[食記]串屋，串揚料理店

作者：北歐過敏者│2012-01-03 19:30:48│巴幣：8│人氣：2034

　　前言：

　　諸君，筆者喜歡日本料理。

　　不管是拉麵、日式咖理飯還是關東煮，總知筆者對日本料理有一定程度的著迷；當然，筆者沒有去過日本讀書，雖未受過任何日式教育，也還有去日本出差，遊玩，大概對在台灣的標榜日式料理的店面，給了點偏見，就是有很多台灣風味的日本料理，請日本朋友吃飯，跟他解釋這是日本料理，對方可能還會跟你「咦？」

　　主題：

　　不過這次元旦去吃的這家「串屋」，是台灣少見的串揚料理店，不但店內的菜單是用日語，由大門走進來的感覺，就真的很像去大阪新世界的串揚料理店一樣。

　　所謂的串揚，是將食材用牙籤串好後，裹上麵皮油炸；據筆者常常看料理東西軍的經驗，一邊吃著串揚一邊喝著酒應該是很棒的享受，可惜筆者不能喝酒，跟我來的朋友也不能喝，我們只能坐在吧台前，看著酒櫃喝著熱茶。

　　坐在吧台前面等待料理送上來的時後，這些長像奇特又可愛的餐具就吸引筆者跟朋友的目光，特別是長著大口，看起來像是虎魚的東西，一開始還以為只是普通的擺飾，原來這個東西可以把吃玩的竹籤丟進去，好方便收拾。

　　朋友跟我一起點了炸蝦、干貝、可

樂餅與雞翅。該怎麼說呢？先從海鮮說起，蝦子跟干貝的麵衣很薄，吃起來不會有粉粉的感覺，就算不用沾醬也很好吃；但是沾了醋跟醬油又別有一番的風味，特別是麵衣並沒有因味沾濕而馬上潮掉。

　　另外，炸雞翅是已經把前翅的骨頭跟肉整理好，並且有醃過，而且是沾上黃芥末更好吃，好吃到連骨頭一起喀掉也沒關係。可樂餅則是筆者跟朋友讚不絕，因為馬鈴薯泥鬆軟，咬下去的一瞬間熱氣爆開，在嘴巴裡就感受到香味，就算燙口，也要「呼呼呼」的把他吞進胃裡。　　

　　不過畢竟筆者跟朋友的時量不小，所以筆者點了一份鹽烤青花魚定食，朋友則點了日式炸雞定食，豬排飯；然後玩起警員遊戲（？）

　　筆者：餓了吧？這碗豬排飯給你吃，你要想想你家裡的母親啊．．．

　　朋友：（五分鐘內完食）。

　　這樣還有得演嗎（笑）

　　除了料理外，這家店的配菜也處理的相當美味，除了用麻油與七味調味的黃豆芽，微辣的口感讓人食欲全開；定食附贈的生洋蔥沙拉，吃不到洋蔥的辣味，而且用柚子醋適合的調味；最後的重點應該是醬菜吧！剛吃下去是甜中帶酸，但是嚼到後來則是有一種溫合的辣味跑出來，等醬菜吃完了，才發現嘴巴內也沒有先前吃的東西的味道了。

　　雖然幾天前才光顧過，不過，我已經期待下次帶家人或其他朋友一起來吃了。