今天整理酒櫃，
發現父母10年前出國，買回來的越南咖啡壺，
想當初根本不懂咖啡也不會喝咖啡，只知道沖出來一堆渣渣，
喝沒幾次家人就封存起來，隨著年紀增長自己也愛上咖啡，
發現這小咖啡壺真讓人眼睛為之一亮，
現在網路資訊發達就上 YouTube 看看沖泡方法。
這篇不是什麼專業的咖啡文，單純分享！還請咖啡達人手下留情。
※感謝萬能科大柯老師告知，此咖啡壺為「滴滴壺」
材料：
咖啡豆 10g
水 100cc
牛奶 100cc
冰塊 40g
器具：
越南咖啡壺
玻璃杯
研磨杯
步驟1. 先把 100cc 牛奶 和 40g 冰塊先放入杯中
步驟2. 咖啡壺倒入 10g 咖啡粉，加入 20cc 熱水加蓋悶蒸，讓咖啡粉吸飽水份。悶蒸的過程中咖啡是不會滴出來的！
步驟3. 悶蒸完沖入 100cc 熱水，加蓋讓咖啡慢慢滴入杯裡。滴的時間比手沖咖啡還長.... 
這咖啡和水的分層好美喔！
牛奶可以看到有少許咖啡粉偷渡下去，
據了解，這種越南滴滴壺咖啡粉不能研磨太細....
但我只有鍋寶的研磨杯 ( 攤手
咖啡 + 牛奶，這一杯算不算拿鐵？
咖啡 + 牛奶，這一杯算不算拿鐵？
參考網路上文章，越南咖啡好像都是加煉乳 
最後問父母才確認，當初是去越南買的！所以標題有做修正。
越南滴滴壺
冰咖啡 ( 滴滴壺 )
步驟1. 咖啡粉份量為10g，敲敲杯緣整平咖啡粉
步驟2. 加入約 15 ~ 20cc 熱水，加蓋悶蒸1分鐘。悶蒸的過程是不會有咖啡滴出！
步驟3. 咖啡悶蒸完，沖入 100cc 熱開水
步驟4. 加蓋慢慢滴完咖啡，滴完一杯要10分鐘以上
杯內滴完咖啡的樣子。整不夠平所以歪歪的
冰咖啡完成
應觀眾要求，更新滴滴壺詳細過程，
今天不能再喝了，已過量...... 
達人
