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2023年8月11日這天
晚上在游泳完之後
我來到了台灣基隆中山區吃晚餐
選的是麻辣世家紅半天
麻辣世家紅半天的地址
是基隆市中山區中山二路58號
距離基隆火車站不遠
店內有內用的空間
也有冷氣可以吹
不過座位數有限
但這天約21:30有位子坐
我這天點的是臭豆腐+大腸
價錢是一份120 TWD
加點王子麵或白飯的話
第一份是5 TWD
之後則是20 TWD
我則是點了一份王子麵
店內也有飲料可以點
不過我這天沒點飲料
價錢就沒有特別關注了
店內有不少藥材/香料
令人對味道充滿著好奇心
點完餐後大概過5分鐘
我的餐點就送上桌了
現煮的臭豆腐+大腸
其剛煮好的滾滾熱氣
伴隨著臭豆腐獨特的香氣
聞到讓人格外流口水
這裡的臭豆腐
給的不少且又蠻大塊
口感吃起來外層有點彈性
裡面口感則是細而綿密
吸收了湯汁更加美味
湯頭的部分喝起來
先感受到開胃的酸味
伴隨著各式香料的馥郁
小辣的辣度相當順口
讓人忍不住一口接著一口
而加點的王子麵
店家很用心的只將王子麵放在上方
讓客人可以自己決定麵條硬度
像我喜愛偏硬的麵條
所以基本上上桌就直接開吃了！
裡面的大腸洗的乾淨
吃起來不會有異味
口感軟Q中帶點韌度
和這酸辣的湯頭搭配非常棒
而吸飽了湯汁的豆皮
味道也是酸辣香的兼具
吃到一半的時候
老闆還很熱情地幫我多加點蔥
而除了臭豆腐和大腸之外
裡面還有一些其他配料點綴
像是這個魚板和米血
雖然只有一點點
但也增加配料的豐富度
而各種配料之中
我是蠻喜歡鴨肉丸的
而裡面也有不少青菜
像是高麗菜和豆芽菜以及金針菇
為整體增添了些清爽
店內還有販賣自製的辣椒
有興趣可以買回去配
麻辣世家紅半天的臭豆腐
臭度我覺得蠻能接受的
吃起有種獨特的香味
配上酸辣夠味的湯頭更是絕讚！
順帶一提
這裡可以使用行動支付
綁定信用卡即可刷卡付款
對於客人相當的方便！
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Roody the Traveller (旅者Roody)
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