達人專欄這天跟家人來這家婚友中心「真福記脆皮烤鴨餐廳」。當初我在網上瞎逛無意間發現的餐廳，就已經說好吃，其後又擱置這個計劃許久，本來月初要來吃，不巧我爸又染上covid-19，才一直拖到今天。
進店之後沒看到店員，我們還呼喚了一下才找到人。服務員的態度還不錯，就是有時需要時會看不到人，要起身去尋找一下，但對我來說不算是什麼嚴重的問題。
進店後的第一區是四張八人桌，裡面還有。我本來擔心人多起來之後會很吵，因為我超怕吵，但今天運氣不錯，其他客人也都沒有很大聲。之前去吃陶然亭時就比較痛苦，雖然他們的東西很好吃，但用餐環境對我而言真的太吵，可能是因為有限密閉空間裡有太多人，但店家又無法要客人不准說話。
我們家的人都滿愛吃烤鴨的，過去也曾吃過幾家，有時在市場或路邊看到那種流動的攤販也會臨時起意吃一下。這次我們點了烤鴨三吃，另外還點了三道菜。
小菜是招待的，涼拌筍絲味道不錯，相當爽脆且開胃。
京醬肉絲。我家人普遍覺得這道偏甜，我自己也覺得比其他地方吃到的甜，但整體來說味道不錯，有附餅皮，夾著蔥絲一起吃很搭。
這道是四季肥腸。肥腸是我很愛的菜色，不過這道的肥腸感覺量有些少了。味道不錯，吃起來很酥，四季豆我覺得普通，不算太入味。
再來這道是鹹蛋豆腐，是的，又是四季豆！真的是沒想到啊......
我覺得這道挺好味，而且豆腐很嫩，口感佳。至於四季豆跟上一道差不多，但因為有鹹蛋配合那些佐料也算不錯。
話說我以前也在家做過金沙料理，但炒出來總是感覺有些稠，不像餐廳做的，可以有那種顆粒分明的沙沙口感。
接著主菜上來了。不像有些烤鴨店會把整隻推到你面前現場切給你看，這家是在裡面切好之後再拿出來。
這家的好處是餅皮給得很足，而且也厚度也夠，外面有些店家的餅皮薄到你在取下時就已經破了，在這家吃倒沒有這樣的煩惱。
烤鴨也算不錯，皮的酥度有，但醬也是如前面的京醬肉絲偏甜。來張特寫。
下面這道是其中一吃，我們選了炒銀芽，我家人好像都比較想吃炒鴨架，但我覺得那骨頭太多，之前都吃那個，所以這次照我的意見吃了這道。
看起來很像炒合菜，裡面有炒鴨肉絲。炒得有入味，是我很喜歡的一道。
最後是酸菜湯，算是我去烤鴨餐廳都很期待的一道。這家的湯很爽口，也不會太淡，我喝了好幾碗。但吃到這裡大家都已經很撐，所以還是打包了半鍋以上。
今天就吃這麼多，我自己是覺得不算是吃過最好的烤鴨餐廳，但也算不錯，如果以後有機會還是會來。
下面提供餐廳資訊。
地址：台北市健康路3巷2號(捷運台北小巨蛋站5號出口)
電話：02-25467103
營業時間：11:00~14:00、17:00~1:00 (週二公休)
對了，雖然我最近都在PO食記和料理日記，但其實我一直都有在畫圖，沒有一天停止，只是還不到發表的時候。來這邊主要想看繪圖作品的巴友們請再等等了。
