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2024年2月23日這天
和朋友在台灣新北中和吃晚餐
最後選擇來到餃子兄弟
餃子兄弟的地址
是新北市中和區民享街88巷24號
距離捷運站有點距離
最近公車站是國光派出所
餃子兄弟主打的
自然就是水餃了
這裡的水餃都是新鮮現包現煮的
所以需要耐心等待一下
我們這天約莫是19:00前來
大概等了10分鐘左右
店內內用區就有位子了
在店內位子將要空出前
我們就能夠先點餐了
這天點了招牌水餃5顆，5.5 TWD/顆
以及韭菜水餃5顆，6 TWD/顆
還有一碗小碗麻醬麵，35 TWD
此外這裡也有小菜
不過我們抵達時
小菜櫃已經空空如也了
點完餐後大概過了3分鐘
我的麻醬麵就送上桌了
這裡麻醬麵的麻醬頗為香濃
麵條可以自己選擇
有寬和細麵兩種
我選擇了寬麵
口感Q而有彈性
配上麻醬很不錯
也可以搭配辣醬
嘗試不同的風味
而這天同行的朋友
則是點了小碗乾麵，35 TWD
乾麵則是搭配的則是沙茶醬底
稍微嘗試過後吃起來相當的香
我個人覺得乾麵略勝過麻醬麵些
而在乾麵和麻醬麵送上後5分鐘
我們的水餃接著送上桌
而我這天則是在水餃上
稍微淋上了些醬油
這裡的水餃外皮薄而滑溜
豬肉內餡十分新鮮
配上高麗菜絲的清爽回甘
再加上醬油的鹹甜交織
吃起來風味極佳！
而這裡的韭菜水餃
因為水餃皮薄的關係
看得出內餡和高麗菜水餃相當不同
呈現出內餡韭菜的綠色
這韭菜水餃的豬肉餡
同樣的新鮮可口
但搭配的是氣味較重的韭菜
吃起來可以說是風味十足
再配上醬油的醍醐味
整體風味也是相當優秀！
順帶一提
這裡是吃飽後再結帳即可
除了現金付款之外
也可以用台灣Pay搭銀行帳戶付款
但無法使用信用卡
餃子兄弟的現包現煮的水餃
不僅皮薄且內餡鮮美
高麗菜更是爽脆清甜
而韭菜的部份則是十分夠味
稍微淋上點醬油更是滋味豐富
此外乾麵和炸醬麵也好吃！
對比上每顆水餃的份量
以價錢每顆5.5 TWD ~ 6 TWD來看
實在是非常親民的美味！
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Roody the Traveller (旅者Roody)
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