何かが空を飛んでくる
豊崎 愛生的專輯love your life，love my life每一首都超好聽的![]()
哈哈哈，說好要定期發"星空愛做菜"的
結果天氣好熱 根本懶的下廚 ╯－＿－╬）╯┴─┴
某個禮拜六，老姐提議包水餃.....
最後就騎機車載老姐去後面的菜市場買菜了.....
根 本 熱 爆 了!!!!! ![]()
直接去外面吃不是比較快嗎(`･ω･´)?
材料一覽:
高麗菜 1顆
韭菜 1把
豬絞肉 600公克
餃子皮 1包
餛飩皮 1小袋
鹽巴
醬油
烏醋
其實準備的東西沒有很多(ﾟ∀ﾟ*)
然後就老樣子 看圖講解吧~
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(1)先把韭菜切末
注意: 在覘板上一定要先把污染性低的食材先處理 ex:蔬菜類
肉類等一定要最後再切 , 免的交叉汙染喔![]()
(2)
高麗菜大約一半切成末 ，另一半可留著下次料理
切末後 放入塑膠袋裡並加點鹽巴 ，讓高麗菜把多餘的水分排出
以免之後出水使水餃破皮
(3)
將４６０ｇ的豬絞肉拿出來
豬肉攤的絞肉機絞出來的肉有點太大塊
所以自己再剁均勻一點
ps: 這是包水餃的份量，另外１４０公克拿來包餛飩ヽ(*ﾟ∀ﾟ)ˊ
(4)
豬絞肉加入醬油 烏醋和少許鹽巴
然後用手攪拌，等肉變成下面這樣即可
(5)
各取２３０ｇ的肉混入韭菜和高麗菜 ((加鹽出水後,把多餘水分擠掉))
然後就可以來包餃子啦~~~~ヽ(*ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ*)ノ
Ps: 高麗菜的餡可以加入一點薑末來去腥![]()
餛飩的部分:
(1)
１４０ｇ的豬絞肉剁一剁
(2)
加點醬油 鹽巴 和胡椒粉 ((我覺得胡椒味還挺重要的![]()
然後一樣攪拌~
完成!!!
Ps:也可加入一些青蔥
然後重頭戲來了![]()
星.空.流.之.獨.門.餛.飩.包.法.大.揭.密 ((誒!
學到是賺到喔 ⊂彡☆))∀ﾟ)
步驟A:
將少許肉放在餛飩皮中間
步驟B:
對折，但不要完全貼齊到最上面，然後捏緊 ((捏不緊可在邊緣加點水
如下圖(・ω・)
步驟C:
用大拇指和食指把兩邊捏起來，中間保留你大拇指的寬度
這樣就能加速餛飩的熟成時間![]()
將將！！！！！！！！！！！！！
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我包 我包 我包～～～
台灣外面很少人這樣包，因為很麻煩，通常就捏成一球給你![]()
完成圖 ，有沒有很漂亮阿 ![]()
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換個角度～
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等我包好餛飩時老姐已經把水餃都包好了 ((哪泥!!!![]()
而且夭壽大顆.....
老姐怕皮不夠所以把肉包很多.....![]()
所以.......阿......摁........你知道的....外型別太在意-//////-
煮一大鍋水
水滾後加入餃子，等水滾後加入冷水 ((避免皮煮到爛掉，肉卻還是生的
再次水滾時即可上桌
如怕沒熟就多加幾次冷水
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餛飩則拿來煮湯
雞高湯加少許紫菜
餛飩丟幾顆，最後起鍋灑上芹菜和油蔥(／・ω・)／
超～～級～～漂～～亮～～阿～～~((自重
這~簡~直~是~藝~術~阿~!! ((自重不能![]()
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水餃近拍圖~
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我一共煮了20顆 ((兩人份
吃的快撐死zzzzzzzzzz
水餃太大顆了 ((吃粗飽xD
餛飩滑滑嫩嫩的 好好吃![]()
大家也來自己包餃子吧!!!!!!!
2012年7月7號
星空我人生中第一次被過肩摔
被我的機車 ((哇靠 你也太神!!
情景描述：
牽車的時候想說讓機車自己動比較省力
右手就輕輕轉了一下油門
結果機車往前一衝，油門反而更往下拉
這時按了剎車也沒用，於是車子拉著我衝出去，最後車子往右倒
星空就從機車左邊被甩到機車右邊的地板上
以上動作３秒鐘結束。![]()
槓!!!!!!!!!!!星空我還以為要翹辮子了![]()
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星空我還以為要翹辮子了![]()
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至於傷口麻.......
膝蓋後面超廣的瘀青加破皮流血 ((幾乎膝蓋後面全是紫色跟黑色的瘀青...
右小腿外側兩條彎月形傷口，右膝蓋挫傷
膝蓋後到底是怎摔的＝ ＝？
百思不得其解....
大家以後牽機車一定要記得先熄火阿( ´Д`)
不然會發生悲劇的.... (淚目
THE END
創作內容
心得文 (2)