又到了夏季這種讓人想喝手搖飲料的季節
但說真的，現在萬物皆漲，連飲料也都是如此
明明成本沒有很多卻異常的貴，而且還要擔心裡面一堆有的沒的添加劑
明明成本沒有很多卻異常的貴，而且還要擔心裡面一堆有的沒的添加劑
沒法子，那就老樣子自己來吧
先準備材料
白玉珍珠 適量
黑糖粉 適量
先備好一大鍋水，開大火下去等沸騰
再來準備適量的白玉珍珠和黑糖粉備用
水沸騰後倒入白玉珍珠，並攪拌五分鐘後轉中火放一小時
等待的這一小時旁邊先煮黑糖水
把黑糖粉倒入另一鍋中，攪拌至沸騰
待沸騰後放置一旁放涼等待
再準備一鍋水，放入冰箱備用
在這一小時內要不時來檢查粉圓的情況並不時翻動
讓珍珠透明中間軟化
一小時到時關火，並蓋好鍋蓋悶個20分鐘
拿出剛剛放冰箱的冰水
用濾網將珍珠濾進冰水中放涼一下
待放涼後用一樣的方式將珍珠倒進黑糖水中
泡一壺紅茶準備
依序倒入珍珠，紅茶和牛奶
最後完工，一份簡單的下午茶就這樣完成了
整體材料製作成本沒有很高
但站在鍋爐前顧珍珠真的很熱，弄珍珠最麻煩的過程就在這邊
自己家煮這麼一點就有些受不了，更不要說外面營業煮一大鍋的熱到有多可怕
各位也可以自個嘗試看看，這並不難，只是耐心要夠
達人
