已經
消失的事物很多
比如說一些民初遺留下來的餐廳
有時候會很想念
記憶中的味道
那些餐廳都會帶著一些模糊的回憶
兒時一百公分不到的高度
就只能看到一百公分以下的世界
但風華總是不持久
招牌被卸下的名店越來越多
幻想著
一些令人懷念的老人家們
彷彿還在餐廳裡
高舉茶具酒杯
等著我們參加盛宴
有時候
我會感謝波麗露還存活在台北
儘管他貴到讓我想把盤子吃下去回本
曾經輝煌的氛圍漂浮在厚地毯的走道上
時間不會流動
[A餐一份,明蝦請換蛋黃蝦,主餐請給我...]
一成不變的點餐法
有些事情的演進
就像是被回憶牽著手在老家散步
記得外公說老人家咬不動牛排就切一些到我盤裡
記得媽媽說炸雞一定要淋上這個就遞給我番茄醬
很多年以後
我會為了這杯餐前酒不停回到這裡
既然這麼懷念
就開始試著讓記憶實體化
想要吃甚麼呢
鑽石樓的蟹黃燒賣
不可能
最後一定會做出水餃之類的
貝多芬的水果塔
缺乏太多材料
而且根本不懂糕點作法
海食尚館的凱薩沙拉
這個做過
我想是鯷魚的錯
那就還存活的SKYLARK的番茄起士牛肉吧!!
以前很喜歡這料理
但是不明原因變成現在這道
http://www.sky-lark.com.tw/menu_cuisine.php?uid=phpuid4e0820268b42b
義大利熱食
沒試過
哼哼哼...
好了
來身體力行我的思念!!
其實一開始是因為老爸喝醉了
把生肉醃得跟麻油雞沒兩樣
所以就跟弟弟玩試著處理這些已經去好腥的豬肉
記憶重現時間
1.起士
2.炸過
3.番茄糊
4.看過某節目說
[我們餐廳的菜,是中央廚房做好後用烤的加熱,所以不會有多餘油脂]
好像有又好像沒有
5.特級廚師劉昂星這麼作就能重現他媽的麻婆豆腐
所以我打算這樣作
1.像是特級廚師劉昂星一樣相信自己的舌頭
2.用胡椒蒜頭洋蔥醃肉
3.沾蛋汁跟麵粉
4.炸他
5.鋪起士烤他
材料
蛋
吐司
肉
久米田康治的改造新人類第五集
金色三麥的新口味巧克力啤酒(已喝完)
以上!!
接下來開始挑戰
炸東西
首先是麵粉
找不到!!
不過冰箱裡有上禮拜的吐司
番茄糊
沒有!!
不過冰箱裡有好吃的亨氏番茄醬
這樣應該OK吧
吐司撕小塊烤乾以後用保鮮膜包起來
一小包放在羽美的臉上
再用抽獎抽到的啤酒瓶去滾
這時候
保鮮膜會破掉(經驗談)
完成
顆粒大概是這麼粗(對焦對在碗上是看個屁)
下鍋準備
![]()
附帶一提
我爸的酒釀肉(不受歡迎只留一塊)
我弟的殺人辣椒肉
角度都一樣無趣檯燈邊來一下
![]()
下鍋
立刻發現
麵包粉太少
蛋兩顆太多
按照流程炸好以後
就變成碳了(好神奇..)
而且最酷的是
我還不知道他有沒有熟
所以還好我打算再烤他
最後成品
目前已經有兩個人說這照片看起來好噁
但有兩個人說肯下廚已經很讚
開放投票(投票時間2012/3/13~馬雅曆結束)
噁:2
讚:2
自訂選項:0
2013年1月1日開票
得票數高的那邊
可以吃到我親手製作的[仿SL的特製一樣焦肉排]
吃起來不知道為啥像是烤肉的味道
當然
跟SKYLARK作的完全不像
還不難吃啊
運氣很好
裡面肉還挺嫩的沒有一起碳化
但是跟想像中的味道完全不同
一點都不一樣
我只是做了一盤有點焦的蒜味炸肉排
暫且這樣結束我的思念
I DA DA KI MA SU~
謝謝觀賞
反省
1.我想可能是醬油...
2.應該是醬油的味道
3.醬油吧
4.是金蘭醬油
5.真不適合沾番茄醬
6.劉昂星很厲害
備註
[1]
金色三麥的啤酒
巧克力口味好苦!!雖然有黃湘怡的巧克力加持,但我還是比較喜歡蜂蜜啤酒
蜂蜜啤酒超好喝的啊!!雖然可可更有深度,但是真的太苦了
可可味飄出來的時候沒有甜味好可惜,喜歡苦味的人應該會喜歡
雖然我不會釀啤酒,但好奇心很強大,加糖不知道可不可以變甜一些
所以就加了蜂蜜進去,結果變成無敵難喝的....千萬不要隨便挑戰大師的作品!!
[2]
我弟的殺人肉吃起來很像南洋料理
頭皮麻麻的
[3]
我吃完了沒有浪費食物
[4]
昨天國片台有播倩女幽魂馬拉松
今天HBO回敬他們回到未來馬拉松
人生處處是戰場!!
[5]
鑽石樓港式飲茶
原本在板橋,後移至敦南誠品附近,現已歇業
聽說第二代在大陸有做出成功投資
但年紀很大的老闆說,為了那些會懷念這裡的人,他要繼續營業
這老頭真酷!!
[6]
貝多芬歐式自助餐
桃園市一間牛排燻鮭魚跟甜點都很大方的餐廳
原本可以說在桃園三民游泳池對面,但游泳池現在也拆了
改建後的大樓不知為何仍取名為貝多芬
歇業前最後一個禮拜的牛排在回憶中真是世上最好吃的
[7]
海霸王海食尚館
因為一個主廚覺得SKYLARK價位太垃圾,他便決意要給地球人平價的高級享受
位在台北美術館旁邊,當時常有美術館>海食尚館的行程
他的薰衣草麵包與鮪魚醬非常獨特又美味,凱薩沙拉的醬料更是纖細
料理種類不多但都很好吃,但某次過年以後,突然品質高速滑落
過了一陣子就變成現在的涮涮鍋了
桃園中正機場旁的海霸王曾有過一小段時間也開了海食尚館
味道跟分量都很不一樣
[8]
波麗露
許多人都說太貴
但我想那價位是把時代的風華也算進去了
配合長條型的空間
牆壁的雲狀雕板是模擬飛機艙內往外看的氛圍
意境就如同東和馬製作的日本麵包44號
[9]
劉昂星
第四台播原音版時,日文發音劉昂星,字幕卻打著小當家
母親大人看了解鐵棒師傅作油炸開口笑那集以後說,[屁咧!!]
是個會用萬里長城滾蛋包飯的傳說廚師
[10]
改造新人類
是一部相當低級卻又沒稻中桌球社那麼露骨的漫畫
作者是久米田康治
他是一個畫漫畫時會想死的灰暗系搞笑漫畫家
題材往往是負面的社會事件
我一直懷疑爆漫王裡面的平丸老師是參考這個人
創作內容
[模擬食記]我身體力行我的想念
黑暗中狂歡 (0)
