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[達人專欄] 伊賀日式料理 ─ 平價新鮮的日式享受

作者：絕倫逸群│2012-01-07 21:19:28│巴幣：202│人氣：8355

這次來介紹位於屏東縣內埔鄉的壽司店，

原本還覺得在這種鄉間之中的日本料理店口味大概不會太亮眼，

沒想到整體品質、口味呈現都是水準之上。

店內沒什麼特別擺設，

擺設簡單、乾淨、明亮。

找了個位置就坐下囉。

菜單

以日式料理這種昂貴高擋的食材來講，

這樣的價位算是很平價的，

價位討喜後就是口味的問題了。

綜合生魚片

這樣一份120元。

生魚片整體來說算是挺新鮮，

鮪魚的彈牙度雖然沒有現撈現宰的生魚片那樣的優，

但整體Q度還保持在水準以上，

鮭魚上的油花真是一絕，

軟軟QQ的口感讓我無法抗拒。

大綜合壽司

分量上真的可以稱為真材實料，

壽司米吃起來Q彈扎實，

品嚐起來也不像一些壽司會給人過濃的醋味，

口感扎實、豐富，

味道清淡可以充分感受到各種食材本身的魅力。

綜合生魚片

看看上頭的油花，

真是充滿誘惑阿！

在生魚片和白米之間加入了點芥末，

最上頭再淋上些許的醬油，

醬油把魚的鮮給拉抬出來，

但又不至於喧賓奪主，

頗棒的比例拿捏。

芥末的角色與醬油很像，

並不會讓握壽司本身的主要味道受到干擾，

甚至有明顯的拉抬效果，

少量的芥末也不會使人感到嗆鼻。

蝦卵手捲

這手捲比較特別的地方在於他裡頭不是包蘆筍之累的，

蝦卵的下頭是滿滿的白米飯，

卡滋卡滋的蝦卵配上米飯所呈現出來的感受使人覺得彷彿是蝦卵蓋飯，

很有飽足感、扎實的一個手捲。

味噌湯

他的味噌湯本身沒什麼料，

頂多就是一塊油條、兩三塊豆腐，

湯頭本身算是蠻清淡的，

以10元來說並不算貴就是了。

店址：屏東縣內埔鄉光明路620號

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純屬介紹，並無商業用途。

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留言共 53 篇留言

旋律：
讚 ~

01-07 21:22

絕倫逸群：

01-12 00:36

花✿落雨、：
壽司還蠻有特色的老實說~~~

01-07 21:26

絕倫逸群：
嗯嗯>~<01-12 00:36

tindalos：
看到鰻魚壽司了= =+
以後有領到薪水去吃一下日本料理的說= =+

01-07 21:30

絕倫逸群：
日式料理超讚~01-12 00:36

千樹：
價位上是滿便宜的~倒是真的

01-07 21:31

絕倫逸群：
對日本食物有研究的都知道這價位不多啊XD01-12 00:37

櫻吹雪：
飯類通通端上來

01-07 21:39

絕倫逸群：

01-12 00:37

精銳：
這家我有吃過XD，還不賴

01-07 21:41

絕倫逸群：
嗯嗯XD01-12 00:37

緋繕殿下☆：
吃過+１！

01-07 21:44

絕倫逸群：

01-12 00:37

織月：
感覺還不錯的樣子!!

01-07 21:48

絕倫逸群：
嗯嗯

01-12 00:37

01-07 21:51

絕倫逸群：

01-12 00:37

卯月：
看了這家的菜單定價和在台唸書的朋友所說的綜合起來，
台灣吃東西好像還滿便宜的，比起香港……

01-07 22:02

絕倫逸群：
這是真的
只是很多台人身在福中不知福...01-12 00:38

終末の詠嘆調：
最近你好像都在吃小心體重喔XD

01-07 22:05

絕倫逸群：
我每天都要吃XD01-12 00:38

翔翔：
屏東太遠了

01-07 22:07

絕倫逸群：
也是XD01-12 00:38

金手錶：
鮭魚卵手捲看起來真不錯！

01-07 22:31

絕倫逸群：
嗯嗯

01-12 00:38

羅馬：
全部看起來都很合我的胃口!讚

01-07 23:00

絕倫逸群：
讚!01-12 00:38

蓁子：
伊賀忍者!!

01-07 23:00

絕倫逸群：
危險

01-12 00:38

阿奇：
忍者+1
大綜合壽司看起來不錯!

01-07 23:09

絕倫逸群：
好吃01-12 00:38

風靈草：
生魚片和壽司好像都很不錯

01-07 23:12

絕倫逸群：
讚01-12 00:38

⭐星恆‧DA：
看了我都餓了!! 好想來個沙西米+壽司吃飽飽~

01-07 23:15

絕倫逸群：

01-12 00:39

xenogear：
日本料理+1

01-07 23:31

絕倫逸群：
讚01-12 00:39

月巴豆頁楊伐善：
今天吃鵝肉

01-08 00:30

絕倫逸群：
不錯啊01-12 00:39

J¢：
油亮~比閃光彈更耀眼

01-08 00:49

絕倫逸群：

01-12 00:39

筱萬：
到現在我都不敢吃生魚片尤其是吃在嘴裡的口感覺得不怎麼喜歡(只吃過一次被哇沙米嗆到)

但是握壽司(生魚片那種)我就敢吃了不知道為什麼.......

