創作內容

18 GP

食安事實 22~28

作者:曲蘿幻│2016-07-04 23:06:45│巴幣:36│人氣:209








食安事實 一天一篇
畢業後一直在食品業,將近14
待過添加物公司、貿易公司 、代理公司、製造業
長年關注食品新聞報導,很想說些什麼
有些是更深的事實、有些是闢謠

每天2300更新

引用網址:https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=3243648
All rights reserved. 版權所有,保留一切權利

相關創作

同標籤作品搜尋:食安事實

留言共 2 篇留言

Onikis@國家級邊緣人
看到第一跟第二則,突然想起一個問題。
前陣子食安爆發,突然一堆廠商把「原料檢驗」當成漲價的理由,這我就在想,難道以前檢驗這部分,就不包含在成本裡面了嗎?
還是說,單純只是順勢找個藉口而已?

07-04 23:46

曲蘿幻
一般來說
產品上大通路,通路都會要求檢驗,但是檢驗項目只有大腸桿菌與大腸桿菌群
(也就是食品衛生安全部分)

但後來的食安問題,是上游廠商加了不該加的,例如之前布丁加的OOOOO
那本來就是不該加的,也沒人想到會加,所以沒有驗
但是食安爆發後,通路就會要求加驗(多驗一個項目就多一個錢)

再來就是以前可能半年或者一年要求一次報告
但因為食安問題,通路自己會送去抽驗(然後和廠商收錢)
或者要求廠商多交幾次報告(頻率增加)

所以成本增加

其實廠商沒事真的不愛漲價
我覺得消費者不一定要站在敵對立場看這件事情
對廠商而言,漲價有一定的風險=客戶流失
還要計算很多事情(漲多少、怎麼漲、何時漲、會流失多少客戶,多久客戶才會回來,損失掉的客戶X單位利潤是否會大於漲價的幅度等等)

單純找個藉口就要漲價
嘆氣
我們產品企劃真的沒這麼無聊,給自己沒事找事做>"<07-04 23:51
曲蘿幻
另外就是驗大腸桿菌和大腸桿菌群的檢驗費用,如果常在驗的話
沒有很貴

但是那種莫名不知道為什麼上游要加下去的,不能加的
驗起來真的很貴

當食安問題爆發時,所有的廠商擠在一起驗
要快點出來結果,還要加錢送急件......
不過有時候有錢也沒結果啦 檢驗公司就那些家,檢驗人員就這麼多啊
07-04 23:54
傻不嚨咚
感覺好像都是沒發現沒關係,只是不知道國外是不是也像我們這樣,想到一樣就抓一樣,然後大家跟著驗?一直待在台灣我也搞不懂我們自己的食安是不是真的比較糟糕......

07-05 00:51

曲蘿幻
其實是根本沒辦法發現

食品現在已經進入到科學階段XDD
也就是加了什麼光用舌頭是吃不出來的
味覺是很好欺騙的
所以才需要檢驗

小時候都上過自然科學吧
要檢驗酸鹼要用試紙、要檢驗硬度要用? 不同的檢驗要用不同的方法
而且要先知道要驗什麼

問題是,根本不知道黑心的廠商加了啥啊Orz
例如你吃西瓜,不會去驗裡面有沒有牛肉成分吧
因為根本沒想過牛肉會加在西瓜裡啊
(工業用的東西加在食品裡)

大家跟著驗的原因是
好幾次食安風暴都是上游發生問題
很多人向上游買,然後人人自危所以只好跟著驗

國外其實也有食安問題
至於你說哪裡比較嚴重,我只能說,我也沒住在國外過啊XDD07-05 01:05
我要留言提醒:您尚未登入,請先登入再留言

18喜歡★prgt0508 可決定是否刪除您的留言,請勿發表違反站規文字。

前一篇:[達人專欄] 【長篇連載... 後一篇:[達人專欄] 【長篇連載...

追蹤私訊切換新版閱覽

作品資料夾

chanxin95107所有老師們
翻譯菜鳥一枚,放了些蔚藍檔案的翻譯作品在小屋裡,有興趣的歡迎挑看選看( • ̀ω•́ )✧看更多我要大聲說2小時前


face基於日前微軟官方表示 Internet Explorer 不再支援新的網路標準,可能無法使用新的應用程式來呈現網站內容,在瀏覽器支援度及網站安全性的雙重考量下,為了讓巴友們有更好的使用體驗,巴哈姆特即將於 2019年9月2日 停止支援 Internet Explorer 瀏覽器的頁面呈現和功能。
屆時建議您使用下述瀏覽器來瀏覽巴哈姆特:
。Google Chrome(推薦)
。Mozilla Firefox
。Microsoft Edge(Windows10以上的作業系統版本才可使用)

face我們了解您不想看到廣告的心情⋯ 若您願意支持巴哈姆特永續經營,請將 gamer.com.tw 加入廣告阻擋工具的白名單中,謝謝 !【教學】