之前有些網友反應想試著做點心，
但卻不知去哪買材料，或怕買了用不完~
所以這次分享個簡單又可愛的小點心~「雙色棉花糖奶酪」♥
只要3個材料就能完成囉！（若改做單色，只要2個材料唷~）
在PO食譜前先來分享個小知識~
其實這次做這奶酪的契機是收到某廠商送的植物粉試用品~
植物粉算是蠻常見的食材原物料，
一般常見的天然色素粉即是植物粉~
不過由於乾燥/加熱過程中會造成色素流失，
所以很多植物粉的顏色會與食材本身不太相同，顏色也較淡
也因此一般烘焙用的植物粉會再加少許食用色素，以利顯色~
舉例來說，很多人會疑惑「抹茶粉」及「烘焙用抹茶粉」的差異，
主要就在於「烘焙用抹茶粉」經高溫烘焙也有翠綠顏色，
而抹茶粉則只能用於沖泡，過高溫度會使其”褪色”~
這次是用玫瑰粉來做奶酪~
大家可以自行替換成喜歡的口味，做法都相同
【雙色棉花糖奶酪】
（保羅瓶5杯，1杯約120大卡）
材料：
低脂牛奶 400cc、白色棉花糖 120g、玫瑰粉1/2小匙
作法：
1.將200cc低脂牛奶及60g白色棉花糖一起放入可微波大碗中，放入微波爐加熱45秒後取出拌勻
（若還不好融化，可拌勻後再加熱一下）
2.將棉花糖奶液分裝至杯模中（約裝一半），再將杯模一邊墊高傾斜，放涼後冷藏3小時定型
3.待白色奶酪定型後，再將剩下的200cc低脂牛奶及60g白色棉花糖比照步驟(1)加熱拌勻後，
再加入玫瑰粉拌勻
4.將杯模放正，再將玫瑰棉花糖奶液分裝至杯模中，放涼後冷藏3小時定型即可
（照片有點色差，這次的玫瑰奶酪比較偏紫色~）
這比例的奶酪口感類似慕斯，非常軟嫩~
甜度跟市售品差不多，
冰過後涼涼吃，視覺味覺一起療癒♥
Tips：
1.大顆棉花糖可剪成小塊再加熱，比較好融化~
2.為保留顏色，故先加熱棉花糖奶液後再加入玫瑰粉，以避免色素流失
3.可依個人喜好換成綠茶粉、抹茶粉、可可粉、地瓜粉、草莓粉…等，
用量依個人喜好添加，調至滿意的顏色即可~
4.可依個人喜好的軟硬度調整棉花糖用量，食譜比例為100cc牛奶：30g棉花糖，
口感類似慕斯，若喜歡稍硬，可增加至100cc：40~50g，但會較甜
延伸閱讀（連結為個人blog食譜）~
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