01-08 00:53

絕倫逸群：
可以考慮芥末用少一點吃吃看
然後去試試看真正剛切的
(他不是軟的反而是Q硬的喔)01-12 00:40

天地.龍翔：
鰻魚飯..壽司..生魚片~~!!!手捲```

不要阿我又餓的

01-08 03:23

絕倫逸群：

01-12 00:40

絕零：
這篇內容太少了吧
你變混了≡ω≡+

01-08 09:15

絕倫逸群：
還不都你說太長
特別因應才改短的

01-12 00:41

狠心先生：
喔喔!
妳這篇感覺比較少ㄟ~
不過內容依然美味~~~

01-08 11:07

絕倫逸群：

01-12 00:41

不營養大雞排-Snow：
感覺不賴，但我不敢吃生的其實

01-08 12:08

絕倫逸群：
是喔
雞排大要去克服XD01-12 00:41

必耳又賣亂：
簡陋的店面，但食物擺設卻看似如此高檔，在加上感覺高級的食材卻是如此的平價!!
日式料理中該有的都有好推薦啊!!

01-08 12:57

絕倫逸群：
這家挺不錯的01-13 00:06

大風吹：
壽司我要了(伸手)

01-08 14:01

絕倫逸群：
給你!01-13 00:07

武君羅喉：
剛剛才從內埔工作完回家.........
下次大大順便介紹萬丹好了
反正在隔壁鄉ˊˇˋ

01-08 15:36

絕倫逸群：
好啊
如果有吃到什麼好吃的我就會介紹

01-13 00:25

神無月：
雖然比較常吃的生魚片是鮭魚和鮪魚
(大多吃生魚片時都吃這兩種，不是指"常吃生魚片")
但是有帶皮的那種也是很好吃的= =+
像是竹筴魚生魚片

01-08 17:20

絕倫逸群：
我倒是都超喜歡的
但首推鮭魚>~<01-13 00:25

亦真非真：
鰻魚飯++
下一張照片
鰻魚飯180
囧

01-08 21:02

絕倫逸群：
鰻魚飯180以現在的價格來講其實算便宜01-13 00:26

氣泡小嵐：
味噌湯和油條的搭配還挺奇妙的

01-08 21:51

絕倫逸群：
還蠻搭的XDD01-13 00:27

夜幕低垂。仰望星空：
嗚嗚~這時段我看得肚子好餓....QAQ

01-09 11:52

絕倫逸群：

01-13 00:27

NUTIEN：
乍看好像一般熱炒店的擺飾www

01-09 12:04

絕倫逸群：
很簡單的擺飾XD01-13 00:28

紅豬：
很便宜

01-09 15:41

絕倫逸群：
嗯啊XD01-13 00:28

朱い月：
壽司全席

01-09 20:20

絕倫逸群：

01-13 00:28

Jessica的老公：
不錯ㄝ，這樣得價位一般人也付得起喔～～

01-09 20:27

絕倫逸群：
對阿

01-13 00:29

辛：
這間我來過呢呵呵
不過湯對我來說是淡了些

01-09 20:51

絕倫逸群：
是喔

01-13 00:29

Mason：
壽司大好!!!!

01-09 21:51

絕倫逸群：
讚!01-13 00:29

羽糖ㄦ：
感覺好棒阿

壽司&生魚片大好

01-09 22:26

絕倫逸群：

01-13 00:29

哈哈小熊：
壽司&生魚片大好

01-10 11:37

絕倫逸群：

01-13 00:29

落葉無聲：

01-10 14:36

絕倫逸群：

01-13 00:29

好喔：
看你的文章都會害我肚子惡...

01-10 17:23

絕倫逸群：
哈哈

01-13 00:29

淺力色小巴：
看到那生魚片救杜子餓了...
生魚片握壽司看似簡單卻是整個日本料理的經髓啊!!!

餓了><

01-10 23:45

絕倫逸群：
讚

01-13 00:29

路西法：
聽說這家的確很讚呢

01-11 02:01

絕倫逸群：

01-13 00:29

推坑小幫手：
可惜在屏東
不然真想去吃吃看

01-11 13:30

絕倫逸群：
可惜Q_Q01-13 00:29

嫣寶寶：
老闆來一份刺身

01-11 14:47

絕倫逸群：
馬上好01-13 00:29

夜貓：
看完....肚子餓了啦....AQA

01-12 18:41

絕倫逸群：

01-13 00:29

必耳又賣亂：
重點在生魚片!!!!!!!!!!

01-13 21:38

絕倫逸群：
是的

01-13 21:48

武君羅喉：
推薦萬丹紅豆餅+王品羊肉ˊˇˋ

01-14 00:24

絕倫逸群：
收到:)01-14 00:56

飛豬十二元：
握壽司@Q@ 我...眼睛都亮了XD

01-16 21:28

絕倫逸群：
好吃喔>0<01-16 22:13

月君：
生魚片好鮮美的感覺。

01-22 20:40

絕倫逸群：
是挺鮮的:)01-22 21:36

我很喜歡吃生魚片～
不過討厭吃哇沙米

（討厭嗆辣的東西）

02-14 19:20

絕倫逸群：
是喔
我超喜歡芥末說XD02-14 19:46

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