椒起司豬壓烤餅〞

【食譜】洛神薯泥肉鬆帕尼尼〞

【食譜】味噌豬腱肉x熱壓饅頭堡〞一菜二吃~

【食譜】花生牛肉蛋帕尼尼〞

【食譜】潤餅風蛋煎吐司捲〞

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留言共 27 篇留言

鏡野七罪：
我餓了

10-29 20:43

如果：
該視吃囉^^10-29 20:46

如果：
送上感恩頭香的紅心~10-29 20:46

緋渚綾瀨：
看了圖片就很想吃...

10-29 20:44

如果：
趕快來視吃一下：P10-30 20:12

YReal：
餓了。QQ

10-29 20:45

如果：
萬餓的帕尼尼！10-30 20:12

漣漪：
明明剛吃飽怎肚子又叫了

10-29 20:46

如果：
肚子咕嚕嚕~~10-30 20:13

芯玥兒：
好想吃呀

10-29 20:47

如果：
歡迎來視吃:D10-30 20:13

Arthur：
優質的吐司料理視吃一份 [e2]

10-29 20:49

如果：
Arthur很上道喔XD10-30 20:13

筆沒水：
晚上讓筆餓。
紅紅的番茄像血一樣，站在筆房門外的吸血蘿莉一定很愛(X

10-29 20:50

如果：
吸血蘿莉還不來給姐姐抱一個~~10-30 20:13

叫什麼才好：
(*˘︶˘*).。.:*♡美好的早餐總是給人滿滿的活力

10-29 21:02

如果：
沒錯！這是重點^^10-30 20:13

神秘怪客：
一邊吃飯一邊視吃加餐 [e19]

10-29 21:32

如果：
這個很可以~~10-30 20:14

男人類：
打拋豬味道很夠很香，ㄧ種回頭率100%的香味，看了都快流口水了(⊙_⊙)

10-29 21:37

如果：
沒錯！我還蠻喜歡打拋豬的香氣~10-30 20:14

宇宙吃貨胖宅貓：
外面吃要超貴喵！！！

10-29 21:38

如果：
真的~~總覺得外食好貴又常常沒很多料0 3010-30 20:14

Hikari：
一早就吃這麼開胃的食物，胃口大開

10-29 21:49

如果：
早餐就是要吃的開心^_^10-30 20:15

聽說我是小諾：
你害我餓了怎麼辦

10-29 21:53

如果：
趕快來視吃一波！10-30 20:15

雪風：
明明晚餐吃飽了，但看了又餓了

10-29 21:56

如果：
只好當宵夜視吃了~XD10-30 20:15

愛情絕緣體：
嚼嚼嚼嚼嚼

10-29 22:00

如果：
嚼嚼嚼嚼嚼10-30 20:15

橘子酸甜：
真的會讓人很想吃[e5]

10-29 22:06

如果：
好喜歡帕尼尼^^10-30 20:15

麻糬柯基：
太罪惡了……這是要肥死我嗎？_(:з」∠)_

10-29 22:36

如果：
這樣麻糬比較Q (咦10-30 20:15

夜行貓：
我開動了

10-29 23:04

如果：
好喔~~歡迎來視吃！10-30 20:16

終わりだ：
原來帕尼尼就是熱壓吐司啊

10-29 23:17

如果：
其實帕尼尼是用義式麵包，只是台灣用吐司的好像比較多~10-30 20:18

綠蛙蛙：
早餐想吃這個＞口＜

10-30 08:21

如果：
早餐就是要吃了會幸福的>口<10-30 20:18

雪之王女‧F‧巧可奈：
雖然有吃過打拋豬口味的三明治，但帕尼尼版本倒是第一次看過，未來有機會想親手嘗試製作看看>///<

10-30 09:17

如果：
外脆內軟配上打拋起司的香氣~~~~好吃！ ^^10-30 20:18

奶油蒼蠅：
太香了吧

10-30 16:25

如果：
超香的哦哦哦~10-30 20:18

小子包餃子：
阿...以前一直以為打拋豬是把豬拋起來打...[e27]

10-30 17:16

如果：
好喔我笑了XDDDDDDDD10-30 20:18

如果：
送上感恩留言的紅心XD10-30 20:20

一劍封邪兵燹：
好像是不錯吃的樣子　看完後我的杜子已經餓了　好吃嗎？

10-30 17:49

如果：
我挺喜歡~~好吃^^10-30 20:19

米香：
上星期假日有去家庭式義式餐廳吃午餐，點了一份巧達起司鮪魚三明治，店家也是用熱壓機製作，花很長很長的時間。

10-31 08:06

如果：
因為現點現作剛好很多單嗎XD10-31 20:31

米香：
沒耶，只有我一個人點，可能是裡面料塞太多，需要烤很長的時間。

10-31 20:40

如果：
居然XDD 那至少料是飽滿的ww10-31 20:47

太陰神教教主-蕭顥：
厚實飽滿

11-01 22:36

如果：
好吃唷^__^11-01 23:06

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